Babel Dwichs, 1ᵉʳ arrondissement, Paris

Babel Dwichs – Paris : cantine de street food du quartier de Saint-Germain-l’Auxerrois, près du Châtelet, qui prépare des sandwichs maison, les dwichs, dont les recettes changent à chaque saison et se déclinent aussi en salade, avec des options végétariennes, au poisson, à la viande ou halal, situé à Paris, à petits prix.

Localisation

Le restaurant se trouve au 11 rue Bertin-Poirée, 75001 Paris, dans le 1er arrondissement.

La rue Bertin-Poirée traverse le quartier de Saint-Germain-l’Auxerrois, à moins de 200 mètres du quai de la Mégisserie, de la Samaritaine et du théâtre du Châtelet, à quelques minutes à pied des stations Châtelet (lignes 1, 4, 7, 11 et 14) et Pont Neuf (ligne 7).

Ouverte le midi en semaine, l’adresse se prête à une pause déjeuner avant ou après une promenade sur les quais de la Seine, vers le Pont-Neuf.

Cadre & ambiance

Babel Dwichs se présente comme une cantine streetfood consacrée aux dwichs, aux salades et aux douceurs, le tout fait maison.

Le lieu se décrit comme un spot gourmand aux prix doux, avec des options végétariennes, au poisson ou à la viande, ainsi que des options halal.

Le service a lieu du lundi au vendredi, de midi à 15 h 30 ; le restaurant est fermé le week-end.

Cuisine & concept

Le concept repose sur des dwichs maison dont les recettes changent à chaque saison ; chaque recette est proposée en sandwich ou en salade, toujours accompagnée de son shot végétal.

La saison d’été 2026 réunissait le Poulet Persillé, la Caprese Nocepesca et le Retour à Kikládes, après le Peachy Summer du début de l’été, aux pêches plates et à la nectarine.

Les recettes jouent sur les fruits et légumes de saison, les graines et les herbes fraîches : graines de tournesol, noix de cajou, pesto au basilic ou pickles de radis rose.

La carte de la nouvelle saison n’était pas encore publiée lors du relevé : les recettes citées ci-dessous illustrent le style de la maison et ont pu changer depuis.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Poulet Persillé – suprême de poulet, brocolis, pickles de radis rose, sauce persillade et soja, rondelles de concombre et noix de cajou, en sandwich ou en salade.
• Caprese Nocepesca – caviar de tomates à l’ail, cébettes, mozzarella di bufala, tomates côtelées, pesto basilic et nectarines, graines de tournesol, pousses d’épinard et romaine, en sandwich ou en salade.
• Peachy Summer – pêches plates et nectarine, poivrons mixés au thym, courgettes rôties, chèvre chaud servi froid, graines de tournesol et basilic.

Recettes de l’été 2026 relevées sur la page officielle du restaurant le 15 novembre 2026 ; les dwichs changent à chaque saison.

Conclusion

Petite cantine du 1er arrondissement, Babel Dwichs séduit par des sandwichs maison renouvelés à chaque saison, des recettes généreuses en fruits et légumes et des prix doux.

Ses atouts tiennent en ses dwichs déclinés en salade, ses options végétariennes et halal, ses douceurs maison et un service continu de midi à 15 h 30.

Rendez-vous rue Bertin-Poirée, près du théâtre du Châtelet ; renseignements au 09 73 88 98 82.

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