CasaDue, Strasbourg Page non attribuée

CasaDue – Strasbourg : trattoria italienne intimiste du quartier de la Krutenau, à Strasbourg, qui a fait de la pizza romaine « al taglio » son marqueur identitaire le plus fort sur la scène strasbourgeoise.

La maison défend une cuisine italienne authentique, articulée autour d’un produit phare : la véritable pizza romaine à la coupe, réalisée à partir d’une pâte spécialement travaillée avec une farine « made in Italy ». La pâte, légère, digeste et à la mie très alvéolée, sert de support à des garnitures fraîches qui changent chaque semaine.

L’ambiance est celle d’une vraie trattoria de quartier. Salle compacte d’une vingtaine de couverts, décor chic-sobre, lumière tamisée, comptoir où l’on peut prendre l’apéritif italien : tout est pensé pour une expérience intime, à mille lieues des chaînes touristiques.

Côté budget, l’adresse reste dans la fourchette accessible de la trattoria de quartier, avec un ticket moyen autour de 15–25 € par personne. Une demi-pizza et une demi-part d’une autre recette peuvent même être panachées dans la même commande, gage de flexibilité côté gourmand.

Localisation

Le restaurant est installé au 68 Rue de Zurich, 67000 Strasbourg, dans le quartier de la Krutenau, l’un des plus animés et des plus jeunes du centre strasbourgeois.

Strasbourg est la préfecture du Bas-Rhin et la capitale du Grand Est, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. La Krutenau borde la Grande Île par le sud-est et concentre une part importante de la scène gourmande indépendante de la ville, avec ses cafés, ses libraires et ses petits restaurants prisés des étudiants et des jeunes actifs. La rue de Zurich est l’un des axes les plus pittoresques du quartier.

L’accès est très simple à pied depuis le cœur historique. Les arrêts de tram Étoile-Bourse et République sont à courte distance, et plusieurs lignes de bus desservent la rue. Pour les automobilistes, le stationnement directement devant l’adresse reste difficile, ce qui invite plutôt à privilégier les parkings publics du centre-ville à courte distance ou les transports en commun.

Cadre & ambiance

L’intérieur cultive un esprit trattoria contemporaine, à la fois chic et sobre. Mobilier soigné, lumière tamisée, lettres noires de l’enseigne sur la devanture, esthétique italienne assumée jusque dans les moindres détails : l’ensemble installe une atmosphère immédiatement reconnaissable.

La capacité réduite à une vingtaine de couverts est un parti pris assumé. Elle permet à l’équipe de soigner l’attention portée à chaque table, et donne au lieu un sentiment de cocon urbain particulièrement apprécié les soirs d’hiver. À la belle saison, une petite terrasse permet de prolonger l’expérience en extérieur.

L’ambiance générale est conviviale, chaleureuse et décontractée. Le service est régulièrement décrit comme « professionnel », « attentionné » et capable d’expliquer en détail chaque proposition de la carte. La possibilité de venir pour un apéritif à partir de 17 h 30, autour de charcuteries, fromages et olives, avec un Happy Hour sur les boissons jusqu’à 19 h 30, élargit l’offre au-delà du seul créneau repas.

Cuisine & concept

CasaDue revendique une cuisine italienne fidèle aux traditions régionales, avec un parti pris fort pour la pizza romaine al taglio – littéralement « à la coupe ». Plus rare en France que la pizza napolitaine, ce format est cuit en plaque rectangulaire, vendu à la part, et se distingue par sa pâte légère, digeste et alvéolée.

Pour respecter la tradition romaine, la maison travaille avec une farine spéciale importée d’Italie, qui donne à la pâte sa texture si particulière. Les garnitures, fraîches, sont ensuite déposées avec soin pour mettre en valeur la mie alvéolée. Quatre nouvelles recettes de pizzas sont proposées chaque semaine, réparties en trois catégories : charcuterie, végétarienne et fromage. Chaque portion peut être panachée en deux demi-parts de catégories différentes.

Aux côtés des pizzas, la carte des pâtes séduit par son originalité. Cacio e pepe au pecorino romano, carbonara traditionnelle au guanciale, spaghetti al peperoncino et même la rare puttanesca figurent au menu, avec un travail soigné sur les ingrédients italiens. La maison propose également chaque midi une focaccia garnie en plat du jour, déclinée selon l’arrivage du moment.

