Au Gourmet – Drusenheim : hôtel-restaurant gastronomique niché à Drusenheim, distingué d’1 étoile au Guide MICHELIN depuis 2021, où le chef Ludovic Kientz et la sommelière Sandie Ling signent une cuisine moderne inspirée des saisons. Ambiance élégante et intime, budget 79–155€.
Localisation
La maison est installée au 4 route de Herrlisheim, 67410 Drusenheim, en Bas-Rhin, au cœur du ban rhénan. À une demi-heure de Strasbourg, le restaurant occupe une bâtisse des années 1950 entourée d’un vaste jardin, à l’entrée du village, à deux pas de la campagne alsacienne et non loin des forêts rhénanes. L’accès est facile en voiture et un parking privé est mis à disposition des clients.
Cadre & ambiance
Ancienne auberge de campagne transformée en table gastronomique, Au Gourmet a conservé le charme discret d’une maison alsacienne, avec une salle intime aux tables joliment dressées, ouverte sur la verdure du jardin. Le service, orchestré par Sandie Ling, est attentionné, précis et parfaitement accueillant, notamment pour la clientèle internationale.
Le duo formé par Ludovic Kientz et Sandie Ling a repris l’ancienne Auberge du Gourmet fin 2018 pour en faire une destination culinaire à part entière. L’établissement propose également quelques chambres d’hôtes pour prolonger l’expérience, dans une atmosphère feutrée où l’on prend le temps de savourer chaque plat.
Cuisine & concept
Aux fourneaux, Ludovic Kientz, passé par Au Crocodile à Strasbourg auprès d’Émile Jung, décline une cuisine moderne enracinée dans la tradition, où les poissons, les sauces travaillées et les légumes issus du potager de la maison tiennent le premier rôle. La carte évolue au fil des saisons et met en valeur les meilleurs produits régionaux, souvent sublimés par une touche créative.
Les menus dégustation, salués par le Guide MICHELIN comme par Gault&Millau, offrent un parcours cohérent où chaque plat témoigne d’une exigence rare. Le fait-maison est la règle, et la carte des vins, portée par une sommelière aguerrie, complète cette proposition raffinée, parfaite pour une occasion particulière ou une escapade gastronomique dans le nord de l’Alsace.
Carte & plats emblématiques
Résumé des commentaires
Les clients louent l’atmosphère intime et raffinée de la salle, l’excellence du service et la précision des assiettes. Le rapport qualité-produit, la maîtrise des cuissons et la finesse des sauces sont particulièrement soulignés, tout comme la belle carte des vins et le professionnalisme chaleureux du duo Kientz–Ling.
La reconnaissance par le Guide MICHELIN depuis 2021 est mise en avant, tout comme la qualité constante d’une expérience considérée comme l’une des plus abouties du nord de l’Alsace. La localisation à la campagne, le jardin et le calme du lieu ajoutent au charme d’une adresse gastronomique de destination.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Au Gourmet à Drusenheim ?
Comptez environ 79 à 155€ par personne selon le menu dégustation choisi, hors boissons. Un budget à la hauteur d’une table gastronomique étoilée.
Au Gourmet est-il étoilé au Guide MICHELIN ?
Oui, la maison est distinguée d’1 étoile au Guide MICHELIN depuis 2021, une reconnaissance confirmée chaque année depuis.
Le restaurant propose-t-il aussi des chambres ?
Oui, Au Gourmet est un hôtel-restaurant qui propose quelques chambres pour prolonger l’expérience gastronomique sur place, au cœur du ban rhénan.
Faut-il réserver pour dîner chez Au Gourmet ?
La réservation est indispensable, souvent plusieurs jours à l’avance, notamment le week-end et pour les grandes occasions.
Y a-t-il un parking sur place ?
Oui, un parking privé est mis à disposition des clients, ce qui rend l’accès très simple depuis Strasbourg ou l’axe rhénan.
Conclusion
Au Gourmet incarne la haute gastronomie alsacienne dans un écrin de campagne, sous l’impulsion du chef Ludovic Kientz et de la sommelière Sandie Ling. Distinguée d’1 étoile au Guide MICHELIN depuis 2021, la maison réunit précision technique, produits d’exception et un accueil qui fait toute la différence.
Le menu dégustation, les poissons en sauces subtiles, les légumes du potager maison et le gibier de saison constituent des temps forts très attendus, magnifiés par une carte des vins pointue et des desserts signature d’une grande finesse.
Pour vivre une expérience gastronomique aboutie à une demi-heure de Strasbourg, réservez votre table chez Au Gourmet : une adresse étoilée où tout est pensé pour offrir un moment de plaisir rare et un service à la hauteur des plus belles maisons alsaciennes.
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