Chez Mamie Lise – Annecy : table de cuisine savoyarde traditionnelle nichée au cœur de la vieille ville d’Annecy, entre pierre et bois, spécialisée dans les fromages du Val d’Arly et les poissons du lac ; budget 40–60€.
Localisation
Le restaurant est installé au 11 Rue Grenette, 74000 Annecy, en Haute-Savoie, région Auvergne-Rhône-Alpes. La rue Grenette marque l’entrée de la vieille ville, à quelques mètres des canaux du Thiou.
Le palais de l’Isle et la rue Sainte-Claire et ses arcades sont à moins de trois minutes à pied, tout comme le pont des Amours et les jardins de l’Europe qui ouvrent sur le lac d’Annecy. La montée vers le château d’Annecy part du même secteur, face aux sommets du massif des Bauges et des Aravis.
Cadre & ambiance
La maison cultive un esprit « cocon » : bois chaud, murs de pierre apparente, tables serrées et cheminée pour les mois froids. L’adresse revendique une cuisine « comme Mamie la faisait », et le décor suit cette ligne, sans mise en scène. La salle convient aussi bien à un tête-à-tête qu’à une grande tablée familiale.
À la belle saison, une terrasse ombragée prend le relais, à l’écart du flux touristique le plus dense ; la maison la présente comme un secret bien gardé des locaux, appréciée à midi pour sa fraîcheur et le soir pour une ambiance plus tamisée. L’établissement fonctionne sept jours sur sept, midi et soir, ce qui en fait une option utile hors des créneaux classiques.
Cuisine & concept
La carte est entièrement tournée vers la Haute-Savoie et ses producteurs. Les fromages proviennent de la fruitière du Val d’Arly — reblochon AOP, abondance, raclette de Savoie IGP — et la charcuterie de la Maison Baud, artisan installé à Villaz. Les poissons du lac figurent selon arrivage, avec l’omble chevalier de Savoie à 35,80€ ou les filets de perche au beurre baratte à 34,50€.
Le chapitre fromager est le plus fourni : tartiflette au reblochon AOP à 25,50€, fondue aux cinq fromages du Val d’Arly à 26,50€, déclinaisons au vin pétillant de Savoie, à la bière du Mont-Blanc, aux cèpes ou à la truffe, et plusieurs raclettes fondues sur la braise. Deux exclusivités annéciennes complètent l’ensemble : le fondant de petit reblochon nappé au miel des montagnes et le vacherin affiné servi chaud. Les viandes mijotées valent aussi le détour, du pormonier fumé à la branche de genièvre à la Parmeline, saucisse à l’abondance imaginée par Maxence Baud. Le plat du jour est à 19€, le menu du jour à 32,90€.
Les commentaires en ligne insistent sur la générosité des assiettes et la qualité des fromages : fondue, tartiflette et fondant de reblochon reviennent le plus souvent, avec une mention pour l’origine des produits, clairement affichée sur la carte. Poissons du lac et viandes mijotées sont relevés par ceux qui cherchent autre chose que la carte savoyarde standard.
La terrasse et l’emplacement à l’entrée de la vieille ville sont cités comme des atouts, notamment pour échapper à l’affluence des quais. Plusieurs retours évoquent un niveau de prix élevé, cohérent avec le sourcing revendiqué mais à anticiper ; la réservation est conseillée, la salle étant de taille modeste.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Chez Mamie Lise ?
Environ 40 à 60€ par personne à la carte. Le midi, plat du jour à 19€, formule à 25,95€ et menu du jour à 32,90€.
Le restaurant sert-il de la fondue et de la raclette ?
Oui, avec six fondues différentes, dont deux sans alcool, et quatre raclettes fondues sur la braise. La raclette montagnarde se commande dès deux personnes.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Quelques plats sans viande ni poisson figurent à la carte, comme le risotto aux légumes du marché ou le carpaccio de légumes.
Faut-il réserver ?
C’est recommandé. La maison dispose d’un module de réservation en ligne et prend aussi les réservations par téléphone.
Chez Mamie Lise est-il ouvert tous les jours ?
Oui, sept jours sur sept, de 11h45 à 14h et de 18h45 à 22h.
Conclusion
Chez Mamie Lise défend une ligne claire : une cuisine savoyarde de tradition, construite autour de producteurs identifiés — fruitière du Val d’Arly pour les fromages, Maison Baud pour la charcuterie, poissons du lac selon arrivage — dans une petite salle de pierre et de bois.
Ses points forts : la profondeur du chapitre fromager ; les exclusivités annéciennes autour du fondant de petit reblochon et du vacherin servi chaud ; et des plats mijotés régionaux comme le pormonier ou la Parmeline, rarement proposés ailleurs en centre-ville.
Pour un premier repas, la fondue aux cinq fromages, le fondant de petit reblochon ou l’omble chevalier résument bien l’esprit de la maison, à terminer par une tarte aux myrtilles sauvages. La terrasse ombragée mérite le détour dès les premiers beaux jours.
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