Vaijayanta – Paris : restaurant de gastronomie indienne qui privilégie le goût d’origine des plats servis autrefois aux maharajas et aux empereurs moghols, avec biryanis du chef, currys, tandoor et pains traditionnels, situé à Paris, budget 4–28 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 8 rue Malar, 75007 Paris, dans le 7e arrondissement, dans le quartier du Gros-Caillou.
La rue Malar relie la rue Saint-Dominique au quai d’Orsay, entre l’esplanade des Invalides et la tour Eiffel, à quelques minutes de la station La Tour-Maubourg (ligne 8) ; le bus 69 s’arrête à Saint-Pierre du Gros Caillou.
L’adresse se prête à un déjeuner après une visite aux Invalides comme à un dîner avant ou après une promenade vers la tour Eiffel.
Cadre & ambiance
Vaijayanta invite à « prendre place dans l’histoire de l’Inde », au centre de Paris, dans une rue du Gros-Caillou.
La maison met en avant les recettes des cours princières, de l’époque moghole à la période britannique, qui a duré plus de deux siècles.
Le restaurant annonce une ouverture tous les jours, de 12h à 14h30 et de 18h30 à 23h, avec réservation en ligne.
Cuisine & concept
La cuisine se veut authentique, fidèle au goût d’origine des plats servis aux maharajas, aux empereurs moghols puis aux Anglais.
Les spécialités du chef mettent à l’honneur le dum biryani, à l’agneau, au poulet ou aux légumes, mijoté avec du riz, du safran et des épices, et le nihari, souris d’agneau cuite lentement.
La carte décline entrées de street-food indienne (panipuri, samossas chat, pakoras, chicken 65), currys d’agneau, de poulet et de crevettes du Goa ou de Madras, butter chicken et tikka massala, servis sans accompagnement.
Les végétariens y trouvent une large sélection de plats de légumes, du dal tadka au palak paneer, et les pains sortent du tandoor : naan au fromage, à l’ail, butter naan, paratha ou roti ; en dessert, le kulfi à la pistache fait figure de spécialité maison.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Agneau Dum Biryani – agneau désossé mijoté avec du riz, du safran et des épices selon la recette du chef, servi avec un raïta, à 28 €.
- Butter chicken – filet de poulet mariné et grillé, en sauce à la noix de coco râpée, poudre d’amandes, beurre et crème, à 15 €.
- Palak paneer – épinards en branches, fromage indien, amandes et épices, à 17 €.
- Agneau Nihari – souris d’agneau cuite lentement avec des aromates épicés et de la coriandre fraîche, servie avec un riz pilao, à 26 €.
- Kesar pista kulfi – glace indienne à la pistache, spécialité maison, à 8,90 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 11 novembre 2026.
Conclusion
Table indienne appréciée pour ses recettes des cours princières, Vaijayanta mise sur une cuisine fidèle au goût d’origine, du dum biryani au nihari, et sur une large sélection de plats végétariens.
Ses atouts tiennent en des spécialités du chef longuement mijotées, des currys d’agneau, de poulet et de crevettes du Goa ou de Madras, des pains sortis du tandoor et un kulfi maison.
Rendez-vous rue Malar, entre les Invalides et la tour Eiffel, tous les jours de 12h à 14h30 et de 18h30 à 23h ; réservation en ligne ou au 01 47 05 18 18.
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