Yerevan Garden – Saint-Étienne : table arménienne installée à Saint-Étienne, dans la Loire, où les grillades au barbecue, les tolma, les raviolis xingali et les charcuteries basturma composent une carte longue et entièrement maison ; comptez 25–35 € par personne le soir, ou 18,00 € pour la formule du midi.
Localisation
Le restaurant occupe le 30 Rue des Armuriers, 42100 Saint-Étienne, préfecture de la Loire, en Auvergne-Rhône-Alpes. Le nom de la rue n’a rien d’anecdotique : il renvoie à la manufacture d’armes de Saint-Étienne, fondée en 1764 par ordonnance royale, qui fit vivre des générations de canonniers, de platineurs et de graveurs. C’est ce savoir-faire du métal fin qui donna ensuite naissance au cycle, au ruban et à la quincaillerie stéphanoise.
Le quartier a gardé la trace de cette histoire dans ses ateliers et ses cours d’immeubles, où les artisans travaillaient à domicile, et dans ses maisons ouvrières alignées le long des rues en pente. La ville est bâtie dans une cuvette cernée de collines, dont les coteaux accueillent encore des jardins ouvriers. Le parc naturel régional du Pilat s’étend au sud, les monts du Forez ferment l’horizon au nord. Firminy est à 15 km, Montbrison à 35 km, Lyon à 60 km et Le Puy-en-Velay à 75 km.
Cadre & ambiance
La salle joue la carte de l’artisanat et des couleurs ocres : mobilier en bois, objets décoratifs, un cadre sobre et moderne que les convives décrivent comme chaleureux plutôt que folklorique. L’ensemble reste calme et décontracté, adapté aussi bien à un déjeuner en solitaire qu’à une tablée de famille. Un accès pour les personnes à mobilité réduite, une terrasse et le wifi gratuit complètent l’équipement.
L’adresse est exploitée par la société NARNERS, immatriculée au registre du commerce de Saint-Étienne depuis septembre 2023 et dirigée par Narek et Nersès Avoian. Le service est assuré du mardi au dimanche, de 11h00 à 14h00 puis de 18h00 à 23h00, le lundi étant jour de fermeture. La maison assure également un service traiteur et la privatisation de la salle pour les événements privés, y compris les réceptions de mariage ; l’emporté et la livraison prolongent l’activité en dehors de la salle.
Cuisine & concept
La cuisine revendique l’héritage du Caucase et des recettes familiales transmises de génération en génération, avec une mention explicite sur la carte : tout est fait maison à partir de produits frais. Le répertoire des entrées est large — sept salades différentes, du taboulé arménien au boulgour à la salade Mayrik aux petits pois et cornichons, plus le tzatziki, les légumes fermentés ttu, les blinchik farcis à la viande hachée et le lahmajo, cette fine pizza arménienne à la tomate et à la viande, affichée à seulement 4,00 €.
Les planches à partager structurent les repas de groupe : charcuteries arméniennes de basturma et de soudjouks, assortiment de fromages, planche découverte de mezzés à 26,00 € et planche mixte de grillades pour trois convives à 48,00 €. Le barbecue constitue le cœur des plats principaux, avec deux grillades — poulet et porc — à 16,00 € et deux brochettes de qyabab, au poulet ou au bœuf, servies avec frites maison, pommes de terre grillées, boulgour ou légumes du gril. La carte décline ensuite les grands classiques arméniens et géorgiens : tolma en feuilles de vigne, xingali, kutelk de boulgour, xachapuri au fromage et à l’œuf, pilafs, et le ker u sus au bœuf et aux légumes, dont le nom se traduit par « mange et tais-toi ». Deux plats traditionnels, la harissa et le khashlama, ne se commandent que sur réservation, à partir de six personnes. Les végétariens disposent de versions dédiées du ker u sus et du plat du chef, respectivement à 14,50 € et 13,50 €. Cinq pizzas et un menu enfant élargissent l’offre. Côté boissons, la sélection arménienne est fournie : tan au yaourt salé, jus d’Ararat, eau pétillante Jermuk, bières Kilikia et Gyumri, vins Yerevan, Karas ou Gevorkian à la grenade, et brandies Ararat de cinq à vingt ans d’âge.
