De la Terre à l’Assiette – Arlon : restaurant bistronomique d’exception à Arlon (Province de Luxembourg, Wallonie, Belgique), tenu par Magali & Guillaume Lempens — quadruple distinction officielle exceptionnelle : 🌟 Référencé par le Guide MICHELIN « Bonne cuisine » ✅ (distinction officielle absolue), 13/20 au Gault & Millau ✅, Gault & Millau « Prix-Plaisir » ✅ (meilleur rapport qualité-prix officiel) et Gault & Millau « En hausse » ✅ (restaurant en progression officielle), avec bonus distinctions Gault & Millau « De charme », « Gastro-Bistro » et « Carte bière spéciale » — concept officiel signature absolue résumé par le site officiel « saveur • finesse • passion • émotion » + « Magali & Guillaume Lempens vous invitent à découvrir leur cuisine Bistronomique dans un cadre chaleureux & convivial », et selon le Guide MICHELIN : « Le confort est omniprésent dans le restaurant coloré de Magali et Guillaume Lempens. La cuisine bistronomique y joue un rôle prépondérant. Les sauces intenses et les cuissons maîtrisées témoignent de l’expérience du chef Guillaume. N’y cherchez pas de chichis, mais une générosité sincère » — signatures plats plébiscités : cabillaud frit à la poêle avec bouillabaisse subtile, asperges blanches, gnocchi maison et mayonnaise d’aïoli (signature absolue Michelin), raviolis de gambas, carré de veau, risotto aux champignons, burratina & eau de tomate, budget Menu Lunch 2 services à 27€.
Localisation
Le restaurant est établi Rue de la Poste 13, 6700 Arlon, dans la Province de Luxembourg en région wallonne (Belgique), au cœur du centre-ville historique d’Arlon selon Restaurant Guru — « une fois votre promenade autour de l’Église Saint-Donat terminée, venez à De la Terre à l’Assiette ». Arlon est la capitale de la province de Luxembourg, à proximité du Grand-Duché. Adresse incontournable pour les habitants d’Arlon et de la province de Luxembourg belge, les fins gourmets en quête d’une table référencée par le Guide MICHELIN, les amateurs de cuisine bistronomique 13/20 Gault & Millau, les amateurs de cuisine de terroir simple et sincère, les amateurs de saveurs intenses et cuissons maîtrisées, les couples en dîner romantique (cadre chaleureux & convivial), les groupes (Marc S. recommande pour les groupes selon Tablebooker), les amateurs de carte bière spéciale (signature Gault & Millau), les amateurs de Châteauneuf-du-Pape blanc, et les amateurs d’animaux de compagnie (atout différenciant inclusif — animaux acceptés selon Gault & Millau).
Cadre & ambiance
De la Terre à l’Assiette propose un cadre chaleureux & convivial selon le site officiel et un restaurant coloré selon le Guide MICHELIN — atout différenciant esthétique signature absolue. Selon le Guide Michelin : « Le confort est omniprésent dans le restaurant coloré de Magali et Guillaume Lempens. Le genre d’établissement qui vous donne d’emblée une sensation positive ». La maison est régulièrement décrite comme ayant un décor luxueux et une ambiance agréable selon Restaurant Guru, et un cadre légèrement rustique où l’on se sent instantanément à l’aise selon Supermiro. Selon Tablebooker (description officielle) : la maison incarne « la bistronomie, c’est l’art de vivre, la bistronomie est une invitation, un mélange de saveurs & de passion, une découverte de nouvelles sensations. C’est une cuisine de terroir, au charme rustique & désuet, où les plats sont simples & sincères, et où la convivialité est de mise » — signature absolue concept. La maison dispose d’une cuisine ouverte magnifique selon les avis enthousiastes Tripadvisor — atout différenciant signature de transparence. La terrasse est confirmée officiellement par Gault & Millau et Restaurant Guru — atout différenciant outdoor.
