Bass’Bill Restaurant Brunch & Bar – Bassins à Flot Bordeaux, Bordeaux

Bass’Bill – Bordeaux : restaurant brunch et bar à cocktails installé en bord de l’eau aux Bassins à Flot, à Bordeaux, dans un cadre panoramique face aux anciens bassins portuaires, pour un budget 15–30 €.

Localisation

Bass’Bill se trouve au 61 Quai Virginie Hériot, 33300 Bordeaux, dans le quartier des Bassins à Flot, à proximité de la Cité du Vin et des hangars réhabilités du port. L’accès en tram B (arrêt Bassins à Flot) est direct depuis le centre-ville.

Cadre & ambiance

L’établissement jouit d’une vue panoramique sur les bassins portuaires depuis sa terrasse, créant une atmosphère lumineuse et apaisante qui tranche avec l’agitation du centre-ville. La décoration joue la carte de l’authenticité, avec des matériaux bruts et une palette de tons naturels.

L’ambiance varie selon les moments : détendue et familiale le midi, plus festive le soir autour du bar. Bass’Bill est également disponible en privatisation pour des événements professionnels ou privés, ce qui atteste de la polyvalence du lieu.

Cuisine & concept

La cuisine de Bass’Bill tourne autour du brunch — servi en continu et décliné en plusieurs formules généreuses — avec des brioches dorées, des pancakes moelleux, des eggs benedict et des assiettes composées pensées pour rassasier. Les produits frais et de saison sont au cœur de la démarche.

Le bar propose une sélection soignée de boissons originales et raffinées, qui accompagnent aussi bien le brunch du week-end que les soirées en terrasse. La carte est suffisamment étoffée pour satisfaire les appetés de toutes tailles, du simple café gourmand à l’assiette complète.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• pancakes maison – moelleux et parfumés, à déguster en version sucrée ou avec accompagnements salés.
• eggs benedict – un classique du brunch exécuté avec précision, sur brioche toastée et sauce hollandaise.
• brioche dorée – tendre et généreuse, elle accompagne aussi bien les plats sucrés que les assiettes complètes.
• planche apéro du soir – assortiment de charcuteries et fromages pour accompagner les boissons en terrasse.
• café gourmand – conclusion idéale du repas, avec ses petites douceurs maison servies avec un café soigné.

Conclusion

Avec une note de 4,5/5 sur Google (137 avis), Bass’Bill s’impose comme une valeur sûre des Bassins à Flot pour un brunch en famille ou une soirée décontractée face aux bassins portuaires de Bordeaux.

Les pancakes maison, les eggs benedict, les brioches dorées et la planche apéro constituent les points forts d’une carte généreuse et bien pensée, idéale pour une pause gourmande à toute heure.

Bass’Bill est ouvert en service continu au 61 Quai Virginie Hériot, 33300 Bordeaux. La terrasse panoramique est à ne pas manquer aux beaux jours.

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