Entre Terre et Mer – Honfleur : restaurant gastronomique de cuisine locavore normande, situé à Honfleur, sur la place Hamelin, dans le quartier historique, budget 39–75 €.
Localisation
Le restaurant est installé au 12 place Hamelin, 14600 Honfleur, dans le Calvados, en Normandie.
La place Hamelin se situe dans le vieux Honfleur, au cœur du quartier historique ; la maison qui abrite le restaurant est celle où est né en 1768 le contre-amiral Jacques Félix Emmanuel Hamelin.
Cadre & ambiance
Dans cette demeure du XVIIIe siècle, deux salles de style néo-rustique se partagent poutres et pierres apparentes, chaises tendues de tissu damassé, sol en chêne et tons tilleul pour une atmosphère feutrée. Aux beaux jours, une terrasse ensoleillée s’ouvre sur le quartier ancien.
Une salle boisée, avec ses boiseries d’église, accueille jusqu’à 35 convives pour les déjeuners d’affaires, repas d’associations ou réunions de famille, avec écran de projection et wifi gratuit.
Cuisine & concept
La cuisine se veut locavore, en faveur de la pêche durable et contre le gaspillage : le nom de l’adresse dit l’équilibre entre la terre et la mer dans l’assiette. Les produits normands sont mis en avant, des huîtres de Veules-les-Roses aux fromages affinés de la Maison Borniambuc.
La carte prend la forme de trois menus qui évoluent au fil des saisons : le menu Découverte à 39 €, le menu Plaisir à 55 € et le menu dégustation Entre Terre et Mer à 75 €, servi en six services. La viande est d’origine française.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
Entre Terre et Mer est une table gastronomique installée dans une maison historique du vieux Honfleur, avec une cuisine de saison qui associe produits de la mer et produits de la ferme normande.
Ses points forts : des menus à prix affichés dès 39 €, une cuisine locavore et anti-gaspillage, un décor de poutres et de pierres avec terrasse, et une salle réservable pour les groupes.
Rendez-vous au 12 place Hamelin à Honfleur, au déjeuner de 12h15 à 14h30 et au dîner de 19h15 à 22h, sur réservation en ligne ou au 02 31 89 70 60.
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