Cuisine vietnamienne·Cuisine japonaise·Sushi ·€€
+33 4 69 35 55 43
Illustration IA
Illustration IA
Illustration IA
Illustration IA
Le Sukiu – Saint-Étienne : cette table asiatique du quartier Bellevue, à Saint-Étienne, réunit sur une même carte les spécialités vietnamiennes et une gamme japonaise complète de sushis, makis et brochettes. L’ambiance est simple et familiale, la cuisine faite sur commande, et les formules du midi démarrent à 9,90 € pour un budget de 12–20 € par personne.
Le restaurant est installé au 2 Rue Ambroise Paré, 42100 Saint-Étienne, dans le département de la Loire, en région Auvergne-Rhône-Alpes. L’adresse se situe au sud de la ville, dans le quartier Bellevue, à deux pas du centre hospitalier du même nom : la maison indique elle-même l’arrêt de tramway Hôpital Bellevue comme repère d’accès, ce qui rend l’adresse simple à rejoindre depuis l’hypercentre sans voiture.
De là, la place Jean-Jaurès et la Grand’Église se rejoignent en quelques minutes de tram, tout comme la Cité du design, aménagée dans l’ancienne Manufacture nationale d’armes, qui vaut à Saint-Étienne d’être la seule ville française classée Ville UNESCO de design. Le puits Couriot et son musée de la Mine, avec ses chevalements et ses terrils jumeaux, sont à proximité au nord-ouest. En s’éloignant un peu, le site Le Corbusier de Firminy-Vert, inscrit au patrimoine mondial, se trouve à une quinzaine de kilomètres, et le parc naturel régional du Pilat commence aux portes de l’agglomération.
L’endroit ne joue pas la carte du décor spectaculaire : on est dans une salle de quartier, sobre, tenue par une famille d’origine vietnamienne qui assure aussi bien le service que la cuisine. Les clients relèvent régulièrement la gentillesse de l’accueil, la présence d’un aquarium bien entretenu dans la salle et une attention réelle portée aux questions d’allergies, systématiquement posées avant la commande.
L’ambiance est celle d’un restaurant de proximité, fréquenté le midi par une clientèle de bureaux et de personnels hospitaliers, et le soir par des familles et des habitués du quartier. Un menu enfant à 7,90 € avec entrée, plat et dessert confirme cette orientation. La salle reste de taille modeste et peut être marquée par les odeurs de cuisine aux heures de forte affluence, une remarque qui revient dans quelques retours : la formule à emporter, remisée de 10 %, offre alors une alternative.
La carte se lit en deux parties clairement séparées. Le versant vietnamien déroule le répertoire complet : nems, rouleaux de printemps, ha kao et xiu mai à la vapeur, soupe pho, potage asperge et crabe, omelettes maison, puis une longue série de sautés où l’on choisit d’abord la protéine — poulet, bœuf, crevettes, canard, calamars, poisson en filet, cuisses de grenouille — avant de sélectionner l’apprêt : caramel, curry, citronnelle, aigre-doux, gingembre, bambous et champignons, basilic thaï ou sauce piquante. Les plats sur plaque brûlante, façon barbecue, et les brochettes grillées complètent cette moitié de carte.
Le versant japonais est tout aussi fourni. Sushi, maki, california et grand california, rouleaux, gunkan, temaki, sashimi, tataki, tartares et chirashi : chaque famille compte plusieurs déclinaisons, du saumon mi-cuit au thon épicé en passant par l’anguille grillée et la seiche. Les yakitori sont grillés à la commande et les gyoza proposés aux crevettes, au poulet ou aux légumes. Pour les tablées, la maison a construit une série de plateaux progressifs, du plateau A à 10,50 € jusqu’au menu familial à 50,00 €. Le midi en semaine, deux formules tiennent lieu de raccourci : la formule express entrée-plat à 9,90 € et la formule gourmande avec dessert et boisson à 12,50 €, à côté d’un plat du jour bœuf luc lac servi avec riz et un verre de vin.
