Chez Kayes Grillades – Aubervilliers : table ouest-africaine installée dans le sud d’Aubervilliers, en Seine-Saint-Denis, qui doit son nom à la ville malienne de Kayes et fait des grillades au feu de bois sa signature ; ambiance familiale et décontractée, service jusque tard dans la nuit, thieb, mafé et dibi, budget 15–25 €.
Localisation
Le restaurant occupe le 6 rue André Karman, 93300 Aubervilliers, dans le département de la Seine-Saint-Denis, en Île-de-France. On se trouve dans la partie sud de la commune, dans le secteur des Quatre-Chemins, à la limite de Pantin : la station de métro Aubervilliers – Pantin Quatre Chemins, sur la ligne 7, est à moins de dix minutes à pied.
Le Campus Condorcet et ses bibliothèques, desservis par la station Front Populaire de la ligne 12, sont à un kilomètre environ, tout comme le quartier d’affaires du Millénaire et les berges réhabilitées du canal Saint-Denis. En remontant vers le centre ancien, on rejoint le marché du Centre, l’un des plus grands d’Île-de-France, l’église Notre-Dame-des-Vertus et son pèlerinage, le théâtre de la Commune, centre dramatique national, et les Laboratoires d’Aubervilliers. La Villette et la Philharmonie de Paris sont à deux kilomètres, la basilique Saint-Denis et ses tombeaux royaux à trois, et Paris à moins de cinq kilomètres par la porte de la Villette. Le stationnement à proximité est accessible en fauteuil roulant, comme les toilettes de l’établissement.
Cadre & ambiance
La salle joue la carte de la convivialité sans esbroufe : ambiance décontractée, cadre agréable, fond musical éclectique certains soirs. C’est une adresse de quartier au sens plein du terme, où l’on croise des familles, des tablées d’amis, des convives seuls et, régulièrement, des clients de passage venus retrouver un goût précis. La maison est explicitement adaptée aux familles, avec chaises hautes et menu enfant, et les chiens y sont acceptés.
Le service s’étend très tard : la salle reste ouverte jusqu’au milieu de la nuit, ce qui en fait l’une des rares options du secteur pour un dîner tardif. Terrasse, wifi gratuit et climatisation complètent l’équipement, et la maison accepte une large gamme de moyens de paiement, des cartes bancaires aux titres-restaurant. Le personnel est unanimement décrit comme chaleureux et attentif ; plusieurs convives soulignent l’accueil réservé aux groupes, y compris pour des tablées de huit personnes.
Cuisine & concept
La cuisine puise dans les répertoires du Mali, de la Guinée et du Sénégal, avec le feu de bois comme fil conducteur. Le thieb — le thiéboudienne, riz au poisson sénégalais — est le plat de référence de la maison : la version au poisson est à 20,00 €, celle à la viande à 16,30 €. Le mafé, viande mijotée dans une sauce d’arachide et servie avec du riz blanc, figure également à 16,30 €, aux côtés d’une sauce gombos au riz blanc à 19,00 € et d’un yassa au poulet mariné au citron et aux oignons confits.
Les grillades constituent l’autre versant de la carte, et le nom de l’établissement le revendique. Le dibi, morceaux de veau saisis au feu de bois avec oignons marinés, est à 19,00 €, le poisson braisé au feu de bois à 20,00 €, et les brochettes braisées se déclinent à l’unité pour 2,30 €, par dix pour 23,00 € ou en plateau de vingt avec accompagnement et boissons pour 46,00 €. Les accompagnements suivent le même registre : alloco de bananes plantains, attiéké de manioc et riz blanc à 6,80 €, frites de patates douces à 6,60 €. Les plats sont annoncés halal et des options végétariennes sont proposées. Côté boissons, le bissap maison et le jus de gingembre reviennent constamment dans les commentaires, et le dégué — semoule de mil au yaourt — conclut le repas à 6,80 €. La livraison est assurée sur Aubervilliers, Pantin, Saint-Denis, Saint-Ouen et les 18e, 19e et 20e arrondissements de Paris, ainsi que via Uber Eats.
Carte & plats emblématiques
le thieb au poisson – le riz au poisson sénégalais, plat le plus plébiscité de la maison 20,00 €
Deux constantes ressortent des retours : la générosité des portions et la justesse des préparations. Le thieb est décrit par des convives d’origine sénégalaise comme réussi, ce qui n’a rien d’évident pour un plat aussi technique ; le dibi, comparé à celui de Dakar, et le capitaine braisé recueillent les mêmes éloges. Le bissap et le jus de gingembre maison sont cités presque aussi souvent que les plats eux-mêmes, et le piment est jugé excellent.
L’accueil constitue le second motif de satisfaction : personnel décrit comme d’une grande gentillesse, gérants présents en salle, ambiance musicale appréciée. Le rapport qualité-prix est régulièrement souligné, plusieurs convives estimant les tarifs bas au regard de la qualité et des quantités. Deux points d’attention reviennent toutefois : l’attente peut être longue aux heures de pointe, avec parfois un plat servi avant l’entrée, et le débarrassage des tables comme l’entretien des toilettes ont fait l’objet de remarques ponctuelles.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Chez Kayes Grillades ?
Comptez 15 à 25 € par personne. Les plats principaux se situent entre 16,30 € et 20,00 €, les accompagnements autour de 6,80 €, et le plateau de vingt brochettes à partager est à 46,00 €.
La cuisine est-elle halal et y a-t-il des options végétariennes ?
Oui pour les deux. Les plats sont annoncés halal, et la carte comporte des options végétariennes, notamment l’alloco, l’attiéké, la salade exotique et les frites de patates douces.
Le restaurant livre-t-il ?
Oui. La livraison couvre Aubervilliers, Pantin, Saint-Denis, Saint-Ouen et les 18e, 19e et 20e arrondissements de Paris, avec des frais de 5 € à 7 € selon la commune et la gratuité annoncée dès 20 € de commande. L’adresse est également disponible sur Uber Eats.
Quels moyens de paiement sont acceptés ?
Espèces, cartes de crédit et de débit, paiements mobiles sans contact ainsi que les titres-restaurant, dont Pluxee et Chèque Déjeuner. La carte bancaire est également acceptée à la livraison.
Jusqu’à quelle heure le restaurant sert-il ?
Le service se poursuit tard : la salle reste ouverte jusqu’au milieu de la nuit, sept jours sur sept, ce qui en fait l’une des rares adresses du secteur pour un dîner tardif. La réservation est recommandée le soir.
Conclusion
Chez Kayes Grillades tire son nom d’une ville du Mali et sa cuisine d’un triangle malien, guinéen et sénégalais, avec le feu de bois comme signature. Le thieb et le dibi, jugés fidèles par une clientèle qui connaît ces plats de première main, en font une référence pour la cuisine ouest-africaine dans le nord parisien.
Quatre atouts se dégagent : des portions décrites comme très copieuses pour des prix contenus ; des grillades au feu de bois déclinées de la brochette à l’unité au plateau de vingt ; une amplitude horaire qui court jusque tard dans la nuit ; et une zone de livraison large, d’Aubervilliers au nord-est parisien.
Pour une première visite, le thieb au poisson et le dibi grillé donnent la meilleure mesure de la maison, avec un alloco ou un attiéké en accompagnement. On accompagnera le tout d’un bissap maison et l’on terminera par un dégué.
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