Bistrot du Bœuf Rouge – Genève : bistrot de cuisine lyonnaise et de saison, avec gibier à l’automne, situé à Genève, dans le quartier des Pâquis, budget 40–70 CHF.
Localisation
Le restaurant se trouve au 17 rue Docteur-Alfred-Vincent, 1201 Genève, dans le canton de Genève, en Suisse.
L’adresse est située dans le quartier des Pâquis, entre la gare Cornavin et le lac Léman ; le parking des Alpes se trouve non loin.
Cadre & ambiance
L’esprit est celui d’un bistrot à l’ancienne, dont la cuisine est proche de celle d’un bouchon lyonnais.
La maison reçoit du lundi au vendredi, à midi et le soir, et recommande de réserver par téléphone ; elle présente sa carte des vins avec des domaines suisses de Genève, du Valais, de Vaud, de Neuchâtel et de Schaffhouse, à côté de bouteilles de France, d’Espagne et du Portugal.
Cuisine & concept
La carte s’organise autour des spécialités lyonnaises : cervelle de canut, gratinée lyonnaise, quenelle de brochet, saucisson de Lyon pistaché et andouillettes grillées ou servies en sauce.
Elle propose aussi des viandes classiques, comme l’entrecôte en plusieurs versions (beurre de pastis, bleu d’Auvergne, bordelaise, poivre), le tournedos Rossini ou le châteaubriand sauce béarnaise pour deux, ainsi que des filets de perche du lac Léman selon l’arrivage.
La Chasse 2026 démarre le lundi 28 septembre 2026, avec une carte dédiée au chevreuil, au sanglier, au lièvre et au faisan, et un plat du jour de gibier chaque jeudi ; la maison sert en dessert un œuf à la neige, un soufflé glacé au Grand Marnier ou une tarte au citron meringuée.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
Le Bistrot du Bœuf Rouge est une adresse genevoise installée dans le quartier des Pâquis, qui défend une cuisine de bouchon lyonnais et une carte de chasse en saison.
Ses points forts : les spécialités lyonnaises, les viandes classiques et le gibier de l’automne, les perches du Léman, une carte des vins très suisse et un cadre de vieux bistrot.
Rendez-vous au 17 rue Docteur-Alfred-Vincent à Genève, du lundi au vendredi, de 11 h 45 à 15 h et de 18 h 45 à 23 h 45, au +41 22 732 75 37.
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