Les retours publics insistent d’abord sur la cuisine : des plats décrits comme savoureux, faits maison et préparés à la commande, avec des portions généreuses et un rapport qualité-prix jugé très favorable. Les rouleaux de printemps et les raviolis reviennent le plus souvent comme coups de cœur, et l’équilibre des assaisonnements est régulièrement salué. Plusieurs clients soulignent que la maison n’est pas un buffet à volonté mais un service à l’assiette, ce qui explique la fraîcheur des préparations.
L’accueil familial est le second point de convergence : on décrit une équipe attentive, qui prend des nouvelles en cours de repas et interroge systématiquement sur les allergies alimentaires. Les réserves portent sur le cadre, qualifié de simple voire de quelconque en dehors de l’aquarium, et sur une ventilation insuffisante qui laisse parfois une odeur de friture sur les vêtements. Rien qui remette en cause l’essentiel pour la majorité des clients, venus pour l’assiette.
Les entrées vont de 2,00 € à 11,00 € et les plats vietnamiens de 7,00 € à 11,00 €. Comptez 12 à 20 € par personne à la carte, ou 9,90 € pour la formule express du midi.
Les deux. La carte est explicitement divisée entre spécialités vietnamiennes — nems, pho, sautés, bœuf luc lac — et spécialités japonaises — sushi, maki, california, sashimi, chirashi et yakitori.
Oui : salade de chou, salade d’algues, edamamé, soupe miso, gyoza aux légumes, makis concombre ou avocat, california crudités et rouleaux végétariens au sésame figurent à la carte.
Oui, la vente à emporter est proposée avec une remise de 10 % sur les prix de la carte. Le paiement s’effectue en espèces ou par carte bancaire.
La maison indique un service tous les jours, le midi de 11h30 à 14h et le soir de 18h à 22h. Un contrôle par téléphone reste conseillé avant de se déplacer en dehors des heures de pointe.
Le Sukiu tient sa singularité de l’ampleur de sa carte : peu d’adresses stéphanoises proposent côte à côte un répertoire vietnamien aussi complet et une gamme japonaise allant du maki concombre au menu familial. L’ensemble reste cohérent parce que tout est préparé à la commande, dans une salle de quartier tenue en famille.
Quatre atouts ressortent : les entrées frites et vapeur, nems, raviolis et ha kao en tête ; les sautés déclinables où l’on compose son plat protéine par apprêt ; les sushis et sashimis à des tarifs contenus ; et les plateaux progressifs qui permettent de passer d’un dîner à deux à une tablée familiale sans changer d’adresse.
Pour une première visite, un assortiment maison suivi d’un bœuf luc lac ou d’un mi xao aux fruits de mer donne la mesure du versant vietnamien ; côté japonais, le plateau Sushi Party ou un chirashi mixte constituent le meilleur point d’entrée. Le midi en semaine, les deux formules restent l’option la plus économique, et la vente à emporter offre 10 % de remise sur l’ensemble de la carte.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Informations
Cartes bancaires acceptées
Places assises
Service à table · Plats à emporter
Sert de l'alcool · Bières & vins
Style familial
Végétarien
Aidez la communauté Rankeat en donnant votre avis sur l'ambiance, le service, le cadre et le rapport qualité-prix.
Laisser un avis sur le restaurantDonnez votre avis sur le goût, la présentation, la portion et le rapport qualité-prix des plats que vous avez goûtés.
Noter un plat7 questions, réponse par Oui ou Non. Les résultats se mettent à jour à chaque vote.
Merci pour votre participation !
Vos réponses aident la communauté à choisir où manger. Retrouvez le résultat de chaque question ci-contre.
Notes Google et avis Rankeat pour situer cette adresse parmi les meilleures de la ville.
Si vous élargissez la zone, voici des restaurants proposant des cuisines vietnamiennes à proximité.
Autres villes à proximité de Saint-Étienne
Prenez le contrôle de cette fiche, gratuitement.
Seulement une page sur les réseaux sociaux ? Créez gratuitement le site vitrine de votre établissement sur Rankeat. Créer mon site →
Fiche restaurant mise à jour le 15 avril 2025