Côté boissons, l’offre fait la part belle aux vins italiens sélectionnés avec soin, et aux variantes de Spritz, classique apéritif transalpin. Le tiramisu est le coup de cœur sucré le plus régulièrement cité par les habitués, pour terminer le repas sur une note italienne authentique.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Pizza romaine al taglio – véritable pizza romaine à la coupe, pâte à la mie alvéolée travaillée avec une farine spéciale italienne, le marqueur fort de la maison.
• Pizza romaine végétarienne – l’une des quatre recettes hebdomadaires, garniture saisonnière de légumes confits ou grillés, mozzarella et herbes fraîches.
• Pizza romaine fromage – déclinaison de la semaine autour des fromages italiens (Gorgonzola, scamorza, pecorino, Grana Padano), pour les amateurs de pizzas crémeuses.
• Pizza romaine charcuterie – recette de la semaine autour des charcuteries italiennes (prosciutto, mortadelle, salami, coppa), à la garniture renouvelée régulièrement.
• Cacio e pepe – classique romain, spaghetti, pecorino romano et poivre noir fraîchement moulu, recette épurée par excellence.
• Spaghetti carbonara – la carbonara traditionnelle au guanciale, jaune d’œuf, pecorino et poivre, sans crème, fidèle à la recette romaine d’origine.
• Spaghetti al peperoncino – pâtes à l’ail, à l’huile d’olive et au piment frais, plat italien minimaliste à la générosité aromatique.
• Spaghetti alla puttanesca – recette rare à Strasbourg, sauce tomate, olives noires, câpres, anchois et ail, hommage à la cuisine populaire napolitaine.
• Focaccia garnie – plat du jour du midi, focaccia maison déclinée selon l’inspiration, servie avec salade et pommes de terre sautées.
• Tiramisu – dessert italien classique au mascarpone, café et cacao, coup de cœur récurrent dans les avis et l’un des plats les plus systématiquement recommandés.

Résumé des commentaires

Le sentiment qui se dégage des avis est très largement positif. CasaDue s’est rapidement installé comme l’une des trattorias les plus identifiables de Strasbourg, plébiscitée pour son intimisme, sa cuisine et son originalité.

L’ambiance intimiste est le marqueur le plus cité. Un client résume : « petit restaurant toujours plein, car absolument délicieux. Équipe vraiment très sympa, c’est le petit plus des lieux. Les lieux, ceci dit, vraiment agréables, ambiance intimiste, sympathique, chic sobre ». Plusieurs convives soulignent la chaleur de l’accueil et la disponibilité de l’équipe.

La pizza romaine al taglio est l’autre grand point fort très récurrent. « Les pizzas sont vraiment excellentes et changent chaque semaine. Le choix est certes restreint à quatre, mais impossible de ne pas y trouver son compte », résume une cliente. La possibilité de mixer deux demi-parts est citée comme un vrai atout pour les indécis.

Les pâtes sont également appréciées, même si certains habitués jugent que ce sont les pizzas qui restent l’incontournable absolu de la maison. Un avis nuance : « les pâtes étaient bonnes, mais ce ne sont absolument pas les pâtes que vos papilles recherchent, mais bien les pizzas, elles sont succulentes. Beaucoup de goût, pas beaucoup de choix : gage de qualité car fait minute ». Le tiramisu et l’apéritif (charcuteries, fromages, olives, Spritz) reviennent aussi parmi les coups de cœur les plus cités.

Quelques retours isolés évoquent des bémols mineurs : pizzas qui auraient pu être servies un peu plus chaudes, portion de dessert jugée un peu petite par rapport au prix demandé. Ces points restent largement minoritaires au regard de la fidélité construite par la maison en moins de deux ans d’activité.

Questions fréquentes

Qu’est-ce que la pizza romaine al taglio ?
Il s’agit de la véritable pizza romaine, cuite en plaque rectangulaire puis vendue à la coupe. La pâte, légère et à la mie alvéolée, est travaillée avec une farine spéciale importée d’Italie. Elle se distingue de la pizza napolitaine plus connue en France.

Faut-il réserver ?
Oui, la réservation est vivement recommandée. La salle compte une vingtaine de couverts seulement et est régulièrement complète.

Quelles sont les recettes de pizza proposées ?
Quatre nouvelles recettes sont proposées chaque semaine, réparties en trois catégories : charcuterie, végétarienne et fromage. Les clients peuvent panacher deux demi-parts de catégories différentes dans la même portion.

Y a-t-il un Happy Hour ?
Oui, un Happy Hour est proposé sur les boissons jusqu’à 19 h 30. L’apéritif italien est servi à partir de 17 h 30 avec charcuteries, fromages et olives.

Quels sont les jours d’ouverture ?
Le restaurant est ouvert du mardi au vendredi (midi et soir) et le samedi soir uniquement. Il est fermé le dimanche et le lundi.

Conclusion

CasaDue s’est installé comme l’une des trattorias les plus singulières du centre de Strasbourg. Pizza romaine al taglio en quatre recettes hebdomadaires, cacio e pepe, carbonara, spaghetti al peperoncino, puttanesca, focaccia garnie en plat du jour, tiramisu, vins italiens et Spritz : la carte conjugue traditions régionales italiennes et originalité dans un format intimiste rare en centre-ville.

Pour réserver une table dans la petite salle ou sur la terrasse, rendez-vous au 68 Rue de Zurich, 67000 Strasbourg, dans le quartier de la Krutenau. Du mardi au samedi, midi et soir selon les jours, avec un Happy Hour boissons jusqu’à 19 h 30.

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