Santez Anna – Concarneau : derrière une devanture bleue d’échoppe d’angle, à deux pas du centre de Concarneau, cette adresse mène de front deux métiers. C’est d’abord une cave à cidre — près d’une centaine de références bretonnes sélectionnées directement chez les producteurs — et c’est aussi une toute petite crêperie d’une dizaine de places, où l’on déguste galettes de sarrasin et crêpes de froment en accompagnement d’un verre de cidre. Ambiance de comptoir chaleureuse et bavarde, budget d’environ 15–20 € par personne.
Localisation
L’adresse se trouve au 13 bis, rue Dumont d’Urville, 29900 Concarneau, dans le Finistère, en région Bretagne. La rue est l’une des artères commerçantes du centre-ville, à quelques dizaines de mètres de la place Jean-Jaurès et des halles couvertes.
On est ici à deux pas de la Ville Close, cette cité fortifiée posée sur un îlot au milieu du port et reliée à la terre par un pont, dont les remparts constituent la carte postale de la commune. Le port de pêche, l’un des premiers de France pour le thon, la criée et le musée de la Pêche sont accessibles à pied en quelques minutes, tout comme le quai d’Aiguillon et ses terrasses.
Le positionnement est volontairement à l’écart des flux touristiques les plus denses : on quitte l’axe direct de la Ville Close pour trouver une rue plus calme, ce que soulignent souvent les visiteurs. Au-delà du centre, la plage des Sables Blancs se rejoint en quelques minutes, la baie de la Forêt s’ouvre vers Trégunc et Névez, et Pont-Aven, terre de l’école de Gauguin, se trouve à une quinzaine de kilomètres. Quimper est à environ 25 km, et l’archipel des Glénan se rejoint au large depuis le port.
Cadre & ambiance
Le lieu tient de la boutique autant que de la table : bouteilles alignées sur les étagères, objets chinés, bric-à-brac qui raconte quelque chose, et quatre tables seulement pour une dizaine de couverts au total. Autant dire qu’on n’y vient pas pour se fondre dans la masse : la salle est minuscule, l’échange avec le patron fait partie intégrante du repas, et il faut souvent tomber au bon moment pour trouver une place.
Philippe Bourbigot, à la tête de la maison depuis 2015, est un passionné de cidre qui a fait de son échoppe un porte-voix de la nouvelle génération de cidriers bretons. Il déguste, sélectionne, explique : d’où vient telle bouteille, quel producteur, quelle pomme, quel accord avec quelle galette. Les visiteurs décrivent volontiers un maître crêpier qui officie au rythme de sa clientèle, entre le billig et le comptoir.
Le cadre est décontracté, calme, sans prétention décorative — une atmosphère de vraie boutique de quartier bretonne plutôt que de restaurant. L’entrée et les places assises sont accessibles en fauteuil roulant. En revanche, la configuration exiguë ne se prête ni aux grandes tablées ni aux tout-petits, et la maison n’est pas équipée pour l’accueil des jeunes enfants.
Cuisine & concept
Le cœur du métier reste la vente de bouteilles à emporter : une sélection très riche de cidres régionaux, avec près d’une centaine de références que le patron va chercher lui-même chez les producteurs du Finistère sud et d’ailleurs en Bretagne. Le Finistère sud compte parmi les terroirs cidricoles les plus dynamiques du moment, porté par une génération de cidriers engagés dans une démarche qualitative, et Santez Anna se positionne clairement dans ce courant plutôt que sur le cidre industriel.
La restauration vient en prolongement de la cave, sans chercher à la concurrencer. Les bouteilles sont débouchées sur place pour accompagner des galettes de sarrasin et des crêpes de froment préparées à la commande. Le nom commercial de l’entreprise — « les crêpes de grand-mère » — dit assez la philosophie : on reste sur les garnitures classiques, œuf-emmental-jambon, andouille, caramel au beurre salé, plutôt que sur des compositions fantaisistes. Le sourcing des produits fait partie du discours, l’andouille comme le cidre ayant leur histoire et leur producteur identifié.
