Le Bouchon et l’Assiette – Soignies est une table gastronomique de campagne, nichée dans une petite ferme en briques du plat pays sonégien à Soignies. Cuisine française saisonnière signée Dominique Maistriaux, budget 30–85€ selon le menu choisi.
Localisation
L’adresse exacte est Chemin du Saussois 5/A, 7060 Soignies, dans la province du Hainaut, en région wallonne. La bâtisse est installée en pleine campagne sonégienne, à quelques minutes du centre-ville de Soignies et de la superbe Collégiale Saint-Vincent du XIIe siècle, joyau roman de la cité de la pierre bleue. Le parking est aisé sur place.
Cadre & ambiance
Depuis l’extérieur, la maison ressemble à une petite ferme en briques blottie dans la verdure. Une fois passé le seuil, la surprise est totale : l’intérieur est étonnamment aérien, contemporain et lumineux, tranchant radicalement avec la façade rustique. Un jardin et une terrasse complètent l’ensemble aux beaux jours.
La maison est tenue en famille par Dominique Maistriaux et son épouse Chantal en cuisine, tandis que leur fille Stéphanie et son beau-frère Kévin veillent sur le service et la cave. Cette dimension familiale transparaît dans l’accueil, chaleureux et personnalisé.
Cuisine & concept
La cuisine de Dominique Maistriaux est raffinée, saisonnière, construite autour de produits soigneusement sélectionnés. Le chef compose une carte évolutive assortie de plusieurs menus : menu du marché au déjeuner, menu jeune épicurien pour les moins de 30 ans, menu découverte tout compris, menu gourmet, menu confiance et menu épicure.
Le concept marie exigence gastronomique et esprit convivial. On y vient pour un déjeuner d’affaires soigné, un dîner en tête-à-tête ou une occasion familiale marquante, avec une belle carte des vins travaillée en famille.
Carte & plats emblématiques
Résumé des commentaires
Les avis convergent sur la précision du travail en cuisine, la finesse des assiettes et le sens de l’accueil familial. Beaucoup saluent le contraste entre la façade rustique et l’intérieur contemporain, ainsi que la qualité de la sélection de vins accompagnant les menus.
Le menu du marché à 30€ est régulièrement cité comme un rapport qualité-prix remarquable pour découvrir la maison. Les menus dégustation plus longs séduisent une clientèle en quête d’une véritable expérience gastronomique.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Bouchon et l’Assiette ?
Le menu du marché du midi est à environ 30€, tandis que les menus gastronomiques oscillent entre 42 et 85€ selon la formule.
Le Bouchon et l’Assiette dispose-t-il d’une terrasse ?
Oui, la maison bénéficie d’un jardin et d’une terrasse, appréciés aux beaux jours en pleine campagne sonégienne.
Quels sont les jours d’ouverture du Bouchon et l’Assiette ?
Le restaurant ouvre du jeudi au mardi le midi, et du jeudi au samedi le soir. La réservation est vivement conseillée.
Faut-il réserver au Bouchon et l’Assiette ?
Oui, la réservation est fortement recommandée : la salle est limitée en couverts et la maison très fréquentée.
Y a-t-il un menu spécial pour les jeunes clients ?
Oui, le « menu jeune épicurien » est dédié aux moins de 30 ans, à un prix ajusté pour découvrir la cuisine de la maison.
Conclusion
Le Bouchon et l’Assiette est une des tables gastronomiques les plus appréciées de Soignies, tenue en famille par Dominique Maistriaux et les siens dans une petite ferme en briques à la campagne.
Menu du marché à 30€, foie gras maison, Saint-Jacques snackées, ris de veau et menus dégustation confiance ou épicure font la réputation de la maison, servis dans un intérieur contemporain lumineux.
Pour une expérience gastronomique conviviale, précise et accueillante en pleine campagne sonégienne, Le Bouchon et l’Assiette est une valeur sûre du Hainaut. Réservation vivement conseillée.
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