Franz est un restaurant de smash burgers artisanaux installé dans le 7e arrondissement de Lyon, sur la Rue Chevreul, proposant des hamburgers à la croûte caramélisée, des onion rings croustillants et une belle sélection de bières artisanales dans une ambiance décontractée avec terrasse, pour un budget de 12 à 18 €.
Localisation
Franz est situé au 25 Rue Chevreul, 69007 Lyon, dans le 7e arrondissement, sur cette rue animée qui abrite plusieurs restaurants appréciés des Lyonnais. L’adresse est accessible depuis les stations de tramway Guillotière et bénéficie d’une belle terrasse pour les beaux jours.
Cadre & ambiance
Franz affiche une ambiance conviviale et décontractée, celle d’un restaurant de quartier qui a su s’imposer grâce à la qualité de ses smash burgers et à un cadre accueillant avec terrasse. La sélection de bières artisanales s’accorde parfaitement avec les burgers généreux de la maison, créant une atmosphère de bistrot moderne appréciée des résidents du 7e arrondissement.
Ouvert 7 jours sur 7 de 11h à minuit, Franz offre une amplitude horaire généreuse qui en fait une adresse pratique pour déjeuner, dîner ou simplement s’accorder une pause burger en journée. La livraison via Deliveroo étend sa portée au-delà du quartier de la Guillotière.
Cuisine & concept
Le smash burger est l’ADN de Franz : des boulettes de bœuf écrasées sur la plancha pour obtenir une croûte caramélisée intense qui révèle toutes les saveurs de la viande. Le « Savoyard » aux fromages fondants et le « Spicy » relevé constituent les grandes signatures de la carte, accompagnés de frites maison croustillantes, d’onion rings dorés et de mozzarella sticks fondants.
Les bières artisanales sélectionnées avec soin viennent accompagner les burgers dans un accord mets-boissons pensé pour magnifier chaque bouchée. La carte courte et maîtrisée reflète une philosophie de qualité over quantité, caractéristique des meilleures adresses de smash burgers artisanaux.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- smash burger – smash burger à la croûte caramélisée intense, viande fondante et bun moelleux.
- burger savoyard – burger « Savoyard » aux fromages alpins fondants, saveur montagnarde généreuse.
- onion rings – onion rings croustillants dorés à la perfection, accompagnement idéal des smash burgers.
- frites – frites maison croustillantes, incontournables pour accompagner les burgers de Franz.
- burger epice – burger « Spicy » relevé, pour les amateurs de saveurs piquantes et généreuses.
Conclusion
Franz s’est imposé comme l’adresse de référence du smash burger artisanal dans le 7e arrondissement lyonnais, reconnue pour la qualité de ses croûtes caramélisées, la générosité de ses portions et l’accord réussi entre ses burgers et sa sélection de bières artisanales.
Les incontournables de la maison : le smash burger à la croûte caramélisée, le Savoyard aux fromages fondants, les onion rings croustillants et le Spicy pour les amateurs de saveurs relevées.
Franz vous accueille au 25 Rue Chevreul, 69007 Lyon, 7 jours sur 7 de 11h à minuit. Une terrasse est disponible par beau temps, et la livraison est possible via Deliveroo pour profiter des smash burgers depuis chez soi.
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