Brasserie Rosie – Paris 11e : brasserie française traditionnelle nichée rue du Faubourg Saint-Antoine, à deux pas de la Bastille, proposant une cuisine 100 % maison et saisonnière avec charcuterie artisanale en interne, à Paris, budget 30–45 €.
Localisation
Brasserie Rosie est installée au 53 Rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Paris, à quelques mètres seulement de la Place de la Bastille, dans l’un des axes historiques de l’artisanat parisien. Le métro Bastille (lignes 1, 5 et 8) permet d’y accéder facilement depuis tout Paris. Le quartier, animé et commerçant, regorge de galeries et d’ateliers qui perpétuent l’histoire de l’ébénisterie du Faubourg.
Cadre & ambiance
Brasserie Rosie rend hommage au passé artisan du Faubourg Saint-Antoine avec une décoration évoquant les années 1950 : galerie de lustres en cristal, mobilier vintage et atmosphère chaleureuse qui rappelle les grandes brasseries parisiennes d’antan. La salle est lumineuse et accueillante, propice aussi bien aux déjeuners d’affaires qu’aux dîners entre amis.
L’ambiance est conviviale et animée, portée par un service attentionné. La brasserie appartient au groupe « Brasseries à la Mode », qui réunit plusieurs adresses parisiennes partageant un même attachement à la cuisine française authentique et généreuse.
Cuisine & concept
La carte de Brasserie Rosie repose sur un principe fort : tout est préparé maison, par la cuisine et la brigade, à partir de produits frais sélectionnés auprès des producteurs, de la criée et des marchés de saison. Un charcutier est intégré à l’équipe en cuisine, ce qui permet de proposer des pièces d’exception comme le pâté en croûte maison et le jambon blanc artisanal.
Le menu évolue régulièrement au fil des saisons et des inspirations de la cuisine, garantissant une carte vivante et renouvelée. Les plats de brasserie classiques sont revisités avec soin : terrine du chef, poissons du jour, viandes rôties et desserts traditionnels composent une expérience gastronomique sincère et généreuse.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- pâté en croûte maison – préparé par le charcutier de la brigade, feuilleté et savoureux
- jambon blanc artisanal – fait maison selon les traditions charcutières françaises
- poisson du jour – sélectionné à la criée chaque matin, cuisson précise et accompagnements de saison
- terrine du chef – préparée maison à partir de produits régionaux soigneusement choisis
- dessert maison – entièrement préparé en cuisine, revisitant les classiques de la pâtisserie française
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Brasserie Rosie ?
Un repas complet revient entre 30 et 45 € par personne, boissons non comprises.
Brasserie Rosie est-elle ouverte le week-end ?
Oui, la brasserie est ouverte le week-end ; il est conseillé de réserver à l’avance pour les soirées.
Y a-t-il une charcuterie préparée maison ?
Oui, Brasserie Rosie dispose d’un charcutier au sein de sa brigade : pâté en croûte et jambon blanc sont fabriqués directement en cuisine.
Conclusion
Brasserie Rosie s’impose comme une table de référence du Faubourg Saint-Antoine, appréciée pour sa cuisine 100 % maison et la présence rare d’un charcutier artisan en interne, une signature qui la distingue dans le paysage des brasseries parisiennes.
Pâté en croûte maison, jambon blanc artisanal, poisson du jour et terrine du chef composent une carte sincère et généreuse, fidèle à la grande tradition de la brasserie française.
Rendez-vous au 53 Rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Paris (métro Bastille) pour vivre une expérience de brasserie authentique à deux pas de la Place de la Bastille. La réservation est recommandée pour les soirées.
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