Sushi Yoshinaga, Paris

Une expérience d’exception chez Yoshinaga. Cuisine d’une précision rare, saveurs parfaitement équilibrées, produits d’une fraîcheur irréprochable : chaque plat est un moment suspendu. Les accords saké, choisis avec une justesse remarquable, subliment encore davantage le voyage. L’équipe est d’une élégance et d’une attention exemplaires. Du début à la fin, tout est absolument parfait : accueil, service, rythme, ambiance. Une adresse qui crée l’émotion… et l’addiction à cette perfection. Un sans-faute. ✨🍶🍣

On attend d’un restaurant même japonais un peu plus de confort. Les fauteuils sont ridiculement étroit . La lumière au début du diner est excessive . Le niveau des sushis est exceptionnel à part celui au homard maturé mais trop maturé !! La mache et le goût n’est pas agréable . Le sushi caviar sincèrement au toro n’apporte rien . Je me permet cette critique car j’ai une grande habitude de la haute gastronomie Japonaise

Tout simplement les meilleurs sushis que j’ai mangés de ma vie. L’expérience est hypnotisante. Les échanges avec le chef sont extrêmement agréables et son humour ont rendu notre soirée exceptionnelle.

Expérience inoubliable avec le chef à l’étage! Les poissons sont d’une qualité exceptionnelle et mis en valeur par une cuisine d’exception! Une vraie découverte de nouvelles saveurs culinaires sur deux heures avec les anecdotes du chef. Mention spéciale pour les sushis à l’anguille et la pana cotta au matcha en dessert! Merci encore pour la surprise pour mon anniversaire!

Une très belle découverte ! Le restaurant est décoré avec goût dans une ambiance intimiste qui invite à la détente. Le service est impeccable : les serveurs sont attentionnés, souriants et d’une grande gentillesse. Côté cuisine, c’est un véritable voyage au Japon : des plats raffinés, des saveurs subtiles et parfaitement maîtrisées. Mention spéciale pour le bœuf Wagyu accompagné d’anguilles, une alliance originale et absolument délicieuse. Du début à la fin, c’est un sans faute. Bravo pour cette belle adresse, j’y reviendrai avec grand plaisir !