L’âme de la maison repose sur le couple Magali & Guillaume Lempens — atout différenciant humain signature absolue. Selon le Guide MICHELIN et Gault & Millau, l’établissement est tenu par le chef Guillaume Lempens et son hôtesse Magali Rach dans un esprit familial chaleureux. Le chef Guillaume est régulièrement plébiscité par le Guide MICHELIN pour « ses sauces intenses et ses cuissons maîtrisées qui témoignent de son expérience » — signature absolue chef. Le service est professionnel selon Restaurant Guru, au top, attentif et chaleureux selon les avis enthousiastes plébiscités (avec « Marco serveur au top, attentif et chaleureux » selon les avis Tablebooker), impeccable selon les avis multiples, et charmant et discret selon les habitués. Le personnel est patient et attend les clients tout au long de l’année selon Restaurant Guru. Selon les habitués : « cadre agréable avec de belles matières, service toujours amical et avenant ». Modes de consommation : sur place uniquement — selon Gault & Millau (information officielle) : « Pas de livraison » et « Pas de plats à emporter » (restaurant gastronomique pur). Atout différenciant pratique : l’établissement gère ses propres réservations selon le Guide MICHELIN — pour réserver une table, contactez directement le restaurant. Atouts différenciants signatures complémentaires (Gault & Millau officielle) : animaux acceptés (signature inclusive rare), terrasse, toilette accessible en fauteuil roulant (signature inclusive), carte bière spéciale, et cartes bancaires acceptées. Horaires officiels selon Gault & Millau et Tablebooker : Lundi-Mardi fermés, Mercredi-Vendredi 12h00-14h30 et 19h00-22h00, Samedi 19h00-22h00 (fermé samedi midi), Dimanche déjeuner (selon Gault & Millau). Pour réserver, contactez le restaurant au +32 455 12 40 89, par email resto@delaterre-a-lassiette.be, via le site officiel delaterre-a-lassiette.be, ou via la page Facebook officielle De la terre à l’assiette (6 148 likes, 95 talking about, 100% recommend on 41 reviews).
Cuisine & concept
Le concept de De la Terre à l’Assiette est centré sur la cuisine bistronomique selon le site officiel et le Guide MICHELIN — concept signature absolue. Selon le Guide MICHELIN : « La cuisine bistronomique y joue un rôle prépondérant ». La maison est plébiscitée par le Guide MICHELIN pour ses « sauces intenses et cuissons maîtrisées qui témoignent de l’expérience du chef Guillaume » — signature absolue qualité gastronomique. Selon Gault & Millau, la maison est classée en cuisine belge et française avec étiquette officielle « Gastro-Bistro » et note officielle 13/20. Signature absolue Michelin : « N’y cherchez pas de chichis, mais une générosité sincère ». Selon Tablebooker (description officielle) : « la bistronomie, c’est l’art de vivre, une cuisine de terroir au charme rustique & désuet, où les plats sont simples & sincères, et où la convivialité est de mise ». Selon Supermiro : « La carte mise sur une cuisine de terroir simple et sincère, parfaite pour ceux qui aiment les plats authentiques sans chichis. Les assiettes sont généreuses et préparées avec amour ». Atout différenciant signature absolue selon Supermiro : « Un menu lunch (entrée, plat, dessert) est disponible tous les midis et change chaque semaine » — signature absolue lunch hebdomadaire renouvelé. Le slogan officiel de la maison « saveur • finesse • passion • émotion » selon le site officiel — signature absolue concept.
Côté plat signature absolue Michelin, le cabillaud frit à la poêle est la signature absolue plébiscitée par le Guide MICHELIN — « avec une bouillabaisse subtile, des asperges blanches, des gnocchi maison et une mayonnaise d’aïoli » (signature plat officielle Michelin). Côté plats signatures plébiscités, plusieurs créations sont à l’honneur : les raviolis de gambas, le carré de veau, le risotto aux champignons, et la burratina & eau de tomate (signatures plébiscitées). Selon Restaurant Guru : « Beaucoup de personnes pensent que vous pouvez goûter un filet américain délectable ici » — le filet américain est signature plébiscitée. Côté desserts signatures, le parfait est la signature plébiscitée par Restaurant Guru (« Ce restaurant offre un parfait délicieux »). Côté boissons signatures, atout différenciant signature absolue : la carte bière spéciale est une distinction officielle Gault & Millau (signature absolue rare). La carte des vins est irréprochable selon les avis enthousiastes (« choix des vins irréprochable »), avec notamment un « superbe Châteauneuf-du-Pape blanc » plébiscité — signature absolue œnologique. Selon Restaurant Guru : « On vous offrira un vin délicieux ». Tarifs officiels selon Gault & Millau : Menu Lunch 2 services 27€, Menu Lunch 3 services 33€, À la carte 2 services 47€, À la carte 3 services 59€ — distinction officielle Gault & Millau « Prix-Plaisir » ✅ (meilleur rapport qualité-prix officiellement reconnu). Selon Marc S. (Tablebooker) : « recommande pour Groupes, Cadre trendy, Gastronomie, Rapport qualité/prix ». Selon les avis enthousiastes : « Qualité des produits et de la cuisine sans reproche ».
