Le Sukiu – Saint-Étienne : cette table asiatique du quartier Bellevue, à Saint-Étienne, réunit sur une même carte les spécialités vietnamiennes et une gamme japonaise complète de sushis, makis et brochettes. L’ambiance est simple et familiale, la cuisine faite sur commande, et les formules du midi démarrent à 9,90 € pour un budget de 12–20 € par personne.
Localisation
Le restaurant est installé au 2 Rue Ambroise Paré, 42100 Saint-Étienne, dans le département de la Loire, en région Auvergne-Rhône-Alpes. L’adresse se situe au sud de la ville, dans le quartier Bellevue, à deux pas du centre hospitalier du même nom : la maison indique elle-même l’arrêt de tramway Hôpital Bellevue comme repère d’accès, ce qui rend l’adresse simple à rejoindre depuis l’hypercentre sans voiture.
De là, la place Jean-Jaurès et la Grand’Église se rejoignent en quelques minutes de tram, tout comme la Cité du design, aménagée dans l’ancienne Manufacture nationale d’armes, qui vaut à Saint-Étienne d’être la seule ville française classée Ville UNESCO de design. Le puits Couriot et son musée de la Mine, avec ses chevalements et ses terrils jumeaux, sont à proximité au nord-ouest. En s’éloignant un peu, le site Le Corbusier de Firminy-Vert, inscrit au patrimoine mondial, se trouve à une quinzaine de kilomètres, et le parc naturel régional du Pilat commence aux portes de l’agglomération.
Cadre & ambiance
L’endroit ne joue pas la carte du décor spectaculaire : on est dans une salle de quartier, sobre, tenue par une famille d’origine vietnamienne qui assure aussi bien le service que la cuisine. Les clients relèvent régulièrement la gentillesse de l’accueil, la présence d’un aquarium bien entretenu dans la salle et une attention réelle portée aux questions d’allergies, systématiquement posées avant la commande.
L’ambiance est celle d’un restaurant de proximité, fréquenté le midi par une clientèle de bureaux et de personnels hospitaliers, et le soir par des familles et des habitués du quartier. Un menu enfant à 7,90 € avec entrée, plat et dessert confirme cette orientation. La salle reste de taille modeste et peut être marquée par les odeurs de cuisine aux heures de forte affluence, une remarque qui revient dans quelques retours : la formule à emporter, remisée de 10 %, offre alors une alternative.
Cuisine & concept
La carte se lit en deux parties clairement séparées. Le versant vietnamien déroule le répertoire complet : nems, rouleaux de printemps, ha kao et xiu mai à la vapeur, soupe pho, potage asperge et crabe, omelettes maison, puis une longue série de sautés où l’on choisit d’abord la protéine — poulet, bœuf, crevettes, canard, calamars, poisson en filet, cuisses de grenouille — avant de sélectionner l’apprêt : caramel, curry, citronnelle, aigre-doux, gingembre, bambous et champignons, basilic thaï ou sauce piquante. Les plats sur plaque brûlante, façon barbecue, et les brochettes grillées complètent cette moitié de carte.
Le versant japonais est tout aussi fourni. Sushi, maki, california et grand california, rouleaux, gunkan, temaki, sashimi, tataki, tartares et chirashi : chaque famille compte plusieurs déclinaisons, du saumon mi-cuit au thon épicé en passant par l’anguille grillée et la seiche. Les yakitori sont grillés à la commande et les gyoza proposés aux crevettes, au poulet ou aux légumes. Pour les tablées, la maison a construit une série de plateaux progressifs, du plateau A à 10,50 € jusqu’au menu familial à 50,00 €. Le midi en semaine, deux formules tiennent lieu de raccourci : la formule express entrée-plat à 9,90 € et la formule gourmande avec dessert et boisson à 12,50 €, à côté d’un plat du jour bœuf luc lac servi avec riz et un verre de vin.
