Cuisine gastronomique·Cuisine française·Traiteur ·€€€
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Plat de la même famille : Noix de Saint-Jacques poêlées
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Plat de la même famille : Côte de bœuf
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Aux Mets Encore – Ath : restaurant gastronomique niché dans un prieuré du XVIIIe siècle proposant une cuisine française inventive aux produits de saison, situé à Ghislenghien, Ath, dans un cadre historique et intimiste d’exception, budget 40–60€.
Aux Mets Encore est installé dans un ancien prieuré du monastère de Ghislenghien vieux de 300 ans, Chaussée de Bruxelles, un cadre architectural remarquable qui fait toute la singularité de cet établissement.
L’intérieur est une invitation au voyage dans le temps : poutres apparentes, cheminée crépitante, bouquets de fleurs séchées et aquarelles de paysages composent une atmosphère romantique et intimiste, chaleureuse en toutes saisons.
Chaque salle est aménagée avec des meubles rustiques chinés avec soin, créant un univers cohérent et enchanteur qui subliment chaque moment passé à table.
La cuisine d’Aux Mets Encore s’appuie sur des produits frais et de saison, traités avec l’imagination et la maîtrise technique d’une grande maison : foie gras sauté aux figues, coquilles Saint-Jacques en crème de poireaux, magret de canard aux pommes et cidre, côte à l’os maturée. Un menu lunch à 36,50€ est proposé en semaine.
Aux Mets Encore allie patrimoine architectural et gastronomie inventive dans un écrin historique unique, offrant une expérience de table hors du commun à Ghislenghien.
Les associations de saveurs audacieuses et la maîtrise des cuissons ont forgé la réputation de cette table gastronomique auprès d’une clientèle exigeante et fidèle.
Pour un dîner romantique ou un événement privé à célébrer dans un lieu d’exception, Aux Mets Encore est l’adresse incontournable aux portes d’Ath.
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Terrasse
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Fiche restaurant mise à jour le 14 juillet 2025