Carte & plats emblématiques
la salade César – escalope de poulet, croûtons, tomates cerises et parmesan, 11,00 €.
la salade du chef – maïs, morceaux de poulet, tomates et concombres à la crème fraîche, 9,00 €.
le café gourmand – deux pâtisseries et un café, 6,50 € — la version thé est à 7,00 €.
le tan – boisson au yaourt salé, 5,50 € le pichet.
les vins arméniens – Yerevan à 27,00 € la bouteille, Karas à 32,00 €, ou le Gevorkian à la grenade à 28,00 €.
Résumé des commentaires
Les retours publiés soulignent d’abord la fraîcheur et le caractère maison de la cuisine : les convives insistent sur les temps de préparation que réclament ces recettes et sur la générosité des portions. Beaucoup découvrent la gastronomie arménienne à cette occasion et disent avoir été surpris par la richesse des assaisonnements. Le plat du chef au poulet et à la crème, ainsi que le plat du jour aux boulettes de viande en sauce tomate, reviennent régulièrement dans les descriptions.
Le service est le second point fort cité : accueil attentif, conseils donnés spontanément sur la carte, accompagnement des nouveaux venus dans le choix des plats. La décoration, jugée sobre et moderne, est appréciée, de même que la présence de versions végétariennes. Quelques visiteurs signalent des temps d’attente parfois longs aux heures de forte affluence, conséquence directe de préparations réalisées à la commande.
Questions fréquentes
Quel budget prévoir chez Yerevan Garden ?
La formule du midi, entrée et plat ou plat et dessert, est à 18,00 €. À la carte, les entrées vont de 4,00 € à 11,00 € et les plats de 8,00 € à 22,00 € ; comptez 25 à 35 € pour un repas complet le soir.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui. Le ker u sus et le plat du chef existent en version végétarienne, à 14,50 € et 13,50 €. Les salades, le tzatziki, les légumes marinés, le xachapuri et les pizzas sans viande complètent l’offre.
Peut-on réserver pour un groupe ou privatiser la salle ?
Oui, la maison accepte les réservations, propose un service traiteur et privatise son restaurant pour les événements privés, y compris les réceptions de mariage. Deux plats traditionnels, la harissa et le khashlama, sont d’ailleurs réservés aux tablées d’au moins six personnes.
La livraison et la vente à emporter sont-elles possibles ?
Les deux formules existent : l’établissement assure un service à emporter et une livraison à domicile, en plus du service en salle.
Quels sont les jours et heures d’ouverture ?
Le restaurant est fermé le lundi. Du mardi au dimanche, il sert de 11h00 à 14h00 puis de 18h00 à 23h00.
Conclusion
Yerevan Garden occupe une place singulière dans le paysage stéphanois : celle d’une table arménienne complète, qui ne se limite pas à quelques brochettes mais déroule un répertoire entier, des mezzés aux plats mijotés sur réservation, avec une carte de boissons puisée dans la production arménienne.
Quatre atouts se détachent : les grillades et brochettes de qyabab, cœur de la maison ; les planches de charcuteries basturma et soudjouks, rares dans la région ; les spécialités farcies — tolma, xingali, kutelk — qui donnent la mesure du travail en cuisine ; et les desserts maison, du yojik vanille à l’assortiment de pâtisseries arméniennes.
Pour une première visite, la formule du midi permet de découvrir la cuisine à petit prix ; pour un repas de groupe, la planche découverte de mezzés puis la planche mixte de grillades constituent le parcours le plus représentatif. Anticipez la réservation si vous visez la harissa ou le khashlama, et prévoyez un peu de temps : tout est préparé à la commande.
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