Snack·Beignet·Cuisine provencale·Sandwicherie ·€
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Chez Noune – Ollioules : kiosque de snack provençal spécialisé dans les chichis frégis et les sandwichs, installé cours Voltaire à Ollioules, en vente à emporter, pour un budget de quelques euros.
Le kiosque d’Ollioules a ouvert en janvier 2026.
Il fait revivre une enseigne du littoral varois présente pendant plus de trente ans sur le port de Sanary-sur-Mer.
La maison est tenue par le fils de la fondatrice.
Cette fiche est rédigée de façon volontairement sobre, l’établissement étant très récent.
L’adresse est le kiosque de l’Olivier, cours Voltaire, 83190 Ollioules.
Ollioules est une commune du Var, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur, à sept kilomètres à l’ouest de Toulon.
Le cours Voltaire traverse le cœur du village, bordé de platanes et de commerces.
Le centre ancien, avec ses ruelles médiévales et ses places, est immédiatement accessible à pied.
Toulon, La Seyne-sur-Mer, Six-Fours-les-Plages, Sanary-sur-Mer et Évenos sont les communes limitrophes.
Il s’agit d’un kiosque de plein air, sans salle : la vente se fait au comptoir.
L’implantation sur le cours Voltaire en fait une halte de promenade plutôt qu’une adresse de repas assis.
L’ambiance est celle d’une baraque à beignets traditionnelle, comme on en trouve sur les ports varois.
Les horaires ne sont pas publiés : mieux vaut se renseigner avant de se déplacer.
Le format se prête particulièrement au goûter et à la sortie de marché.
La spécialité est le chichi frégi, beignet allongé et sucré emblématique de la Provence maritime.
Ce beignet se prépare par friture d’une pâte extrudée, puis se roule dans le sucre à la sortie du bain.
L’enseigne propose également des sandwichs et une offre de snacking, comme l’indique son intitulé.
La carte détaillée n’a pas été publiée : aucun tarif n’est accessible en ligne.
Nous ne citons donc que les produits universels du concept, sans prêter à la maison de recette particulière.
La filiation familiale avec la baraque historique de Sanary est en revanche solidement documentée.
Aucun avis client public n’a pu être recueilli pour le kiosque d’Ollioules à la date de rédaction.
Cela s’explique par son ouverture en janvier 2026, soit quelques mois seulement.
L’histoire de l’enseigne est en revanche bien établie : la baraque à chichis du port de Sanary a fonctionné plus de trente ans avant d’être démontée en 2011, et la presse locale de l’époque évoquait des beignets qui avaient « régalé bien des générations ».
La relance de l’enseigne en 2024, puis son implantation à Ollioules, s’inscrivent dans cette continuité familiale.
Par souci de transparence, il faut préciser qu’aucune carte ni aucun tarif n’est publié à ce jour.
Un beignet allongé de pâte frite, roulé dans le sucre, spécialité traditionnelle de la Provence maritime.
Au kiosque de l’Olivier, sur le cours Voltaire, en plein cœur du village d’Ollioules.
Ils ne sont pas publiés à ce jour : mieux vaut se renseigner avant de se déplacer.
Non, il s’agit d’un kiosque de vente à emporter, sans places assises.
Oui, elle reprend le nom et le savoir-faire de la baraque à chichis qui a tenu le port de Sanary pendant plus de trente ans.
Voir renaître une enseigne de bord de mer disparue depuis 2011, portée par la génération suivante, n’est pas si courant.
Sur le cours Voltaire, ce kiosque ramène à Ollioules un savoir-faire de friture provençale que les habitants du littoral connaissent bien.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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Informations
Plats à emporter
Parking · Stationnement dans la rue
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Fiche restaurant mise à jour le 4 août 2026