Wayo Wayo – Pessac : restaurant créole de cuisine réunionnaise (rougail saucisse, cari, bouchons), situé à Pessac, dans l’agglomération bordelaise, budget 10–20 €.
Localisation
Le restaurant est installé au 12 Avenue Pasteur, 33600 Pessac, en Gironde, dans la région Nouvelle-Aquitaine.
Pessac fait partie de l’agglomération de Bordeaux, dont elle borde le sud-ouest ; l’enseigne y a ouvert sa troisième « boutik » en 2022.
Cadre & ambiance
Wayo Wayo est née à Bordeaux en 2014 de l’envie de deux amis d’enfance originaires des hauts de l’île de La Réunion de retrouver les « kamion bars » de leur île, d’abord avec un tuktuk électrique, puis avec des boutiks.
L’esprit créole se lit jusque dans le logo de l’enseigne, qui intègre le Piton de la Fournaise ; l’adresse de Pessac ouvre du lundi au samedi, midi et soir, avec commande en ligne et retrait.
Cuisine & concept
La cuisine reprend des recettes authentiques de La Réunion, mélange d’influences indiennes, chinoises, africaines et européennes, préparées avec des viandes labellisées : volailles fermières Label Rouge, porc et bœuf IGP Sud-Ouest.
L’enseigne met en avant sur son site le rougail saucisse, le cari poulet et les bouchons réunionnais, et a aussi mis à l’honneur le civet de zourite (poulpe) ; des versions végétariennes des plats sont possibles sur demande.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Rougail saucisse – plat emblématique de La Réunion, mis en avant par l’enseigne.
- Cari poulet – cari de poulet à la réunionnaise, cité parmi les plats de la maison.
- Bouchons réunionnais – bouchons de style réunionnais, cités par l’enseigne.
- Civet de zourite – civet de poulpe, plat mijoté d’épices et de vin selon la tradition réunionnaise.
- Samoussas – petits chaussons frits, cités parmi les spécialités de l’enseigne.
Conclusion
Wayo Wayo Pessac fait découvrir la cuisine de La Réunion dans l’agglomération bordelaise, avec l’identité d’une enseigne née d’un tuktuk de rue.
Ses points forts : des recettes réunionnaises authentiques, des viandes labellisées, des plats à emporter ou en livraison et des versions végétariennes sur demande.
Rendez-vous au 12 Avenue Pasteur à Pessac, du lundi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h ; renseignements au 09 86 72 40 54.
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