Shinko Opéra – Paris : restaurant japonais à volonté de cuisine semi-gastronomique, sushis, makis, rolls créatifs, plats chauds et spécialités thaïes préparés à la minute et servis à table, ambiance moderne et animée, situé à Paris, sur les Grands Boulevards, budget 30–55 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 27 boulevard des Italiens, 75002 Paris, dans le 2e arrondissement, quartier de l’Opéra.
Le boulevard des Italiens fait partie des Grands Boulevards, à quelques pas de l’Opéra Garnier et des grands magasins du boulevard Haussmann.
Les stations de métro Opéra, Richelieu-Drouot et Chaussée-d’Antin-La Fayette se trouvent à quelques minutes à pied ; une seconde adresse Shinko existe à la Madeleine.
Cadre & ambiance
Shinko propose une immersion nippone raffinée et moderne au centre de Paris, avec un service à table qui rompt avec le libre-service habituel des formules à volonté.
Les plats sont commandés par tours successifs et préparés à la minute, ce qui en fait une adresse prisée des grandes tablées comme des dîners entre amis.
Le restaurant ouvre tous les jours, midi et soir ; la réservation en ligne est conseillée, en particulier le week-end.
Cuisine & concept
Shinko revisite le concept all-you-can-eat avec une carte de plus de cent recettes : cinq tours de cinq plats, soit jusqu’à vingt-cinq plats par personne, hors boissons et desserts.
Nigiris flambés, sashimis, uramakis, black rolls au riz noir et rolls spéciaux côtoient des entrées comme les gyozas, le karaage, le takoyaki ou la soupe miso.
La carte s’ouvre aussi à la cuisine thaïlandaise, pad thaï, gambas au curry rouge, salade de papaye, et à des plats chauds comme l’entrecôte fondante, le yakisoba au bœuf ou la marmite de bœuf sichuanaise.
Certaines créations, comme la langoustine flambée, l’omakase ou le millefeuille à la truffe, sont réservées au service du soir.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- SHINKO Roll – foie gras, avocat, tempura de crevette, saumon flambé et bonite séchée, servi le soir dans la formule à volonté.
- Nigiri flambé foie gras – sushi de saumon flambé nappé de foie gras, sur riz vinaigré à l’akazu.
- Salmon Volcan – riz vinaigré surmonté de tranches de saumon, mayonnaise, sauce anguille, bonite séchée, tobiko et ciboulette.
- Red Ebi Lobster Fusion – nouilles fondantes nappées de sauce homard, crevettes sautées, soja croquant et huile de crevette rouge.
- Xiaolongbao maison à l’huile pimentée – raviolis vapeur au porc, chou et gingembre, relevés d’huile pimentée, de pistache et de tobiko.
Carte et formules relevées sur le site officiel du restaurant le 2 novembre 2026.
Conclusion
Adresse très fréquentée des Grands Boulevards, Shinko Opéra séduit par la variété de sa carte, la générosité de la formule et un service à table soigné.
Ses atouts tiennent en plus de cent recettes japonaises et thaïes à volonté, des créations au foie gras et à la truffe, des plats préparés à la minute et une ouverture sept jours sur sept.
Rendez-vous boulevard des Italiens, dans le 2e arrondissement, tous les jours midi et soir ; réservation au 09 74 64 05 58 ou en ligne.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
