Boulevard 55, Vittel

Boulevard 55 – Vittel : restaurant-bar-pizzeria ancré à Vittel depuis 1982, intégralement relooké fin 2023, proposant spécialités vosgienness du chef — ris de veau, tête de veau, jarret de porc fumé des Hautes Vosges — pizzas maison, galettes de Saint-Malo et menus du jour, situé à Vittel, rue de Verdun à 350 mètres du Parc Thermal, avec grande terrasse plein sud, budget 15–25€.

Localisation

Le restaurant est établi au 55 Rue de Verdun, 88800 Vittel, dans le département des Vosges en région Grand Est, en plein cœur de la station thermale de Vittel, à seulement 350 mètres du Parc Thermal — un emplacement central idéal pour une pause déjeuner ou un dîner lors d’un séjour thermal, avec des emplacements de stationnement à proximité immédiate et un espace dédié aux motards en bas de la terrasse.

Cadre & ambiance

Après un relooking intégral fin 2023 — mobilier neuf, décoration fraîche, espaces repensés — Boulevard 55 propose un cadre à la fois chaleureux et contemporain, dans la grande salle lumineuse où les tables sont suffisamment espacées pour que chaque convive profite d’une certaine intimité, même lors des services chargés.

La grande terrasse exposée plein sud est l’atout majeur de la belle saison : ensoleillée, animée et bien placée sur l’artère principale de Vittel, elle accueille une clientèle diverse — curistes, familles, locaux et motards de passage — dans une ambiance décontractée et conviviale typique des brasseries de station thermale.

Cuisine & concept

Le Boulevard 55 défend une cuisine polyvalente fidèle à son ancrage vosgien depuis plus de quarante ans : les spécialités du chef restent le cœur de la carte — ris de veau, tête de veau et le généreux jarret de porc fumé des Hautes Vosges figurent parmi les plats les plus appréciés des habitués — aux côtés d’une pizzeria avec pâtes faites maison et des galettes de Saint-Malo disponibles sur place ou à emporter.

La salle de 80 places privatisable pour meetings, banquets et anniversaires, le service traiteur et la vente à emporter complètent une offre généreuse qui fait du Boulevard 55 une adresse aussi bien adaptée au repas du midi qu’à l’événement de groupe dans le Vittel thermal.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• ris de veau – ris de veau signature du chef, plat vosgien emblématique de la maison unanimement plébiscité par les habitués
• jarret de porc – jarret de porc fumé des Hautes Vosges, spécialité régionale copieuse et généreuse, surprise gourmande de la carte
• tête de veau – tête de veau du chef, grand classique bistrotier bien exécuté que les clients réguliers viennent savourer à chaque passage
• pizza – pizzas maison aux pâtes fraîches, cuites à la demande avec des ingrédients de qualité dans la tradition de la maison
• galette – galettes de Saint-Malo maison, spécialité bretonne proposée sur place ou à emporter, option savoureuse originale de la carte

Conclusion

Boulevard 55 est une institution de Vittel — présente depuis 1982 et entièrement rénovée en 2023 — qui conjugue savoir-faire vosgienn, polyvalence culinaire et emplacement de choix à deux pas du Parc Thermal pour offrir à curistes et voyageurs une adresse accessible et généreuse au cœur de la station.

Les spécialités du chef — ris de veau, tête de veau et jarret fumé des Hautes Vosges — la terrasse plein sud et la capacité d’accueil pour les groupes jusqu’à 80 personnes font du Boulevard 55 une adresse polyvalente et ancrée, fidèle à son rôle de brasserie de ville thermale depuis plus de quarante ans.

Pour un ris de veau vosgienn, un jarret fumé ou une pizza maison rue de Verdun, Boulevard 55 est le restaurant-brasserie incontournable de Vittel — ouvert midi et soir, terrasse plein sud, traiteur et vente à emporter disponibles.

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