Bloom Sushi Wagram – Paris : premier restaurant de sushi 100 % vegan de France lancé par le chef Christian Ventura, repéré au Guide Michelin pour sa cuisine engagée sans poisson, mercure, antibiotiques, œufs, crème ou produits laitiers, situé à Paris, rue Jouffroy d’Abbans près de Wagram, budget 31–45 €.
Localisation
L’adresse occupe le 99 Rue Jouffroy d’Abbans, 75017 Paris, près de la station Wagram (ligne 3), dans le quartier Malesherbes-Wagram. Le secteur est résidentiel chic, à mi-chemin entre le parc Monceau et l’Étoile.
Bloom Sushi est référencé au Guide Michelin avec la distinction « Good cooking », gage de qualité reconnue.
Cadre & ambiance
L’intérieur cultive un cadre incroyable et une atmosphère élégante, fidèle à l’identité d’une table d’auteur engagée. Le décor est régulièrement plébiscité par les critiques.
L’expérience est conçue comme une révélation gourmande végétale, à mi-chemin entre la tradition japonaise et l’innovation vegan.
Cuisine & concept
Le chef Christian Ventura a fondé le premier restaurant de sushi 100 % vegan de France. Tous les sushis sont sans poisson, sans mercure, sans antibiotiques, sans chair de poisson, sans fruits de mer ni sous-produits, sans œufs, crème ou lait.
La carte propose riz croustillant pané au shiitake et avocat finement coupé, futomaki, pesto sauce ou gyoza végétaux en sauce kimchi. Le concept végétal est unique en France.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Résumé des commentaires
Les retours plébiscitent l’excellente qualité du sushi vegan, le décor incroyable et la grande atmosphère. La proximité Wagram et la facilité d’accès sont régulièrement appréciées. L’innovation végétale est saluée comme une révolution dans le sushi français.
Questions fréquentes
Le restaurant est-il vegan ?
Oui, premier sushi 100 % vegan de France, sans poisson, mercure, antibiotiques, œufs, crème ou lait.
Qui est le chef ?
Christian Ventura, fondateur du premier sushi vegan de France.
L’adresse est-elle au Guide Michelin ?
Oui, distinction « Good cooking ».
Quel est le ticket moyen ?
Comptez 31 à 45 € par personne pour un repas complet.
Faut-il réserver ?
Oui, l’adresse est demandée et le concept unique attire un large public.
Conclusion
Bloom Sushi Wagram est le premier restaurant de sushi 100 % vegan de France, signé par Christian Ventura et référencé au Guide Michelin.
On y aime le sushi vegan, le futomaki, le gyoza végétal, le riz croustillant et la cuisine vegan.
Rendez-vous au 99 Rue Jouffroy d’Abbans, 75017 Paris, sur réservation.
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