Carte & plats emblématiques
les nems au porc – cinq pièces frites, l’entrée la plus commandée 5,00 €
les nems au poulet – même préparation, farce de volaille, cinq pièces 5,00 €
le plateau Duo A – sushi, makis épicés et california pour deux 26,00 €
le menu familial – sashimi, makis et california en grande quantité 50,00 €
Résumé des commentaires
Les retours publics insistent d’abord sur la cuisine : des plats décrits comme savoureux, faits maison et préparés à la commande, avec des portions généreuses et un rapport qualité-prix jugé très favorable. Les rouleaux de printemps et les raviolis reviennent le plus souvent comme coups de cœur, et l’équilibre des assaisonnements est régulièrement salué. Plusieurs clients soulignent que la maison n’est pas un buffet à volonté mais un service à l’assiette, ce qui explique la fraîcheur des préparations.
L’accueil familial est le second point de convergence : on décrit une équipe attentive, qui prend des nouvelles en cours de repas et interroge systématiquement sur les allergies alimentaires. Les réserves portent sur le cadre, qualifié de simple voire de quelconque en dehors de l’aquarium, et sur une ventilation insuffisante qui laisse parfois une odeur de friture sur les vêtements. Rien qui remette en cause l’essentiel pour la majorité des clients, venus pour l’assiette.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Le Sukiu ?
Les entrées vont de 2,00 € à 11,00 € et les plats vietnamiens de 7,00 € à 11,00 €. Comptez 12 à 20 € par personne à la carte, ou 9,90 € pour la formule express du midi.
Le Sukiu sert-il de la cuisine japonaise ou vietnamienne ?
Les deux. La carte est explicitement divisée entre spécialités vietnamiennes — nems, pho, sautés, bœuf luc lac — et spécialités japonaises — sushi, maki, california, sashimi, chirashi et yakitori.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui : salade de chou, salade d’algues, edamamé, soupe miso, gyoza aux légumes, makis concombre ou avocat, california crudités et rouleaux végétariens au sésame figurent à la carte.
Peut-on commander à emporter ?
Oui, la vente à emporter est proposée avec une remise de 10 % sur les prix de la carte. Le paiement s’effectue en espèces ou par carte bancaire.
Quels sont les horaires du restaurant ?
La maison indique un service tous les jours, le midi de 11h30 à 14h et le soir de 18h à 22h. Un contrôle par téléphone reste conseillé avant de se déplacer en dehors des heures de pointe.
Conclusion
Le Sukiu tient sa singularité de l’ampleur de sa carte : peu d’adresses stéphanoises proposent côte à côte un répertoire vietnamien aussi complet et une gamme japonaise allant du maki concombre au menu familial. L’ensemble reste cohérent parce que tout est préparé à la commande, dans une salle de quartier tenue en famille.
Quatre atouts ressortent : les entrées frites et vapeur, nems, raviolis et ha kao en tête ; les sautés déclinables où l’on compose son plat protéine par apprêt ; les sushis et sashimis à des tarifs contenus ; et les plateaux progressifs qui permettent de passer d’un dîner à deux à une tablée familiale sans changer d’adresse.
Pour une première visite, un assortiment maison suivi d’un bœuf luc lac ou d’un mi xao aux fruits de mer donne la mesure du versant vietnamien ; côté japonais, le plateau Sushi Party ou un chirashi mixte constituent le meilleur point d’entrée. Le midi en semaine, les deux formules restent l’option la plus économique, et la vente à emporter offre 10 % de remise sur l’ensemble de la carte.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Spécialités de la maison
À essayer ici
Les plats signatures du chef — découvrez d'autres restaurants où les déguster à Saint-Étienne.
Complément alimentaire. Ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée ni à un mode de vie sain. Réservé à l’adulte et à l’enfant de plus de 3 ans ; en cas de grossesse, d’allaitement ou de maladie rénale, demandez l’avis de votre médecin. En tant que Partenaire Amazon, Rankeat perçoit une commission sur les achats éligibles. Prix et disponibilité susceptibles d'évoluer.
Notes & avis
Ce que la communauté en dit
Aucun avis sur le restaurant
Soyez le premier à partager votre expérience
Aidez la communauté Rankeat en donnant votre avis sur l'ambiance, le service, le cadre et le rapport qualité-prix.
Publiez des photos de qualité, gardez vos informations à jour et mettez en avant votre carte et vos promotions.
Actualisez chaque jour votre note Google et votre nombre d'avis : votre Note Rankeat, et donc votre place dans le classement, suit vos derniers avis sans attendre — et toute fiche revendiquée bénéficie d'un léger bonus.
Améliorez votre visibilité dans les recherches locales et attirez des clients qualifiés, prêts à réserver.
