Domaine de Terrebrune – Ollioules : domaine viticole en appellation Bandol, conduit en agriculture biologique, avec caveau, visites de chais et dégustations, à Ollioules, pour un budget de 15 € la visite dégustation.
Le domaine s’étend sur trente-cinq hectares en terrasses face à la Méditerranée.
Le mourvèdre y est le cépage roi, conformément à la tradition de l’appellation.
La conduite est biologique et biodynamique, avec labour au cheval et binage manuel.
Une table indépendante installée sur le site permet de déjeuner et de dîner au domaine.
Localisation
L’adresse exacte est le 724 chemin de la Tourelle, 83190 Ollioules.
Ollioules est une commune du Var, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur, à sept kilomètres à l’ouest de Toulon.
Les vignes occupent des terrasses ouvertes sur la mer, au pied du massif du Gros Cerveau.
Un parking privé dessert le caveau, accessible en autonomie aux personnes en fauteuil roulant.
Toulon, La Seyne-sur-Mer, Six-Fours-les-Plages, Sanary-sur-Mer et Évenos sont les communes limitrophes.
Cadre & ambiance
Le caveau et la boutique accueillent le public du lundi au samedi.
Des visites guidées des chais sont proposées sur réservation, suivies d’une dégustation.
Des expositions temporaires animent le lieu au fil de l’année.
Le site est accessible aux personnes à mobilité réduite et dispose de sanitaires.
Le domaine détient les labels Agriculture Biologique, Qualité Tourisme et Vignobles & Découvertes.
Cuisine & concept
L’activité est viticole : production de Bandol en rouge, rosé et blanc.
Le mourvèdre domine l’encépagement, comme le veut l’appellation.
La culture est biologique, sans herbicides ni chimie de synthèse, avec labour au cheval.
Le domaine a été fondé dans les années 1960 et se transmet en famille.
Une boutique en ligne permet l’expédition à domicile.
La restauration sur place est assurée par une table indépendante, qui sert exclusivement les vins du domaine.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Terrebrune rouge – la cuvée phare du domaine, dominante mourvèdre, 39 € la bouteille.
Vin bio de Bandol – l’ensemble de la production est certifié en agriculture biologique.
Coffret de vins – disponible au caveau et sur la boutique en ligne.
Résumé des commentaires
Le sentiment est favorable, la plupart des retours portant toutefois sur la table installée sur le site plutôt que sur le domaine lui-même.
Les visiteurs saluent le cadre et la qualité des vins, dans un site remarquable ouvert sur la Méditerranée.
Quelques retours suggèrent que la visite du vignoble et la dégustation gagneraient à être approfondies, et un autre évoque un accueil perfectible.
Par souci de transparence, il faut préciser que les textes complets de ces commentaires n’ont pas pu être consultés, et qu’ils sont agrégés avec ceux du restaurant.
Le domaine est en revanche solidement documenté, avec des cuvées, des tarifs et des horaires publiés.
Questions fréquentes
Peut-on visiter le domaine ?
Oui, une visite guidée des chais suivie d’une dégustation est proposée à 15 € par personne, déductible d’un achat, sur réservation.
Quels sont les horaires du caveau ?
Du lundi au samedi, de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h, avec une amplitude élargie en juillet et août ; fermé le dimanche.
Le domaine est-il en bio ?
Oui, il est certifié en agriculture biologique, avec labour au cheval et binage manuel.
Peut-on déjeuner sur place ?
Oui, une table indépendante est installée sur le site et sert les vins du domaine.
Peut-on commander en ligne ?
Oui, une boutique en ligne permet l’expédition à domicile.
Conclusion
Trente-cinq hectares en terrasses, un mourvèdre travaillé au cheval et une famille aux commandes depuis les années 1960 : Terrebrune fait partie des références de l’appellation Bandol.
La visite des chais, complétée par une dégustation et par une table installée au milieu des vignes, en fait une étape à part entière du bassin toulonnais.
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