Sharma Ji – Paris : bistrot indien nouvelle génération signé par le chef Manoj Sharma, repéré au Guide Michelin, situé à Paris, rue Frémicourt, budget 26–45 €.
Localisation
Le restaurant occupe le 16 Rue Frémicourt, 75015 Paris, dans une rue calme à proximité immédiate de la place Cambronne et de la station éponyme (ligne 6). Le quartier mêle commerces de qualité, écoles et résidentiel, terrain idéal pour une table indienne d’auteur.
Sharma Ji est référencé au Guide Michelin et figure parmi les nouvelles tables indiennes parisiennes les plus saluées par la critique gastronomique.
Cadre & ambiance
Le décor s’éloigne volontairement des clichés indiens : mobilier en acajou, plafond couleur bordeaux, murs safran et lumières feutrées composent une esthétique moderne et chaleureuse. La salle est élégante sans rien renier de l’âme indienne.
Une terrasse aux beaux jours et un salon privé pour les événements complètent l’offre, donnant à l’adresse une dimension à la fois confidentielle et professionnelle.
Cuisine & concept
Le chef Manoj Sharma propose une cuisine indienne d’auteur, réinventant la tradition familiale dans une approche plus gastronomique. Les épices sont dosées avec précision, les associations modernes et les présentations soignées comme dans une grande table.
Sharmaji rend hommage à la cuisine de la famille du chef – patrimoine indien presque oublié – avec une carte qui mêle classiques revisités et créations originales. Le menu déjeuner à 26 € (entrée-plat ou plat-dessert) offre une bonne porte d’entrée.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- cuisine indienne – réinterprétation gastronomique de la tradition.
- curry signature – associations d’épices précises, recettes familiales du chef.
- tandoor – viandes et naans cuits au four traditionnel indien.
- menu déjeuner 26 € – porte d’entrée accessible, entrée-plat ou plat-dessert.
- desserts indiens – douceurs traditionnelles revisitées, kheer ou gulab jamun.
Résumé des commentaires
Les retours saluent la précision des dosages d’épices, la modernité des présentations et la délicatesse des saveurs. Le service est jugé raffiné, le décor élégant et l’accueil professionnel. Quelques avis évoquent un budget supérieur à un indien de quartier, cohérent avec le positionnement gastronomique de la maison.
Questions fréquentes
Qui est le chef ?
Manoj Sharma, qui réinvente la cuisine de sa famille indienne dans une approche gastronomique.
Quels sont les prix ?
Menu déjeuner 26 €, plats à la carte 21–31 €.
Quels sont les horaires ?
Mardi et mercredi 12h–14h15 et 18h30–22h30 (vérifier le reste de la semaine).
Y a-t-il une salle privée ?
Oui, un salon privatisable est disponible pour les événements.
Y a-t-il une terrasse ?
Oui, une terrasse est ouverte aux beaux jours.
Conclusion
Sharma Ji incarne la nouvelle génération de tables indiennes à Paris, entre authenticité familiale et exigence gastronomique.
On y aime la cuisine indienne d’auteur de Manoj Sharma, le menu déjeuner à 26 €, le tandoor et les desserts indiens revisités.
Rendez-vous au 16 Rue Frémicourt, 75015 Paris, sur réservation.
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