PASTA SANA – Aubervilliers : table italienne halal spécialisée dans les pâtes fraîches et la street food transalpine, implantée à Aubervilliers et ouverte jusqu’au bout de la nuit. Carbonara crémeuses, rigatoni à la truffe, raviolis au homard et burgers généreux composent une carte pensée pour la livraison comme pour un dîner tardif, dans une ambiance décontractée, budget 10–20€.
Localisation
L’établissement est installé au 87 Rue de la Motte, 93300 Aubervilliers, en Seine-Saint-Denis, dans un secteur résidentiel du nord du Grand Paris situé entre le centre-ville d’Aubervilliers et les abords du Fort d’Aubervilliers. La rue, calme en journée, s’anime le soir venu au rythme des commandes à emporter.
On rejoint l’adresse à quelques minutes de la Mairie d’Aubervilliers et de la ligne 12 du métro, non loin du parc Stalingrad et du marché du centre. Le canal Saint-Denis et le quartier des Quatre-Chemins, desservi par la ligne 7, se trouvent à proximité, ce qui place la maison dans le périmètre de livraison d’une bonne partie de la commune.
Cadre & ambiance
Le lieu fonctionne d’abord comme un comptoir de pâtes fraîches, avec un espace de consommation réduit et une petite terrasse installée devant la devanture. L’aménagement reste sobre et fonctionnel, tourné vers un service rapide plutôt que vers une longue soirée à table.
L’atmosphère est celle d’une adresse de quartier ouverte tard : le service sur place s’organise en soirée, la vente à emporter se prolonge jusqu’au coeur de la nuit et la livraison couvre les horaires les plus tardifs, sept jours sur sept. Les commandes s’enchaînent, l’ambiance est jeune et animée, et l’on croise aussi bien des familles venues chercher un dîner que des noctambules en fin de service.
Cuisine & concept
La maison revendique une grande variété de plats traditionnels italiens, « de l’authentique à la street food de qualité », élaborés maison. Les pâtes constituent le coeur de la proposition, déclinées en versions classiques et en recettes plus généreuses : carbonara, sauce au pesto, crevettes, ou rigatoni relevés à la truffe pour les plats dits premium.
La carte s’organise en plusieurs familles : entrées et salades, raviolis frais, plats premium, sélection à la carte, burgers et desserts. Les raviolis au homard figurent parmi les recettes les plus demandées, tandis que la partie burgers propose des versions au poulet frit croustillant ou au steak smashé. Toute la viande servie est halal, ce qui explique l’absence d’alcool à la carte. Comptez généralement entre 10 et 20€ par personne selon la formule choisie.
Carte & plats emblématiques
les pâtes à la carbonara – la recette la plus commandée, servie dans une sauce crémeuse généreuse.
le tiramisu – dessert italien incontournable pour clore le repas.
Résumé des commentaires
Les retours clients mettent en avant la générosité des portions et le crémeux des sauces, en particulier sur la carbonara et les recettes à la truffe. La fraîcheur des pâtes et la qualité des raviolis reviennent régulièrement, tout comme la possibilité de commander très tard, un service rare dans le secteur et manifestement apprécié.
Les commentaires soulignent également l’accueil et la rapidité de préparation, y compris aux heures de forte affluence. Quelques retours nuancent le tableau en évoquant une addition qui grimpe rapidement lorsque l’on ajoute entrées et desserts, ou un espace de consommation sur place limité, la maison étant surtout pensée pour l’emporter et la livraison.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez PASTA SANA ?
Comptez en moyenne 10 à 20€ par personne pour un plat de pâtes accompagné d’une boisson. Les plats premium et les raviolis se situent dans le haut de cette fourchette.
PASTA SANA est-il halal ?
Oui, l’établissement se présente comme un restaurant italien halal. Aucune boisson alcoolisée n’est servie.
Jusqu’à quelle heure peut-on commander ?
La maison est ouverte sept jours sur sept en soirée, avec un service à emporter et en livraison qui se prolonge jusqu’au petit matin.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui, plusieurs recettes de pâtes sans viande figurent à la carte, notamment les versions au pesto, ainsi que les salades en entrée.
Peut-on manger sur place ?
Un espace de consommation et une petite terrasse sont disponibles en soirée, mais l’activité principale reste la vente à emporter et la livraison.
Conclusion
PASTA SANA s’est fait une place à Aubervilliers en associant deux promesses rarement réunies : des pâtes fraîches préparées maison dans un registre italien assumé, et une amplitude horaire nocturne qui répond à une vraie demande locale. Le tout dans une offre entièrement halal, sans alcool.
Les points forts tiennent en quelques plats : la carbonara pour les amateurs de sauces crémeuses, les rigatoni à la truffe pour une version plus riche, les raviolis au homard pour une commande de fête, et la gamme de burgers pour ceux qui préfèrent la street food. Le tiramisu conclut logiquement le repas.
C’est une adresse à retenir pour un dîner tardif ou une livraison de dernière minute, avec un rapport quantité-prix solide. Les portions étant copieuses, mieux vaut commander un plat principal avant d’ajouter entrée et dessert.
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