Focaccia NOVETTINO – Bordeaux : premier bar à focaccias de Bordeaux, ouvert en mars 2025 dans la galerie des Grands Hommes, à Bordeaux, proposant une quinzaine de recettes de focaccias garties à partir de produits italiens de qualité, pour un budget de 9–13 €.
Localisation
NOVETTINO Bordeaux est installé au 12 Place des Grands Hommes, 33000 Bordeaux, dans la galerie commerçante des Grands Hommes, au cœur du triangle d’or bordelais. L’adresse bénéficie d’un passage très fréquenté entre les boutiques de luxe et les restaurants du secteur. Une terrasse ensoleillée de 12 places permet de déguster les focaccias en plein air aux beaux jours.
Cadre & ambiance
NOVETTINO Bordeaux s’installe dans le sillage du concept parisien qui a popularisé la focaccia garnie comme alternative gourmande au sandwich. L’espace est chaleureux et coloré, avec un parfum d’huile d’olive et de herbes fraîches à l’entrée. L’accueil est décrit comme chaleureux et dynamique, fidèle à l’esprit d’une enseigne qui mise sur la qualité artisanale.
Ouvert du lundi au samedi de 11h à 21h, NOVETTINO propose une offre accessible aussi bien pour un déjeuner rapide sur le pouce que pour une pause gourmande entre deux courses dans le quartier des Grands Hommes. Depuis son ouverture en mars 2025, l’adresse a accumulé plus de 250 avis avec une note de 5/5 sur Google.
Cuisine & concept
La focaccia NOVETTINO est préparée quotidiennement : moelleuse, bien alvéolée, légèrement salée, avec une croûte dorée et une mie souple qui supporte parfaitement les garnitures généreuses. La carte propose environ quinze combinaisons associant charcuteries fines, fromages italiens (stracciatella, mozzarella), légumes rôtis, crèmes artisanales et pesto maison — le tout pour moins de 9€ la focaccia simple.
La formule avec dessert et boisson à 12.90€ est l’option idéale pour un repas complet. Les recettes végétariennes occupent une belle place dans la carte, et le pesto maison, préparé sur place, est régulièrement cité parmi les éléments distinctifs de la maison.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- focaccia prosciutto – jambon cru finement tranché sur focaccia maison, une association classique et généreuse.
- focaccia stracciatella – stracciatella crémeuse, tomates confites et basilic frais sur la focaccia signature.
- focaccia végétarienne – légumes rôtis, crème artisanale et herbes fraîches, idéale pour les repas sans viande.
- pesto maison – préparé sur place à partir de basilic frais, disponible en garniture ou en à-côté.
- tiramisu maison – dessert classique proposé en option dans la formule complète de la maison.
Conclusion
Ouvert en mars 2025, Focaccia NOVETTINO a déjà conquis le quartier des Grands Hommes avec 5/5 sur Google et plus de 250 avis enthousiastes, en s’imposant comme la référence de la focaccia garnie artisanale à Bordeaux.
La focaccia prosciutto, la focaccia stracciatella et le pesto maison incarnent l’identité d’un concept centré sur la qualité des produits italiens et la générosité des garnitures, à moins de 9€ la focaccia.
NOVETTINO vous accueille au 12 Place des Grands Hommes, 33000 Bordeaux, du lundi au samedi de 11h à 21h, avec une terrasse ensoleillée aux beaux jours — idéal pour une pause gourmande dans le triangle d’or.
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