Aux Amis, Périgueux

Aux Amis – Périgueux : bistrot et bar-lounge de plein centre, installé face à la grande poste de Périgueux, en Dordogne. La maison revendique une cuisine simple faite de bons produits, avec un principe qui la distingue : on compose soi-même son assiette, frittata en hiver et salade en été. Ouverte du matin jusqu’au soir du lundi au samedi, elle joue à fond la carte de la convivialité, du café pris au comptoir au verre partagé en terrasse. Budget 20–30 € par personne pour un déjeuner complet.

Localisation

L’établissement occupe le 10 place André Maurois, 24000 Périgueux, en Dordogne, en région Nouvelle-Aquitaine. La place André Maurois se trouve juste devant l’hôtel des Postes, le grand bureau de poste de la ville, au débouché de la rue de la République et à quelques pas des principales artères commerçantes du centre.

La position est on ne peut plus centrale. À deux pas, le quartier médiéval et Renaissance du Puy-Saint-Front déroule ses ruelles jusqu’à la cathédrale Saint-Front, dont les coupoles byzantines sont classées au patrimoine mondial de l’UNESCO au titre des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle. Les halles et la place du Coderc, où se tient le marché aux truffes et au gras les matins d’hiver, sont accessibles à pied en quelques minutes, tout comme la tour de Vésone gallo-romaine et le musée Vesunna dessiné par Jean Nouvel, un peu plus au sud, près des berges de l’Isle. La gare de Périgueux et les parkings du centre-ville sont non loin.

Cadre & ambiance

Le lieu se présente comme un bistrot-lounge : comptoir de bar, salle où l’on s’installe aussi bien pour un café que pour déjeuner, et terrasse ouverte sur la place, très recherchée aux beaux jours et aux heures de sortie des bureaux. L’amplitude horaire, de neuf heures du matin à près de minuit du lundi au samedi, en fait une adresse à géométrie variable, tour à tour café de quartier, cantine de midi et bar de fin de journée. La maison est fermée le dimanche.

L’esprit revendiqué par le patron tient en trois mots : convivialité, simplicité, amitié. L’adresse est portée par Bruno François Micucci, qui inscrit la maison dans une continuité familiale sur cette place depuis plusieurs décennies, et lui donne un ton un peu à part dans le paysage périgourdin, avec des accents du Nord assumés. On y croise des habitués du centre-ville, des employés des administrations voisines à midi et des tablées d’amis en soirée. Les chiens sont acceptés, ce qui n’est pas si fréquent dans le secteur.

Cuisine & concept

La proposition culinaire ne cherche pas la démonstration technique : elle repose sur des produits choisis et sur une exécution nette. Le principe qui fait la signature de la maison est celui de l’assiette à composer. En hiver, le client construit lui-même sa frittata en sélectionnant ses garnitures ; en été, le même mécanisme s’applique à la salade, ce qui permet à chacun d’ajuster son repas à son appétit et à ses envies. C’est une formule qui séduit particulièrement la clientèle du midi, pressée mais soucieuse de bien manger.

À côté de ces deux piliers, la carte tourne autour de préparations de bistrot classiques : un plat du jour renouvelé, des viandes grillées — les steaks reviennent souvent dans les commentaires — et des desserts glacés, dont un parfait régulièrement cité. La dimension bar reste importante : café servi dès le matin, sélection de boissons au comptoir et service en terrasse jusqu’en soirée. La maison accepte les cartes bancaires comme les espèces, et pratique ponctuellement des offres de réduction via un programme de fidélité local, hors boissons et hors plats du jour.

Carte & plats emblématiques

• la formule du déjeuner – repas complet de bistrot servi le midi en semaine, entre 20 € et 30 € par personne selon la composition.
• la frittata à composer soi-même – la spécialité hivernale de la maison : on choisit ses garnitures et la cuisine assemble l’omelette à la commande.
• la salade à composer soi-même – déclinaison estivale du même principe, construite ingrédient par ingrédient selon l’envie du moment.
• le plat du jour – suggestion renouvelée régulièrement, écrite à l’ardoise, cœur de l’offre du midi.
• le steak grillé – pièce de bœuf saisie à la cuisson demandée, l’un des plats les plus commentés par les habitués.
• le parfait glacé – dessert glacé maison, valeur sûre pour terminer le repas en terrasse.
• le café du comptoir – servi dès neuf heures du matin, avec la première terrasse ouverte sur la place.

Résumé des commentaires

Les retours des clients tournent d’abord autour de l’accueil. Le personnel est décrit comme travailleur, bien formé et d’humeur constante même lors des grosses affluences de midi, et le patron est régulièrement cité comme la figure de l’endroit. La formule des assiettes à composer plaît : plusieurs convives soulignent le plaisir de choisir eux-mêmes ce qui entre dans leur frittata ou leur salade, et la fraîcheur des ingrédients proposés.

Côté assiette, les salades sont jugées bien exécutées et les viandes grillées appréciées pour leur cuisson, tandis que les desserts glacés récoltent des commentaires favorables. L’emplacement, face à la grande poste et au débouché des rues commerçantes, revient comme un argument pratique : on s’y arrête facilement en pleine journée. Les réserves portent surtout sur l’affluence aux heures de pointe, la terrasse étant prise d’assaut dès les premiers beaux jours, et sur une carte volontairement courte qui ne conviendra pas à ceux qui cherchent une longue liste de plats.

Questions fréquentes

Conclusion

Aux Amis occupe un créneau simple mais peu couru à Périgueux : celui du bistrot de place ouvert en continu, où l’on peut aussi bien prendre un café le matin qu’un vrai déjeuner à midi et un verre en fin de journée. Sa singularité tient au principe de l’assiette composée, qui met le client aux commandes de son repas et donne à la maison une identité immédiatement reconnaissable.

Trois atouts se détachent : la frittata personnalisée l’hiver et sa version salade l’été, qui constituent la véritable signature de l’adresse ; les viandes grillées et le plat du jour, régulièrement salués ; et une terrasse plein centre, face à la grande poste, idéalement placée pour une pause au milieu des courses ou d’une visite du Puy-Saint-Front.

Pour une première visite, le réflexe consiste à venir à midi en semaine, à composer sa frittata ou sa salade selon la saison, puis à terminer par un parfait glacé. Ceux qui préfèrent le registre classique se rabattront sur le steak ou le plat du jour, avant de prolonger le moment au comptoir, dans l’esprit d’amitié que la maison revendique jusque dans son nom.

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