🍽️ Carte & plats emblématiques
- cabillaud frit à la poêle – Cabillaud frit à la poêle signature absolue plébiscitée par le Guide MICHELIN, servi avec bouillabaisse subtile, asperges blanches, gnocchi maison et mayonnaise d’aïoli (sauces intenses et cuissons maîtrisées du chef Guillaume)
- raviolis de gambas – Raviolis de gambas signature plébiscitée, plat raffiné représentatif de la cuisine bistronomique 13/20 Gault & Millau
- carré de veau – Carré de veau signature plébiscitée, viande noble servie avec sauces intenses et cuissons maîtrisées (signature chef Guillaume Lempens)
- risotto aux champignons – Risotto aux champignons signature plébiscitée, plat italien revisité dans l’esprit bistronomique français moderne
- burratina & eau de tomate – Burratina & eau de tomate signature plébiscitée, création originale et raffinée du chef Guillaume (entrée signature)
Résumé des commentaires
Les retours sur De la Terre à l’Assiette sont quasi unanimement très enthousiastes et placent l’adresse comme « certainement une des meilleures adresses à Arlon pour passer une bonne soirée » selon les avis enthousiastes — « mon gros coup de cœur dans la grande région » selon les habitués. Les habitués et visiteurs convergent vers plusieurs forces majeures : une cuisine bistronomique d’exception référencée par le Guide MICHELIN et notée 13/20 Gault & Millau, des sauces intenses et cuissons maîtrisées témoignant de l’expérience du chef Guillaume Lempens (signature absolue Michelin), une générosité sincère sans chichis (signature absolue Michelin), une cuisine de terroir simple et sincère au charme rustique & désuet, des plats simples & sincères et des portions généreuses, une convivialité de mise, des plats avec des saveurs incroyables, une cuisine inventive et raffinée, une présentation soignée et belle des assiettes, un accueil parfait, un service au top, attentif et chaleureux (avec Marco serveur plébiscité), un service charmant et discret, un service amical et avenant toujours, un service professionnel et impeccable, un personnel patient, un cadre chaleureux & convivial, une cuisine ouverte magnifique (signature absolue), un décor luxueux et ambiance agréable, un restaurant coloré, des belles matières du cadre, un choix des vins irréprochable (avec Châteauneuf-du-Pape blanc plébiscité), une carte bière spéciale, un menu lunch hebdomadaire renouvelé, une qualité des produits et de la cuisine sans reproche, et l’atout différenciant signature absolue : le slogan officiel « saveur • finesse • passion • émotion ». Le cabillaud frit à la poêle avec bouillabaisse subtile (signature absolue Michelin), les raviolis de gambas, le carré de veau, le risotto aux champignons, la burratina & eau de tomate, le filet américain, le parfait dessert, et les menus lunch à 27€ et 33€ sont régulièrement plébiscités. Plusieurs habitués évoquent « Nous avons découvert ce restaurant et nous avons tous les quatre adoré, tout était parfait : le cadre, le service, et surtout la cuisine un véritable régal, de l’entrée au dessert, un délice, les saveurs, les portions, la beauté des assiettes » (Food 5/5 + Service 5/5 + Atmosphere 5/5), « Accueil parfait, service au top sur une cuisine ouverte magnifique, des plats avec des saveurs incroyables, une expérience à faire et à refaire », « Après de nombreuses visites au DLTALA, je me résous enfin à commenter, ce restaurant est mon gros coup de cœur dans la grande région : cadre agréable avec de belles matières, service toujours amical et avenant, choix des vins irréprochable dont un superbe Châteauneuf-du-Pape blanc », « Très bon repas et service impeccable, Marco est un serveur au top, attentif et chaleureux, je recommande vivement », « Mets de qualité, belle présentation, accueil sympathique, nous étions 7 et tout le monde a apprécié le repas et les propositions », « Comme d’habitude une valeur sûre, plats délicieux et recherchés, service charmant et discret », « Tout était vraiment délicieux, de la mise en bouche jusqu’au dessert », et « Qualité des produits et de la cuisine sans reproche, service impeccable, nous reviendrons ». La maison répond également activement aux convives — « Merci beaucoup pour vos compliments et votre fidélité, votre soutien compte énormément pour nous ».
