Sol Semilla – Paris : restaurant végétal 100 % vegan, bio, sans gluten et fait maison, autour des superaliments, avec assiette du jour, bowls, bouillons revitalisants, douceurs et brunch, doublé d’une boutique de superaliments, situé à Paris, budget 15–30 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 23 rue des Vinaigriers, 75010 Paris, dans le 10e arrondissement, dans le quartier du canal Saint-Martin.
La rue des Vinaigriers part du canal Saint-Martin, entre la place de la République et la gare de l’Est, à quelques minutes à pied des stations Jacques Bonsergent, République et Gare de l’Est.
La gare du Nord est également proche : l’adresse se prête à un déjeuner sain avant un train comme à une pause au bord du canal, et la boutique de superaliments jouxte la salle.
Cadre & ambiance
Ouvert en 2007, Sol Semilla se présente comme le premier restaurant végétal aux superaliments de Paris, niché près du canal Saint-Martin, entre la place de la République et la gare de l’Est.
Le lieu est né de la marque française de superaliments bio du même nom, fondée en 1992 et d’abord présente sur les marchés : une boutique de superaliments, ouverte dès 10h30 tous les jours, jouxte la salle.
Le restaurant ouvre du lundi au samedi de 12h à 22h, avec une cuisine ouverte de 12h à 14h30 puis de 19h à 21h30 ; la réservation par téléphone est réservée au soir et aux tables de plus de six personnes le midi.
Cuisine & concept
Toute la cuisine est végétale, sans gluten et faite maison, à partir de crudités, fruits et légumes bio, frais et de saison, de céréales et de superaliments comme la spiruline, la maca, l’açaï ou la caroube.
Chaque jour, les cheffes composent une assiette unique et équilibrée, détaillée au tableau : céréales, légumineuses, crudités, sauces végétales et caviar d’oléagineux. Une assiette crue, un superbowl au déjeuner et une soupe complète complètent la carte.
Les bouillons aux superaliments se déclinent en trois versions, énergie à la spiruline et au gingembre, vitalité à la maca et au curcuma, digestion à la caroube et au cumin ; les desserts misent sur les douceurs de fruits exotiques, le brownie cacao maca ou les energy balls.
Un brunch végétal propose pudding bowl, granola bowl ou tofu brouillé sur toasts de patate douce, avec boissons chaudes et jus aux superaliments ; un service traiteur et la vente à emporter sont aussi proposés.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- L’assiette du jour – ingrédients frais de saison, crèmes végétales et superaliments, à 16 € le midi, 20 € le soir.
- Le superbowl – céréale, légumineuse et salade, avec une crème veggie et des superaliments, à 12,50 € le midi.
- Bouillon aux superaliments – en version énergie à la spiruline et au gingembre, vitalité à la maca et au curcuma ou digestion à la caroube et au cumin, à 4,50 € le midi.
- Banana açaï – bananes, açaï, nopal, citron et huile de colza, à 8 € le midi, 10 € le soir.
Carte de décembre 2025 relevée sur le site officiel du restaurant le 10 novembre 2026.
Conclusion
Pionnière de la cuisine végétale à Paris, Sol Semilla séduit par une cuisine vegan, sans gluten et faite maison, élaborée par ses cheffes à partir de produits bio de saison et de superaliments.
Ses atouts tiennent en une assiette du jour renouvelée chaque jour, des bouillons aux superaliments, un brunch végétal, une boutique attenante et une expertise des superaliments née sur les marchés en 1992.
Rendez-vous rue des Vinaigriers, près du canal Saint-Martin, du lundi au samedi ; réservation le soir au 01 42 01 03 44.
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