Bodega Potxolo, 11ᵉ arrondissement, Paris

Bodega Potxolo – Paris : petite bodega basque du 11e arrondissement, tapas de la ferme, de la mer, du jardin et à la plancha, charcuteries basques et espagnoles, sangria maison et vins de Navarre, décor de feria et ambiance festive, situé à Paris, près du faubourg Saint-Antoine, à petits prix.

Localisation

Le restaurant se trouve au 7 rue de la Forge-Royale, 75011 Paris, dans le 11e arrondissement, quartier Sainte-Marguerite.

La rue de la Forge-Royale relie la rue du Faubourg-Saint-Antoine à la rue de Charonne, à quelques minutes de la Bastille.

Les stations de métro Faidherbe-Chaligny (ligne 8) et Ledru-Rollin sont à quelques pas.

Cadre & ambiance

Potxolo signifie « petit joufflu » en basque : la bodega tient dans une quarantaine de mètres carrés, décorée d’affiches de corridas, de photos du Pays basque et de barriques.

L’ambiance se veut conviviale, décontractée et festive, idéale pour décompresser entre collègues ou entre amis autour d’une farandole de tapas ; la salle est petite et la réservation conseillée.

La bodega ouvre le soir du mardi au samedi, de 19h à 22h30, et jusqu’à 23h le vendredi et le samedi ; elle ferme le dimanche et le lundi.

Cuisine & concept

La carte revendique une pure tradition basque, autour de charcuteries basques et espagnoles et de tapas cuisinées avec des produits frais.

Côté ferme, trio de charcuteries au jambon de truie, lomo et chorizo bellota, chistorra, albondigas et axoa ; côté mer, chipirons frits ou à l’encre, friture de rougets à l’ail et queues de gambas.

Les tapas du jardin, fèves façon Burgos au chorizo, piquillos poêlés, artichauts marinés au lomo et tortilla, côtoient la plancha : thon, gambas, coques à l’ail et sardines.

La sangria maison, la bière basque et une carte de vins espagnols, de Navarre notamment, accompagnent le repas, et les desserts varient au gré des envies ; la carte n’affiche pas ses prix en ligne.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Thon à la plancha – la spécialité de la maison, cuit à la plancha et servi avec des poivrons, parmi les tapas à la plancha.
• Chipirons tinta – chipirons farcis cuisinés dans leur encre, l’une des tapas de la mer.
• Axoa – émincé de bœuf relevé aux épices et au poivron, classique du Pays basque.
• Albondigas – boulettes de bœuf et de veau, sauce au poivron doux et au piment d’Espelette.
• Tortilla – omelette épaisse façon basque, parmi les tapas du jardin.

Plats relevés sur le site officiel du restaurant le 6 novembre 2026 ; les prix ne sont pas publiés en ligne.

Conclusion

Adresse fidèle de ses habitués, la Bodega Potxolo est appréciée pour sa cuisine basque simple, fraîche et généreuse et pour un accueil chaleureux qui fait vite se sentir comme à la maison.

Ses atouts tiennent en une vraie carte de tapas basques, une plancha bien maîtrisée, une sangria maison et une ambiance de feria dans une salle intime.

Rendez-vous rue de la Forge-Royale, du mardi au samedi soir ; réservation au 01 43 72 24 60.

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