Le Diplomate, Châlons-en-Champagne

J’avais commandé un plat "cuisson à point" en optant pour le menu budget, mais le steak était nettement trop cuit. De plus, lorsque j’ai demandé une carafe d’eau, le serveur m’a répondu "la Châlonnaise", une remarque qui, franchement, ne passe pas mieux que "l'eau de la Marne ou de la Seine". Ce genre de plaisanterie n’ouvre pas l’appétit. Cela dit, les plats sont corrects et agréables, même s’ils ne relèvent pas de la haute cuisine. L’ambiance, surtout à l’heure du déjeuner, peut être trop bruyante. Pensez à réserver votre table pour éviter la cohue. En somme, un restaurant qui a du potentiel mais qui gagnerait à revoir sa façon de commenter et à améliorer la cuisson des plats.

Un accueil toujours agréable, que vous preniez un verre ou que vous déjeuniez. La cuisine est bonne, j'ai aimé le burger Gersois et son effiloché de canard, ma femme a quant à elle aimé le plat du jour, un lieu noir aux agrumes et fenouil. Desserts sans chichis, réussis aussi. Service efficace et souriant, malgré la terrasse bondée. Il vaut mieux réserver, car énormément de monde le midi. Nous y avons passé un très bon moment. Expérience à renouveler plus souvent pour déjeuner.

Un accueil toujours agréable. La cuisine est bonne, Desserts sans chichis. Service efficace et personnel très souriant. Il vaut mieux réserver, car énormément de monde le midi. Expérience que l'on renouvele plus souvent pour déjeuner.

accueil très chaleureux sous un joli soleil! l’équipe est gentille et a toujours un petit mot pour faire rire la nourriture est généreuse et très bien cuisinée ! mention spéciale pour le tataki de thon avec sa sauce excellente bref, je recommande fortement !

Brasserie sympathique, un peu trop bruyant le midi, personnel fort aimable ce qui est l'atout de cette brasserie. Belle présentation des plats servis mais assez fades, frites trop cuites, saumon pas assez cuit (question de goûts) ne nécessitant pas une friture car le saumon est déjà gras de nature. Cadre sympathique.