Chez Michel – Paris : bistrot historique né en 1939, où le chef Masahiro Kawai, dit Masa, perpétue une cuisine française généreuse et mitonnée, mâtinée de touches bretonnes, espagnoles et japonaises, servie en formules midi et soir, situé à Paris, budget 40–48 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 10 rue de Belzunce, 75010 Paris, dans le 10e arrondissement, dans le quartier Saint-Vincent-de-Paul.
La rue de Belzunce s’étire à l’ombre de l’église Saint-Vincent-de-Paul et de la place Franz-Liszt, entre la gare du Nord et la gare de l’Est, à quelques minutes des stations Gare du Nord et Poissonnière.
Tout près de la gare du Nord et de ses RER, l’adresse se prête à un déjeuner avant un train comme à un dîner gourmand entre amis.
Cadre & ambiance
Chez Michel est un lieu emblématique du Paris populaire, tapi dans l’ombre de l’église Saint-Vincent-de-Paul, qui reflète l’histoire de la bistronomie parisienne depuis sa création en 1939 par le chef Michel Malapris.
L’esprit de la maison est resté inchangé : une cuisine de terroir et de partage, servie dans un cadre de bistrot chaleureux, avec une terrasse et un accès wifi.
Le restaurant ouvre du lundi au vendredi, de 12h à 13h30 et de 19h à 21h30, et ferme le week-end ; il accueille aussi les groupes et les privatisations.
Cuisine & concept
Depuis 2015, le chef japonais Masahiro Kawai, dit Masa, revendique l’héritage d’une cuisine généreuse et mitonnée, dans l’esprit de celle de sa grand-mère du Niigata, tout en restant fidèle au registre traditionnel français.
Formé au Japon, en Espagne et en France, il glisse à la carte quelques plats bretons, tokyoïtes et espagnols, en hommage à ses maîtres, et a gardé plusieurs recettes bretonnes de la maison.
La carte, au choix dans les formules, aligne pâté de campagne, soupe de poissons au chorizo, parmentier de pied de cochon, marmitako de thon, bolognaise de sanglier ou Saint-Jacques grillées, certains plats demandant un supplément.
Le lièvre à la royale au foie gras poêlé figure aussi à la carte, et les desserts restent fidèles aux classiques, du Paris-Brest au riz au lait crémeux à la vanille.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Lièvre à la royale – servi avec un foie gras poêlé et des gnocchi à la crème fromagère, dans les formules avec un supplément de 20 €.
- Parmentier de pied de cochon – sauce au lard fumé et tombée d’épinards, au choix dans les formules à 40 € ou 48 €.
- Soupe de poissons – relevée de chorizo, parmesan et croûtons, au choix dans les formules.
- Bolognaise de sanglier – servie avec des gnocchi et des noix, dans les formules avec un supplément de 2 €.
- Riz au lait crémeux – parfumé à la vanille, servi avec une compote de fruits et du granola, en dessert des formules.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 11 novembre 2026.
Conclusion
Bistrot parisien apprécié pour sa cuisine de terroir et de partage, Chez Michel garde l’esprit de ses débuts, que le chef Masahiro Kawai, dit Masa, prolonge avec des plats généreux et mitonnés.
Ses atouts tiennent en un bistrot chargé d’histoire, quelques recettes bretonnes, tokyoïtes et espagnoles, des plats de gibier comme le lièvre à la royale et des desserts classiques.
Rendez-vous rue de Belzunce, près de la gare du Nord, du lundi au vendredi de 12h à 13h30 et de 19h à 21h30 ; réservation au 01 44 53 06 20.
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