Barbo – Paris : bistrot bistronomique du 14e arrondissement de Paris, ouvert en septembre 2025 dans le quartier Pernety, qui sert une cuisine de saison précise et créative autour de produits frais et locaux, dans une ambiance chaleureuse de « bistrot de copains », budget 28–60 €.
La maison revendique une cuisine sincère, sans chichis : des goûts francs, des produits bruts travaillés sur place et une carte courte qui change au fil des arrivages.
La même carte est servie midi et soir, complétée par une formule déjeuner et un menu dégustation en quatre temps le soir.
Côté verre, Barbo met en avant des vins vivants de vignerons indépendants, à boire sur place ou à emporter à prix caviste.
Le restaurant se trouve au 15 rue Boyer-Barret, 75014 Paris, dans le 14e arrondissement, en Île-de-France.
Il est situé dans le quartier Pernety, à deux pas de la rue Raymond-Losserand, entre Montparnasse, Denfert-Rochereau et Alésia.
La station Pernety (ligne 13) est à quelques pas ; le quartier se prête aussi bien à une sortie en semaine qu’à un dîner du samedi.
La salle, au décor épuré et élégant, s’organise autour d’une belle cuisine ouverte qui permet de suivre le travail de l’équipe.
L’ambiance est intimiste et conviviale, avec un service attentionné « juste ce qu’il faut, sans en faire trop », selon la maison.
Une terrasse accueille les clients aux beaux jours, et le restaurant reçoit aussi les groupes pour des anniversaires ou des repas d’équipe.
En cuisine, le chef Alexandre Aziza travaille des produits sélectionnés auprès de producteurs engagés, avec des viandes d’origine française et une place pour les assiettes végétariennes.
La carte d’automne associe par exemple butternut et reblochon, maquereau et panais, ou effiloché de bœuf façon bourguignon.
Comptez de 12 à 14 € pour une entrée, de 22 à 27 € pour un plat et de 10 à 14 € pour un dessert ; le midi, la formule est à 28 € (deux plats) ou 33 € (trois plats, hors week-end).
Le soir, le menu dégustation en quatre temps, à 60 €, propose une balade parmi les produits du moment.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 16 octobre 2026 ; elle change au fil des semaines.
Les clients saluent « une cuisine inventive, savoureuse et de saison », servie avec « un accueil chaleureux et un service impeccable ».
La carte courte est perçue comme un gage de fraîcheur, et plusieurs avis citent le gravlax de truite ou le pain perdu, jugé « très gourmand ».
Le cadre, « épuré et élégant », et l’ambiance intimiste séduisent aussi bien pour un dîner entre amis qu’un repas d’équipe ou un anniversaire.
La sélection de vins et la ginger beer maison sont également appréciées.
Quelques avis isolés jugent certaines assiettes moins relevées ou le rapport qualité-prix discutable.
Au 15 rue Boyer-Barret, dans le 14e arrondissement de Paris, à quelques pas du métro Pernety (ligne 13).
Barbo est ouvert le soir du lundi au samedi, de 18h45 à 22h, et le midi le vendredi et le samedi, de 12h à 14h ; il est fermé le dimanche.
Le midi, la formule est à 28 € (entrée-plat ou plat-dessert) ou 33 € (entrée-plat-dessert, hors week-end) ; le soir, le menu dégustation en quatre temps est à 60 €.
Oui, la carte propose toujours au moins un plat végétarien, comme la crème de patate douce fumée aux choux-fleurs rôtis.
Oui, Barbo accueille les groupes et les événements privés sur demande de devis.
Avec sa carte de saison courte et vivante et son esprit de bistrot de quartier, Barbo s’est rapidement imposé comme l’une des belles nouveautés du 14e.
Une adresse à retenir pour un dîner gourmand à prix doux, à deux pas du métro Pernety.
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Créer mon site vitrine gratuitFiche restaurant mise à jour le 16 octobre 2026