Le service se fait sur un créneau resserré, principalement le midi, et la petite taille de la salle impose un rythme sans précipitation. Les curieux repartent souvent avec une bouteille conseillée par le patron après l’avoir goûtée au verre : c’est tout l’intérêt du format, qui permet de tester avant d’acheter. Des jus de pomme complètent la sélection pour ceux qui ne boivent pas d’alcool. Note pour les visiteurs : Santez Anna signifie sainte Anne en breton, patronne des Bretons, référence assumée dans une commune où le sacré et la mer se répondent depuis toujours.
Carte & plats emblématiques
la galette complète – blé noir, œuf, emmental et jambon, la référence de la maison
une galette à l’andouille – garniture bretonne par excellence, avec une andouille sourcée chez un producteur identifié
Les retours convergent avec une régularité rare : la qualité des galettes, généreusement garnies, revient dans la quasi-totalité des commentaires, souvent assortie d’une remarque sur le rapport qualité-prix, jugé très favorable pour une ville touristique. Beaucoup insistent sur le fait d’avoir trouvé l’adresse un peu par hasard, dans une rue à l’écart des enseignes qui bordent l’accès à la Ville Close.
Le patron cristallise l’autre grande partie des éloges : son attachement à ses produits, ses explications sur l’origine des cidres et des andouilles, sa manière de travailler au rythme de sa clientèle. Le cadre atypique, où chaque objet semble avoir une histoire, est cité comme un plaisir en soi. Le seul point d’attention, mentionné à peu près par tout le monde, tient à la taille du lieu : quatre tables, une dizaine de couverts, et donc la nécessité d’arriver au bon moment ou de patienter.
Questions fréquentes
Santez Anna est-il un restaurant ou une cave à cidre ?
Les deux. Le cœur de l’activité reste la vente de bouteilles de cidre à emporter, mais la maison est bien enregistrée comme établissement de restauration et sert des galettes de sarrasin et des crêpes de froment sur place, en accompagnement des cidres débouchés au verre.
Quel est le prix moyen chez Santez Anna ?
Comptez une quinzaine à une vingtaine d’euros par personne pour une ou deux galettes, une crêpe sucrée et un verre de cidre. Les tarifs sont régulièrement décrits comme très compétitifs pour le centre de Concarneau.
Faut-il réserver ?
La salle ne compte que quatre tables, soit une dizaine de places. Mieux vaut se présenter tôt ou en dehors des pics du midi, en particulier en pleine saison estivale.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui. Les galettes de blé noir se déclinent en versions sans viande, œuf-emmental notamment, et toutes les crêpes de froment sucrées conviennent, du caramel au beurre salé à la simple crêpe au sucre.
Peut-on acheter du cidre à emporter ?
C’est même la vocation première de la maison : près d’une centaine de références de cidres bretons sont proposées à la vente en bouteille, sélectionnées directement chez les producteurs, avec les conseils du patron. Les jus de pomme artisanaux sont également disponibles.
Conclusion
Santez Anna occupe une niche singulière dans le paysage concarnois : ni crêperie touristique de la Ville Close, ni caviste anonyme, mais une échoppe hybride où la passion du cidre breton commande tout le reste. La restauration y est délibérément simple et courte, pensée comme un accompagnement du verre plutôt que l’inverse — et c’est justement ce parti pris qui séduit.
Trois atouts se détachent : une sélection de cidres régionaux d’une profondeur rare, avec près de cent références choisies en direct chez les producteurs ; des galettes de sarrasin sur garnitures classiques, généreuses et réalisées à la commande ; et un patron qui transmet ce qu’il sait, sans jargon ni posture. Le tout à des tarifs qui détonnent agréablement en centre-ville.
Pour une première visite, tentez la galette à l’andouille ou la complète, demandez conseil pour le cidre qui l’accompagnera, et terminez sur la crêpe au caramel au beurre salé. Prévoyez de venir tôt : avec quatre tables seulement, les places partent vite, et repartir avec une bouteille reste la meilleure manière de prolonger l’expérience.
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