Toyama – Longjumeau : restaurant japonais de sushis, makis, sashimis et brochettes grillées, situé à Longjumeau, sur l’axe commerçant du centre-ville, budget 10–25 €.
Localisation
Le restaurant est installé au 75 Rue du Président François Mitterrand, 91160 Longjumeau, sur l’une des artères commerçantes du centre de la ville.
Longjumeau se situe dans le département de l’Essonne, en Île-de-France, au sud de Paris ; la gare de Longjumeau est desservie par le RER C.
L’adresse est bordée de nombreux commerces et restaurants, ce qui en fait un point de passage naturel pour un déjeuner ou un dîner en centre-ville.
Cadre & ambiance
Toyama propose de manger sur place comme de repartir avec sa commande : la formule convient aussi bien à un déjeuner rapide qu’à un dîner au calme.
Le restaurant est en activité depuis décembre 2020 et sert midi et soir, y compris le dimanche, avec une livraison sur Longjumeau.
Cuisine & concept
La carte, très complète, s’étend sur une quinzaine de pages : entrées, rolls (makis, californias, nems, temaki), sashimis, brochettes grillées, rouleaux aux œufs et desserts.
Côté boissons, la maison propose du saké, des vins, des boissons sans alcool, des digestifs et des boissons chaudes ; des options végétariennes figurent parmi les choix. Les prix de la carte n’étant pas publiés, les plats ci-dessous sont des classiques du genre, donnés à titre d’exemple à partir des catégories présentes à la carte.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Maki – rouleaux de riz vinaigré et d’algue, spécialité typique du genre présente à la carte dans la catégorie des rolls.
- California roll – rouleau inversé, riz à l’extérieur, catégorie confirmée à la carte, classique donné à titre d’exemple.
- Sashimi – tranches de poisson cru servies sans riz, catégorie présente à la carte.
- Temaki – cornet d’algue garni de riz et de poisson, à déguster à la main.
- Brochette grillée – brochettes grillées à la japonaise, catégorie présente à la carte.
Conclusion
Toyama est une adresse japonaise de quartier du centre de Longjumeau, qui mise sur une carte étendue et sur le choix entre salle, vente à emporter et livraison.
Ses points forts : une carte d’une quinzaine de pages, des makis et des sashimis, des brochettes grillées, des options végétariennes et un service midi et soir.
Rendez-vous au 75 Rue du Président François Mitterrand à Longjumeau, ouvert du mardi au samedi de 11 h 15 à 15 h et de 18 h à 23 h, le dimanche de 11 h 30 à 15 h et de 17 h à 23 h, au 09 81 33 52 60.
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