Questions fréquentes
Où se trouve De la Terre à l’Assiette à Arlon ?
De la Terre à l’Assiette est situé Rue de la Poste 13, 6700 Arlon (Province de Luxembourg, Wallonie, Belgique), au cœur du centre-ville historique d’Arlon selon Restaurant Guru — à proximité de l’Église Saint-Donat. Pour réserver : +32 455 12 40 89, email resto@delaterre-a-lassiette.be, site officiel delaterre-a-lassiette.be, ou Facebook officiel De la terre à l’assiette.
Qui sont les chefs de De la Terre à l’Assiette ?
Le restaurant est tenu par le couple Magali Rach (hôtesse) et chef Guillaume Lempens (chef cuisinier) — confirmé par le Guide MICHELIN et Gault & Millau. Le chef Guillaume est plébiscité par le Guide MICHELIN pour ses « sauces intenses et cuissons maîtrisées qui témoignent de son expérience » — signature absolue qualité gastronomique.
Quelles distinctions officielles a De la Terre à l’Assiette ?
Quadruple distinction officielle exceptionnelle : 🌟 Référencé par le Guide MICHELIN « Bonne cuisine » ✅ (distinction absolue exceptionnelle), 13/20 au Gault & Millau ✅ (distinction gastronomique officielle reconnue), Gault & Millau « Prix-Plaisir » ✅ (meilleur rapport qualité-prix officiel) et Gault & Millau « En hausse » ✅ (restaurant en progression). Bonus distinctions Gault & Millau : « De charme », « Gastro-Bistro » et « Carte bière spéciale ».
Quels sont les plats signatures de De la Terre à l’Assiette ?
Plat signature absolue Michelin : cabillaud frit à la poêle avec bouillabaisse subtile, asperges blanches, gnocchi maison et mayonnaise d’aïoli. Autres signatures plébiscitées : raviolis de gambas, carré de veau, risotto aux champignons, burratina & eau de tomate, filet américain. Signature dessert : parfait. Boissons signatures : carte bière spéciale (distinction officielle Gault & Millau) et carte des vins irréprochable (notamment Châteauneuf-du-Pape blanc).
Quels sont les horaires et tarifs ?
Horaires officiels selon Gault & Millau : Lundi-Mardi fermés, Mercredi-Vendredi 12h-14h30 et 19h-22h, Samedi 19h-22h (fermé samedi midi), Dimanche déjeuner. Tarifs officiels selon Gault & Millau : Menu Lunch 2 services 27€ / 3 services 33€ / À la carte 2 services 47€ / 3 services 59€ — distinction officielle Gault & Millau « Prix-Plaisir » (meilleur rapport qualité-prix). Modes : sur place uniquement (pas de livraison, pas de plats à emporter selon Gault & Millau). Réservation conseillée auprès du restaurant directement.
Conclusion
De la Terre à l’Assiette est l’adresse bistronomique d’exception incontournable d’Arlon — restaurant bistronomique Rue de la Poste 13 au cœur du centre-ville historique d’Arlon (Province de Luxembourg, Wallonie, Belgique), tenu par Magali Rach (hôtesse) et chef Guillaume Lempens (couple signature humaine), quadruple distinction officielle exceptionnelle (🌟 Référencé Guide MICHELIN « Bonne cuisine » + 13/20 Gault & Millau + Gault & Millau « Prix-Plaisir » + Gault & Millau « En hausse » avec bonus « De charme » + « Gastro-Bistro » + « Carte bière spéciale »), dont la cuisine bistronomique signée par le slogan « saveur • finesse • passion • émotion » + concept officiel « générosité sincère sans chichis » (signature absolue Michelin) + « cuisine de terroir simple et sincère au charme rustique & désuet » (signature absolue) propose le cabillaud frit à la poêle avec bouillabaisse subtile, asperges blanches, gnocchi maison et mayonnaise d’aïoli (signature absolue Michelin plébiscitée), les raviolis de gambas, le carré de veau, le risotto aux champignons, la burratina & eau de tomate (signatures plébiscitées), le filet américain, le parfait dessert, avec sauces intenses et cuissons maîtrisées du chef Guillaume (signature absolue Michelin), accompagnés de la carte bière spéciale (distinction officielle Gault & Millau) et d’une carte des vins irréprochable (notamment Châteauneuf-du-Pape blanc), dans un cadre signature chaleureux & convivial / coloré / décor luxueux / charme rustique & désuet / belles matières, cuisine ouverte magnifique signature, ambiance détendue et soin apporté à chaque plat, terrasse, avec son service au top, attentif et chaleureux (Marco serveur plébiscité), son service charmant et discret, son personnel patient, son accueil parfait, et son menu lunch hebdomadaire renouvelé, fidélise les habitants d’Arlon et de la province de Luxembourg belge, les fins gourmets, les amateurs de cuisine bistronomique référencée Michelin et 13/20 Gault & Millau, les amateurs de cuisine de terroir simple et sincère, les amateurs de saveurs intenses et cuissons maîtrisées, les couples en dîner romantique, les groupes, les amateurs de carte bière spéciale, les amateurs de Châteauneuf-du-Pape blanc, et les amateurs d’animaux de compagnie (animaux acceptés).
