Le Restaurant, Saint-Priest

Le Restaurant – Saint-Priest : table bistronomique raffinée et créative, carte renouvelée toutes les trois semaines au fil des saisons avec artisans et producteurs locaux, classiques lyonnais revisités et Saint-Jacques à la thaï, ambiance accueillante et feutrée, situé à Saint-Priest, entre le centre-ville et la gare, budget 31–50 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 9 bis avenue de la Gare, 69800 Saint-Priest, dans le Rhône, en région Auvergne-Rhône-Alpes.

L’adresse est située entre le centre-ville et la gare de Saint-Priest, à quelques minutes du Village et du château de Saint-Priest.

Saint-Priest fait partie de la Métropole de Lyon, à l’est de l’agglomération, entre Bron, Vénissieux et la plaine qui mène à l’aéroport de Lyon-Saint-Exupéry.

Cadre & ambiance

Le Restaurant porte sobrement son nom : un endroit accueillant et discret, que la presse locale décrit comme un petit établissement gastronomique de l’est lyonnais installé depuis une quinzaine d’années.

La clientèle mêle habitués de la commune et repas d’affaires le midi, et la maison accueille les groupes à partir de 20 personnes sur réservation.

Le restaurant ouvre du lundi au vendredi le midi, ainsi que le jeudi et le vendredi soir ; des soirées à thème, comme la soirée Beaujolais nouveau, ponctuent l’année.

Cuisine & concept

Le chef Frédéric Virte s’attache les services d’artisans et de producteurs locaux pour une cuisine authentique, raffinée et créative, à base de produits essentiellement frais, résumée par sa devise : « Il n’y a qu’une seule vraie cuisine : la bonne ».

La carte change toutes les trois semaines pour suivre les saisons, complétée par des suggestions renouvelées chaque jour.

Le menu entrée et plat ou plat et dessert est à 31 €, le menu complet à 36,50 €, avec par exemple un œuf parfait à 63 °C au butternut et à la mousse de châtaigne, un dos de lieu noir au bouillon de crevettes grises ou une poitrine de volaille au vin jaune.

À la carte, terrine paysanne sauce gribiche, poivrons piquillos farcis à la brandade, crémeux de chou-fleur aux escargots, longe de veau rosée à la polenta ou rascasse à la plancha précèdent l’île flottante à la crème de marron d’Ardèche, la poire pochée au safran ou un demi Saint-Marcellin.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Noix de Saint-Jacques à la façon thaï – servies avec des nouilles soba, la spécialité exotique du chef, à 20 € en entrée ou 32 € en plat.
• Pâté en croûte de saison – au ris de veau et trompettes de la mort, salade de sucrine, à 20 €.
• Quenelles de sandre, brochet et écrevisses – sauce au champagne et fondue de pousses d’épinard, à 22 €.
• Cœur de filet de bœuf charolais – quelques légumes et pomme Anna, à 29 €.
• Baba à la chartreuse – dessert de la maison, à 12 €.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 28 octobre 2026 ; elle change toutes les trois semaines.

Conclusion

Les habitués parlent d’« une cuisine fine et originale », d’« un accueil toujours au top » et d’« une valeur sûre pour inviter mes clients », et « un régal à partager » en famille ou entre amis « à un prix très correct ».

Ses atouts tiennent en une carte renouvelée toutes les trois semaines, des produits d’artisans locaux, un savant mélange de classiques lyonnais et d’accents exotiques, et un rapport qualité-prix apprécié.

Rendez-vous 9 bis avenue de la Gare à Saint-Priest, du lundi au vendredi de 12h à 14h et le jeudi et le vendredi de 19h30 à 21h ; réservation au 04 28 29 53 23.

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