SUSHI KOHI Trets 13530 – Trets : sur le boulevard de la République, au cœur de Trets, cette adresse japonaise mise sur une carte très large — sushis, makis, californias, spring rolls, chirashis, poke bowls, tartares et brochettes — à consommer sur place, à emporter ou en livraison dans tout le secteur, pour un budget de 15–25 € par personne.
Localisation
Le restaurant se situe au 28 boulevard de la République, 13530 Trets, dans les Bouches-du-Rhône, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Le boulevard de la République est l’artère principale du centre de Trets : on est à deux pas des remparts médiévaux et du cours, dans un périmètre où se concentrent commerces et terrasses.
La zone de livraison couvre un large bassin autour du massif : Trets bien sûr, mais aussi Rousset et sa zone technologique, Peynier, Pourrières et Saint-Maximin-la-Sainte-Baume. La montagne Sainte-Victoire ferme l’horizon au nord, le mont Aurélien au sud, et Aix-en-Provence se trouve à une vingtaine de kilomètres par la D6.
Cadre & ambiance
Sushi Kohi est installé à cette adresse depuis 2018 et fait partie d’un réseau qui développe des points de vente en franchise. La configuration correspond à ce modèle : une salle de taille contenue au rez-de-chaussée, quelques places assises et des sièges en extérieur, avec un comptoir tourné vers la préparation des commandes.
Le rythme est celui d’une maison qui travaille beaucoup l’emporté et la livraison : on peut dîner sur place, mais une part importante de l’activité passe par la boutique en ligne et le téléphone. Les retours clients mettent en avant l’amabilité de l’accueil et la rapidité de la préparation, deux points qui reviennent régulièrement dans les commentaires publiés.
Cuisine & concept
La carte est structurée en une douzaine de familles : sushis à l’unité par deux pièces, makis et temakis, californias, spring rolls à la galette de riz, special rolls, sashimis et tatakis, bowls et chirashis, tartares, brochettes yakitori accompagnées de tempuras et de gyozas, accompagnements chauds et froids, desserts et boissons. Les poissons dominants sont le saumon et le thon, complétés par la daurade, la crevette, l’anguille et le surimi.
Le végétarien n’est pas oublié : maki avocat cheese, spring roll végétarien aux légumes croquants, avocat roll végétarien, poke bowl végétarien et yakisoba de légumes figurent tous à la carte. La maison propose également une gamme de plateaux calibrés, du format individuel à la Kohi Box de cinquante pièces, pensée pour les grandes tablées. Une page allergènes est publiée sur le site de la maison.
Carte & plats emblématiques
le sushi saumon – deux pieces, le classique de la maison – 4,10 €
le sushi thon – deux pieces de thon sur riz vinaigre – 4,50 €
le sushi daurade – deux pieces, la version la plus delicate de la gamme – 4,30 €
le sushi crevette – deux pieces, pour ceux qui preferent le cuit – 4,40 €
le sushi anguille – deux pieces d’anguille, la reference la plus typee – 4,80 €
les mochis glaces – deux pieces, le dessert japonais par excellence – 5,60 €
Les prix indiqués sont ceux publiés sur la boutique en ligne de la maison ; les boissons et les sauces en pot complètent la carte.
Résumé des commentaires
Les clients soulignent en priorité la fraîcheur des produits et la régularité de la préparation, ainsi que l’accueil, décrit comme particulièrement aimable. La rapidité du service, sur place comme à l’emporter, revient fréquemment dans les retours.
L’étendue de la carte est l’autre point le plus cité : entre les sushis à la pièce, les rolls signés, les bowls et les plateaux, chacun trouve un format adapté à son budget. Les habitués recommandent de commander en amont les soirs de forte affluence, la production étant assurée à la commande.
Questions fréquentes
SUSHI KOHI livre-t-il à domicile ?
Oui. La maison assure la livraison à Trets ainsi qu’à Rousset, Peynier, Pourrières et Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, en plus de la vente à emporter et du service sur place.
Quel budget prévoir ?
Les pièces à l’unité démarrent autour de 4 €, les plateaux individuels se situent entre 13,90 € et 25,50 €, et les formats à partager montent jusqu’à 65 € pour la Kohi Box de cinquante pièces.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui : maki avocat cheese, spring roll végétarien, avocat roll végétarien, poke bowl végétarien et yakisoba de légumes sont proposés.
Peut-on commander sans poisson cru ?
Oui, une part importante de la carte est cuite : plateau Cuit Plus, californias au saumon ou au thon cuits, tempuras, gyozas, brochettes yakitori et bao au poulet.
Peut-on commander en ligne ?
Oui, la maison dispose d’une boutique en ligne où l’ensemble de la carte est disponible avec ses tarifs, en complément de la commande par téléphone.
Conclusion
SUSHI KOHI occupe une place bien identifiée à Trets : celle de la table japonaise du centre-ville, installée depuis 2018 sur le boulevard de la République, qui couvre en livraison un bassin allant de Rousset à Saint-Maximin.
Ce qui la caractérise : une carte parmi les plus étendues du secteur, une gamme de plateaux très complète du solo à la Kohi Box, une vraie offre végétarienne et une alternative cuite consistante pour ceux qui évitent le poisson cru.
Pour une première commande, un plateau Kohi Full ou Salmon Opera permet de balayer l’essentiel de la carte ; les amateurs de bols préféreront un chirashi ou un poke bowl, à compléter d’une soupe miso et d’un mochi glacé.
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