Le cabillaud frit à la poêle avec bouillabaisse subtile, les raviolis de gambas, le carré de veau, le risotto aux champignons, la burratina & eau de tomate et le menu lunch hebdomadaire à 27€ composent une carte bistronomique d’exception référencée Guide MICHELIN et notée 13/20 Gault & Millau, dans un cadre chaleureux & convivial coloré au cœur du centre-ville historique d’Arlon.
Pour un cabillaud frit à la poêle signature absolue Michelin (avec bouillabaisse subtile, asperges blanches, gnocchi maison et mayonnaise d’aïoli), des raviolis de gambas, un carré de veau, un risotto aux champignons, une burratina & eau de tomate signature, un filet américain, un parfait dessert, ou pour découvrir la carte bière spéciale (distinction officielle Gault & Millau) ou un Châteauneuf-du-Pape blanc plébiscité, De la Terre à l’Assiette est l’adresse bistronomique d’exception incontournable d’Arlon — restaurant bistronomique Rue de la Poste 13 au cœur du centre-ville historique d’Arlon (Province de Luxembourg, Wallonie, Belgique), tenu par Magali Rach (hôtesse) et chef Guillaume Lempens, quadruple distinction officielle exceptionnelle (🌟 Référencé Guide MICHELIN « Bonne cuisine » + 13/20 Gault & Millau + Gault & Millau « Prix-Plaisir » + Gault & Millau « En hausse »), bonus distinctions Gault & Millau (« De charme » + « Gastro-Bistro » + « Carte bière spéciale »), concept officiel signature absolue (slogan « saveur • finesse • passion • émotion » + « cuisine bistronomique dans un cadre chaleureux & convivial » + « la bistronomie c’est l’art de vivre, une cuisine de terroir au charme rustique & désuet où les plats sont simples & sincères et où la convivialité est de mise » + « générosité sincère sans chichis » + « sauces intenses et cuissons maîtrisées »), signatures plats (cabillaud frit à la poêle Michelin + raviolis de gambas + carré de veau + risotto aux champignons + burratina & eau de tomate + filet américain + parfait), boissons (carte bière spéciale distinction officielle Gault & Millau + carte des vins irréprochable + Châteauneuf-du-Pape blanc plébiscité), cadre signature chaleureux & convivial + restaurant coloré + décor luxueux + ambiance agréable + cuisine ouverte magnifique signature + charme rustique & désuet + belles matières + ambiance détendue + soin apporté à chaque plat, service au top attentif et chaleureux (Marco serveur plébiscité) + service charmant et discret + service impeccable et professionnel + personnel patient + accueil parfait, menu lunch hebdomadaire renouvelé + Menu Lunch 2 services 27€ / 3 services 33€ / À la carte 2 services 47€ / 3 services 59€ (distinction officielle Gault & Millau « Prix-Plaisir »), commodités officielles Gault & Millau (animaux acceptés + terrasse + toilette accessible en fauteuil roulant + carte bière spéciale + cartes bancaires acceptées), sur place uniquement (pas de livraison + pas de plats à emporter), réservation directe au +32 455 12 40 89, email resto@delaterre-a-lassiette.be, site officiel delaterre-a-lassiette.be, Facebook officiel De la terre à l’assiette (6 148 likes + 95 talking about + 268 visitors + 100% recommend on 41 reviews), horaires (Lundi-Mardi fermés, Mer-Ven 12h-14h30+19h-22h, Sam 19h-22h, Dim déjeuner).
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