Van der Valk Nivelles-Sud – Nivelles : restaurant et brasserie d’un hôtel Van der Valk, cuisine belge et française de saison, situé à Nivelles, au sud de la ville, budget 35–60 €.
Localisation
Le restaurant se trouve dans l’hôtel Van der Valk Nivelles-Sud, au Chaussée de Mons 22, 1400 Nivelles.
Nivelles est une ville du Brabant wallon, en Région wallonne ; l’établissement est implanté au sud de la ville, sur l’axe de la chaussée de Mons, à l’écart du centre historique.
Cadre & ambiance
La salle est décrite comme moderne, chaleureuse et élégante, avec un service attentif ; elle accueille aussi bien les clients de l’hôtel que les visiteurs de passage.
Les familles disposent d’un coin enfants avec jeux et télévision, et l’espace brasserie, plus décontracté, propose un service express pour les déjeuners d’affaires pressés.
Aux beaux jours, il est possible de manger en terrasse.
Cuisine & concept
Aux fourneaux, le chef Cédric Tennstedt, passé auparavant par Le Vieux Maronnier à Nivelles, signe une cuisine belge et française de saison, élaborée avec des produits frais et locaux.
La carte, qualifiée de bistronomique, met en avant les spécialités de saison : gibier, moules et asperges, ainsi que le tagliata de bœuf. Un buffet entièrement végétarien est proposé sur demande.
Du lundi au vendredi à midi, un buffet à volonté avec cuisson en direct réunit entrées froides, plats chauds du jour et desserts maison ; il est facturé 35 € par personne, eau, café et thé compris.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Tagliata de bœuf – le plat de viande mis en avant par le restaurant.
- Moules – spécialité de saison mise en avant par la maison.
- Gibier – plats de chasse proposés en saison.
- Asperges – spécialité de saison mise en avant par la maison.
- Buffet du midi – buffet à volonté à 35 €, du lundi au vendredi de 12 h à 14 h.
Conclusion
Adresse de l’hôtel Van der Valk de Nivelles, le restaurant propose une cuisine de brasserie soignée, ouverte aux clients de passage comme aux voyageurs.
Ses points forts : une cuisine de saison, un chef installé dans la région, un buffet du midi, une option végétarienne et un coin enfants.
Rendez-vous au Chaussée de Mons 22 à Nivelles, ouvert tous les jours, au +32 67 21 87 21 ; réservation en ligne possible.
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