Shingané – Paris : restaurant coréen où les barbecues cuisent directement sur la table, avec bibimbaps, ragoûts, crêpes au kimchi ou aux fruits de mer et menus du midi, accompagnés de petits mets coréens et d’une carte d’alcools coréens, situé à Paris, sur l’avenue Gambetta près de la place Gambetta, budget 12–38 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 63 avenue Gambetta, 75020 Paris, dans le 20e arrondissement de Paris (75), en Île-de-France.
Repères proches : la place Gambetta et la mairie du 20e, le cimetière du Père-Lachaise et la rue des Pyrénées, dans le quartier du Père-Lachaise.
Accès : station de métro Gambetta (lignes 3 et 3 bis) à quelques minutes à pied.
Cadre & ambiance
Shingané fait découvrir une cuisine coréenne qui se savoure, se regarde, se sent et se goûte, et qui se partage autour de la table.
De nombreux plats se préparent en cuisine mais terminent leur cuisson à table : pierres chauffées, plaques de fonte et tôles rougies permettent à chacun de faire griller ses viandes, entouré de coupelles de condiments et de légumes.
Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche, de 12h à 14h30 et de 19h à 22h45, et fermé le lundi.
Cuisine & concept
Le site présente la cuisine coréenne comme un mélange de cuisine élaborée à la chinoise et dépouillée à la japonaise, avec une influence mongole, autour d’un bol de riz blanc et de préparations de poisson ou de viande marinée.
Les barbecues coréens forment le cœur de la carte : bœuf mariné, entrecôte sel poivre, agneau, porc, poitrine de porc, poulet, magret de canard, crevettes, Saint-Jacques ou gambas, servis avec riz et petits accompagnements.
Bibimbaps chauds ou tièdes, ragoûts de tofu, de kimchi ou de pâte de soja, marmite au bœuf bulgogi et nouilles froides complètent les plats, précédés d’entrées comme les raviolis grillés, les kimbaps au bœuf, la crêpe au kimchi ou le tartare de bœuf à la coréenne ; plusieurs ragoûts sont possibles en version végétarienne.
Le midi en semaine, des menus avec soupe miso, légumes et entrée au choix sont proposés à partir de 12 €, et le soir deux menus barbecue ; les desserts mêlent spécialités asiatiques (mochis, yomogi daifuku, gâteau coréen) et classiques glacés.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Barbecue bœuf – barbecue coréen au bœuf mariné, accompagné d’un bol de riz, 19,90 €.
- Bibimbap au bœuf tartare – la viande cuit dans le bol au moment du service, 17,50 €.
- Ragoût de kimchi – avec poitrine de porc, servi avec un bol de riz, possible en végétarien, 16,50 €.
- Crêpe aux fruits de mer – 14,00 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 11 novembre 2026.
Conclusion
Avec ses menus du midi en semaine et ses barbecues à partager cuits sur la table, l’adresse convient aussi bien à un déjeuner rapide qu’à un dîner coréen à partager entre amis.
Ses atouts tiennent en une carte coréenne très complète, des barbecues de table, des bibimbaps et ragoûts déclinés en nombreuses versions, et une sélection d’alcools coréens.
Rendez-vous avenue Gambetta à Paris, du mardi au dimanche ; réservation au 01 43 15 65 11.
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