Braisenville, Paris

Un restaurant ou l’on se sent bien des l’ouverture de la porte, un accueil sincère et agréable. Une carte avec des produits ultra frais fait maison. Un plaisir gustatif. Les cuissons et assaisonnements sont justes et équilibrés

Au hasard d'une recherche de restaurant ouvert un lundi soir de septembre hors endroits très touristiques, une découverte d'une cuisine vraiment savoureuse et créative. Les accords sont subtils et les présentations soignées. Le service est plutôt pro et bienveillant. En revanche on est trois et on nous tasse entre deux tables occupées alors que le restau est peu rempli. Les boissons sont un peu chères et font renoncer aux extras. Les quantités sont correctes mais pas pour de gros mangeurs. La qualité est là mais le total des prix reste un peu élevé. Cela reste quand même une bonne expérience.

Notre expérience n’a pas été incroyable. Nous avions réservé mais il faut attendre un certain moment pour qu’on vienne prendre notre commande. Les boissons arrivent ensuite après une longue attente. Puis les premiers plats, mais les seconds n’arrivent que 30 minutes après. Pourquoi devoir attendre autant de temps entre deux plats ? Puis le serveur prend sa pause juste derrière nous à une table sur la terrasse et nous enfume complètement. Du jamais vu, aucun professionnalisme de ce côté. Surtout en vue du standing que l’établissement essaie d’avoir. Enfin, voyant un serveur discuter depuis 2h à la même table, mon copain décide d’aller le voir pour commander les desserts. Après encore de l’attente il vient nous redemander ce qu’on voulait car il « ne l’a pas tapé ». Mais visiblement nous n’avons pas eu la pire expérience puisque la table à côté de nous a commandé des plats salés, ce ne sont pas les bons qui sont arrivés à leur table et malheureusement pour eux le repas s’est arrêté puisque « la cuisine a fermé ». Il n’y aura pas de deuxième fois. J’ajoute que les prix sont un peu forcés car la quantité n’est clairement pas là.

Je suis arrivée sans aucune attente… et c’est souvent dans ces moments-là que les meilleures surprises arrivent. Dès la lecture de la carte, gros coup de cœur: les propositions d’accords de saveurs sont originales, audacieuses, et donnent envie de tout goûter. Les plats sont au format tapas à partager, avec des prix raisonnables (entre 10 et 14 €). Il faut compter au moins deux plats par personne. Belles propositions vege. Mention spéciale au service, vraiment top. Le plus: belle terrasse pour l’été et bonne sélection de vins. Je reviendrai avec grand plaisir.

Très bons plats, la cuisson au charbon apporte vraiment quelque chose, les goûts sont travaillés et le prix est plus que raisonnable. Service rapide et agréable. Ambiance simple.