3 Brasseurs Lyon – Saint Priest, Saint-Priest

3 Brasseurs – Saint-Priest : brasserie-microbrasserie implantée à l’entrée de Saint-Priest, dans l’est lyonnais, où les flammekueches et les plats de brasserie s’accordent avec des bières brassées sur place, dans une ambiance animée et un budget de 20–30 €.

Localisation

L’établissement se trouve boulevard André-Boulloche, 69800 Saint-Priest, dans le Rhône, au sein de la métropole de Lyon, sur la zone d’aménagement du Champ du Pont. Le secteur, à proximité du centre commercial Porte des Alpes, concentre commerces et enseignes de restauration en bordure de la commune, côté Bron.

L’accès se fait facilement en voiture depuis l’A43 et le boulevard périphérique Laurent-Bonnevay, et un vaste parking gratuit dessert le restaurant. Les transports en commun s’arrêtent à quelques centaines de mètres, tandis que la ligne de tramway T2 relie Saint-Priest à Bron puis à Lyon. Le parc technologique, Eurexpo et l’aéroport de Lyon-Bron sont tout proches, Lyon-Part-Dieu se situe à une dizaine de kilomètres et l’aéroport Lyon-Saint-Exupéry à une vingtaine.

Cadre & ambiance

Le restaurant occupe une bâtisse au volume généreux, aménagée dans l’esprit brasserie-pub avec bar central, cuves de brassage apparentes et grandes tablées. Une terrasse est ouverte à la belle saison, et la salle est climatisée. L’accessibilité aux personnes en fauteuil roulant est assurée.

L’atmosphère est animée, surtout en soirée et en fin de semaine, avec une clientèle qui mêle habitants du secteur, salariés des entreprises voisines et groupes d’amis. Le format se prête aux repas de groupe comme aux dîners de famille, un menu enfant étant proposé jusqu’à douze ans. Le service, rapide aux heures creuses, peut se montrer plus inégal lors des gros coups de feu, ce que relèvent une partie des avis publiés en ligne.

Cuisine & concept

3 Brasseurs est une enseigne de brasseries-microbrasseries née à Lille, dont l’adresse de Saint-Priest est l’une des implantations en France. Le principe reste le même partout : la bière est brassée sur place, et la carte se construit autour d’accords entre les plats et les cuvées maison — blonde, ambrée, blanche, rousse, plus des bières éphémères en rotation.

Côté assiette, la flammekueche tient la vedette, déclinée en version traditionnelle aux lardons et oignons, spéciale aux champignons et emmental, ou façon galette montagnarde, avec une variante sucrée à la poire en dessert. La choucroute figure parmi les spécialités récurrentes, aux côtés des burgers, de la poutine, du fish & chips de cabillaud, des moules-frites à la flamande et de plusieurs pièces de viande grillées. Les frites sont préparées maison, et la carte des desserts fait la part belle aux gaufres bruxelloises et aux churros. Des options végétariennes figurent également au menu.

Carte & plats emblématiques

• la flammekueche traditionnelle – pâte fine, crème, lardons et oignons, la recette de base de la maison. 10,50 €
• la flammekueche spéciale 3 Brasseurs – garnie de champignons, lardons et emmental. 13,90 €
• la flammekueche façon galette montagnarde – version fromagère inspirée des recettes de montagne.
• la flammekueche à la poire – déclinaison sucrée servie en dessert.
• l’apéro flam – petite flammekueche à picorer avant le repas.
• la choucroute 3 Brasseurs – la spécialité alsacienne maison, servie en plat complet.
• la choucroute royale – version enrichie proposée parmi les plats de saison.
• le Crousti Burger – burger signature au poulet croustillant, souvent cité par les clients.
• le cheeseburger au steak haché frais – steak haché frais et fromage fondu, servi avec frites.
• la poutine – frites, fromage et sauce, l’une des recommandations récurrentes.
• le fish & chips de cabillaud – cabillaud pané et frites maison.
• l’andouillette de Troyes – véritable andouillette AAAAA parmi les plats principaux.
• la bavette – pièce de bœuf d’environ 180 g, servie avec accompagnement au choix.
• la maxi entrecôte – pièce généreuse d’environ 350 g pour les gros appétits.
• le cordon bleu au maroilles – revisite du cordon bleu au fromage du Nord.
• le steak haché à cheval – steak haché surmonté d’un œuf, un classique de brasserie.
• les moules-frites à la flamande – moules cuisinées à la bière, servies avec frites.
• le tartare de bœuf – bœuf haché au couteau, assaisonné et accompagné de frites maison.
• les fingers ribs barbecue – travers de porc laqués à la sauce barbecue.
• les aiguillettes de poulet croustillantes – en entrée ou à partager à l’apéritif.
• la maxi planche 3 Brasseurs – planche mixte de charcuteries et fromages à partager.
• l’assortiment de frites – frites maison déclinées en plusieurs versions.
• la gaufre bruxelloise – servie avec glace vanille, crème fouettée ou caramel beurre salé.
• les churros sauce chocolat – à partager, l’un des desserts phares de la carte.
• la Big’fiterole – relecture XXL de la profiterole.
• la coupe Banoffee – coupe glacée gourmande de la carte des desserts.
• le menu enfant – plat, dessert et boisson pour les moins de dix ans. 8,50 €
• les bières brassées sur place – blonde, ambrée, blanche, rousse et bière éphémère, brassées dans l’établissement.
• la palette de dégustation – assortiment de bières maison à partager entre amis.

Résumé des commentaires

La sélection de bières maison et la pertinence des accords bière-plat ressortent comme le point fort le plus souvent cité par les clients. Les portions sont jugées copieuses et le cadre convivial, ce qui explique la fréquentation régulière du lieu pour les soirées entre amis et les repas d’après-travail.

Parmi les plats recommandés reviennent la poutine, le Coulommiers fondant, les burgers et les pièces de viande. Le vaste parking gratuit est régulièrement mentionné comme un argument pratique. Les avis les plus réservés portent principalement sur l’irrégularité du service et l’attente sur les desserts lors des périodes de forte affluence.

Questions fréquentes

Conclusion

L’adresse de Saint-Priest reprend la formule qui a fait la réputation de l’enseigne lilloise : une brasserie où l’on brasse réellement, avec une carte de plats du Nord et de l’Est adaptée à des cuvées produites sur place. Le format convient aussi bien au déjeuner rapide qu’à la soirée prolongée.

Trois atouts se dégagent : des flammekueches à partir de 10,50 € qui restent l’entrée de gamme la plus intéressante, une gamme de bières maison renouvelée par des éditions éphémères, et une logistique confortable avec grand parking gratuit, terrasse et salle climatisée.

Pour une première visite, la flammekueche spéciale 3 Brasseurs accompagnée d’une palette de dégustation de bières donne une bonne idée du positionnement de la maison, avec des churros à partager pour finir. Mieux vaut réserver le vendredi et le samedi soir, périodes de forte affluence.

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