Brasserie Flottes, 1ᵉʳ arrondissement, Paris

Magnifique brasserie parisienne qui, contrairement à beaucoup d'anciennes institutions rachetées par des groupes, n'a perdu ni en qualité de la cuisine, ni dans celle de l'accueil. Ayant réservé tardivement pour 13 heures, le restaurant étant quasi-complet, une table nous est proposée dans la salle du sous-sol. Ne supportant pas les espaces clos sans fenêtres, a fortiori avec beaucoup de gens autour, j'ai demandé s'il était possible d'être installés à une table plus "aérée". Notre demande a été accueillie avec beaucoup de gentillesse et de compréhension (ce qui est très rare à Paris) et après une courte attente nous avons pu avoir une table agréable. Les couteaux en persillade, la salade au rocamadour, les cuisses de grenouilles et les crêpes Suzette étaient un régal. Les vins de qualité sont abordables et la carte des digestifs très bien achalandée. Le service, professionnel et très humain participe au plaisir du moment. Nous sommes sortis à 17h après avoir passé un excellent moment et le restaurant était encore quasiment plein.

À chaque visite à Paris, mon plus grand plaisir est de dîner dans ce restaurant. Je raffole de leur cuisse de canard confit, de leur salade de lentilles aux champignons et de leur salade de blanc de poulet. Et il me faut toujours deux portions de leurs bulots – un régal absolu !

Très bonne brasserie parisienne idéalement située à deux pas de la place de la Concorde et du métro, donc très facile d’accès. Le lieu est élégant, entre art déco et esprit pub anglais avec ses boiseries et son grand bar chaleureux. L’équipe en salle est absolument irréprochable : serveurs professionnels, attentifs et souriants du début à la fin. On sent une vraie cohésion et un plaisir à accueillir les clients. La carte, variée et entièrement faite maison, propose des plats savoureux et bien exécutés. Mention spéciale aux profiteroles, un vrai régal. Une adresse que je recommande pour la qualité de sa cuisine et le professionnalisme de son équipe.

J’aime beaucoup l’ambiance de ce restaurant. Chaque fois que des amis viennent du Japon, j’aime les emmener ici. La décoration est très française et les plats sont toujours bons et réguliers, ce qui me donne un vrai sentiment de confiance. Je recommande particulièrement le confit de canard, et la carte des vins est également excellente.

Très bel endroit et l'accueil est bienveillant ! On y mange bien, les assiettes sont belles et généreuses, et le service est topissime ! Les prix sont corrects et pas excessifs, Très agréable moment !