Chez Herbert – Saint-Paul : snack créole convivial de L’Hermitage-les-Bains, sur la commune de Saint-Paul à La Réunion, où l’on vient chercher rougail saucisses, caris et bouchons à des tarifs très accessibles, en terrasse à quelques pas du lagon, pour un budget d’environ 10–20 € par personne.
Localisation
L’adresse se trouve au 40 boulevard Leconte de Lisle, L’Hermitage-les-Bains, 97434 Saint-Paul, sur le territoire de La Réunion, département et région d’outre-mer de l’océan Indien. Le boulevard longe le front de mer de la station balnéaire de L’Hermitage, à deux pas de la plage de l’Ermitage et de son lagon protégé bordé de filaos, dans le prolongement immédiat de Saint-Gilles-les-Bains. La réserve naturelle marine et son récif corallien s’étendent juste en face.
Saint-Paul est la première ville de l’île, fondée en 1663 au débarquement des premiers habitants dans la Grotte des Premiers Français. Son marché forain du vendredi et du samedi, le plus grand de La Réunion, déroule épices, vanille, fruits et rhums arrangés le long du front de mer. Le cimetière marin tout proche abrite les tombes du poète Leconte de Lisle, natif de Saint-Paul et dont le boulevard porte le nom, et du corsaire La Buse, dont la sépulture attire encore les chasseurs de trésor. Non loin s’ouvrent le Cap La Houssaye et les savanes sèches de l’Ouest ; à une vingtaine de kilomètres, le Maïdo offre sa vue plongeante sur le cirque de Mafate, au cœur des Pitons, cirques et remparts inscrits à l’UNESCO. Saint-Denis est à 35 kilomètres.
Cadre & ambiance
Chez Herbert appartient à la catégorie des snacks créoles de bord de mer, ces adresses sans chichis qui font l’ordinaire de la vie réunionnaise. Le service se fait dans une atmosphère familiale et détendue, entre habitués du quartier de L’Hermitage, familles venues de la plage et vacanciers logés dans les résidences voisines. Le lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.
La terrasse constitue le point fort du cadre : installée face à l’océan Indien, elle permet de déjeuner ou de dîner à l’ombre, à quelques mètres du lagon. L’amplitude horaire est large pour la catégorie, du mardi au dimanche de 10h00 à 21h00, ce qui autorise aussi bien un repas tardif après la plage qu’un dîner simple en fin de journée. La maison est fermée le lundi. Une grande partie de la clientèle repart avec ses barquettes, la vente à emporter tenant une place importante dans l’activité.
Cuisine & concept
La cuisine est résolument créole réunionnaise, ce métissage d’influences africaines, indiennes et européennes qui caractérise la table de l’île. La carte s’articule autour des piliers du répertoire : le rougail saucisses, plat emblématique de La Réunion, et les caris, à commencer par le cari poulet, servis selon l’usage avec riz, grains et brèdes, relevés d’un rougail piment à doser soi-même.
La maison décline aussi des préparations plus végétales et populaires, comme le ti’jaque au sel — jeune fruit du jacquier cuisiné en marmite —, et propose les incontournables du snack créole en accompagnement ou en encas : bouchons vapeur, samoussas croustillants, poissons grillés selon l’arrivage. Côté sucré, le gâteau patate vient conclure le repas dans la plus pure tradition locale. Les portions sont réputées copieuses et les tarifs restent très contenus, avec des plats autour de 8,50 € et des formules à emporter comprises entre 10 € et 15 €.
Carte & plats emblématiques
leur rougail saucisses – saucisses fumées mijotées à la tomate, oignon et thym, servi avec riz et grains — à partir d’environ 8,50 €
le cari poulet – volaille mijotée au curcuma et gingembre, classique absolu de l’île — à partir d’environ 8,50 €
un ti’jaque au sel – jeune fruit du jacquier cuisiné en marmite, spécialité végétale réunionnaise — à partir d’environ 8,50 €
le poisson grillé – pièce du jour selon l’arrivage, grillée simplement
des bouchons – petites bouchées vapeur au porc, incontournables du snack créole
les samoussas – triangles croustillants frits, à grignoter en entrée ou en encas
le gâteau patate – dessert traditionnel à la patate douce, dense et parfumé
Résumé des commentaires
Les retours des clients tournent principalement autour de trois points : la générosité des portions, l’authenticité créole des préparations et le niveau de prix. Le rougail saucisses revient très souvent dans les commentaires comme la valeur sûre de la maison, salué pour son assaisonnement et sa cuisson longue. Plusieurs visiteurs soulignent que les assiettes sont typiques de la cuisine réunionnaise du quotidien, sans concession touristique.
Le rapport qualité-prix est jugé remarquable au regard de la quantité servie, ce qui explique la fidélité d’une clientèle locale importante. L’emplacement en front de mer, à proximité immédiate de la plage de l’Ermitage, et la terrasse tournée vers l’océan constituent l’autre motif de satisfaction fréquemment cité. Les réserves portent surtout sur le caractère très simple du cadre et sur l’attente possible aux heures d’affluence, la vente à emporter mobilisant une partie de l’équipe.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Chez Herbert ?
Les plats se situent autour de 8,50 € et les formules à emporter entre 10 € et 15 € : comptez environ 10–20 € par personne pour un repas complet.
Quels sont les jours et horaires d’ouverture ?
Le snack accueille du mardi au dimanche, en continu de 10h00 à 21h00. Il est fermé le lundi.
Peut-on commander à emporter ?
Oui, la vente à emporter est l’un des piliers de l’activité : une grande partie de la clientèle repart avec ses caris et rougails en barquette.
Le restaurant est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ?
Oui, l’établissement est indiqué comme accessible aux personnes à mobilité réduite, ce qui reste appréciable sur ce front de mer.
Propose-t-on des plats sans viande ?
Le ti’jaque au sel, préparé à partir du jeune fruit du jacquier, figure parmi les spécialités végétales de la carte, aux côtés du riz, des grains et des brèdes qui accompagnent traditionnellement les plats.
Conclusion
Chez Herbert incarne une forme très reconnaissable de la restauration réunionnaise : le snack créole de bord de mer, ouvert en continu, qui sert la cuisine du quotidien à des prix que tout le monde peut s’offrir. Son implantation au 40 boulevard Leconte de Lisle, entre la plage de l’Ermitage et Saint-Gilles-les-Bains, lui assure une clientèle mêlant habitués et visiteurs.
Trois atouts résument l’adresse : des caris et rougails copieux servis à des tarifs très bas, un répertoire créole complet qui va des bouchons et samoussas jusqu’au gâteau patate, et une terrasse ouverte sur l’océan Indien à deux pas du lagon protégé.
Pour découvrir la maison, le rougail saucisses et le cari poulet sont les deux passages obligés, à compléter d’une portion de bouchons ou de samoussas et à conclure par un gâteau patate. Mieux vaut anticiper aux heures de pointe du déjeuner, et penser à la formule à emporter pour un pique-nique sur la plage voisine.
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