Gasthof zum Goldenen Sternen – plus ancienne auberge de Basel, installée au bord du Rhin dans une bâtisse historique remontée pierre par pierre, cuisine de poisson et gastronomie suisse revisitée, budget 29–94 CHF.
Fondée en 1412, cette maison revendique le titre de plus vieux gasthof de la ville et a conservé son âme malgré un déménagement complet de son bâtiment d’origine vers les rives du fleuve dans les années 1970.
La cuisine met en avant des créations autour du poisson, accompagnées de produits régionaux et d’une carte des vins étoffée, dans un esprit de brasserie soignée plutôt que de gastronomie guindée.
Pour qui cherche où manger à Basel avec vue sur le Rhin, une terrasse au calme et une cuisine de saison bien exécutée, le Goldenen Sternen figure parmi les adresses régulièrement citées du quartier de St. Alban.
Localisation
St. Alban-Rheinweg 70, 4052 Basel abrite ce restaurant, aménagé dans une structure historique entièrement transférée depuis l’ancien emplacement de l’Aeschenvorstadt.
Le quai borde directement le Rhin, à deux pas du quartier de St. Alban, de ses anciens moulins à papier et de la promenade qui mène vers le centre historique de Basel.
L’adresse se trouve à quelques minutes à pied du Musée Tinguely et de la Fondation Beyeler, dans un secteur prisé pour ses balades au fil de l’eau, entre Basel et les communes voisines de Riehen et de Bettingen.
Cadre & ambiance
La salle marie éléments gothiques et baroques hérités du bâtiment du XVIe-XVIIe siècle, avec plafonds ouvragés et boiseries anciennes conservées lors du remontage.
Plusieurs salons portent encore les noms d’origine, la Zunftstube, la Künstlerstube ou la Letzistube, chacun avec son propre caractère et son mobilier d’époque.
Aux beaux jours, la terrasse du Hofgarten et celle donnant sur le Rhin offrent un cadre paisible, loin de l’agitation du centre-ville, particulièrement apprécié en soirée.
Cuisine & concept
La carte du Goldenen Sternen fait la part belle aux créations autour du poisson, entre saumon, dorade et perche du Rhin, préparés avec une touche contemporaine.
Les classiques de la brasserie suisse restent présents, à l’image du Wiener Schnitzel ou de l’entrecôte sauce Café de Paris, pensés pour un public en quête de repères familiers.
Les tatars occupent une place à part sur la carte, déclinés en version bœuf, omble chevalier ou veau, servis en petite ou grande portion selon l’appétit.
Le « Sternen Degustations-Menü » et le « Fischergalgen Menü », ce dernier servi directement sur la terrasse au bord du Rhin, permettent de découvrir l’ensemble du répertoire de la maison en plusieurs services.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Entrées et tatars – à partager ou en portion individuelle, petit ou grand format selon les envies.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 19 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Résumé des commentaires
Les avis sur le Goldenen Sternen saluent régulièrement la qualité de la cuisine, entre produits frais et créations autour du poisson bien maîtrisées.
Un client résume l’expérience ainsi : « the food was absolutely top-notch », tandis qu’un autre évoque « beautifully located…directly on the Rhine, traditional restaurant with a beautiful terrace ».
Le service est lui aussi mis en avant dans de nombreux témoignages, avec des remarques comme « service is extremely friendly and attentive », la terrasse au bord de l’eau étant décrite comme « an oasis of peace and relaxation ».
Quelques avis isolés évoquent toutefois des écarts de régularité, avec des plats servis tièdes ou un service jugé plus lent lors des périodes de forte affluence.
Dans l’ensemble, le sentiment reste largement positif, porté par le cadre patrimonial, la vue sur le Rhin et une cuisine jugée soignée.
Questions fréquentes
Faut-il réserver une table au Gasthof zum Goldenen Sternen ?
La réservation est vivement recommandée, notamment pour profiter de la terrasse au bord du Rhin ou des salons historiques.
Quel budget prévoir pour un repas ?
Les plats principaux se situent entre 29 et 59 CHF, et les menus dégustation grimpent jusqu’à 94 CHF.
Le restaurant dispose-t-il d’une terrasse ?
Oui, la maison profite d’une terrasse au bord du Rhin ainsi que d’un jardin intérieur, très prisés aux beaux jours.
L’établissement est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ?
Cette information n’est pas précisée publiquement, il est conseillé de se renseigner directement auprès du restaurant.
Des plats végétariens sont-ils proposés ?
Oui, la carte comprend au moins une option végétarienne comme la raviole de ratatouille, en plus des salades et entrées froides.
Conclusion
Entre son histoire remontant à 1412 et son emplacement rare au bord du Rhin, le Goldenen Sternen s’impose comme une table à part dans le paysage gastronomique de Basel.
Sa cuisine de poisson, ses classiques suisses bien exécutés et son cadre patrimonial en font une adresse à privilégier pour un repas hors du temps, entre repères familiers et vue sur l’eau.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Spécialités de la maison
À essayer ici
Les plats signatures du chef — découvrez d'autres restaurants où les déguster à Basel.
Publiez des photos de qualité, gardez vos informations à jour et mettez en avant votre carte et vos promotions.
Actualisez chaque jour votre note Google et votre nombre d'avis : votre Note Rankeat, et donc votre place dans le classement, suit vos derniers avis sans attendre — et toute fiche revendiquée bénéficie d'un léger bonus.
Améliorez votre visibilité dans les recherches locales et attirez des clients qualifiés, prêts à réserver.
Créez le site vitrine de votre établissement sur Rankeat : c'est gratuit et prêt en quelques minutes. Ajoutez son adresse à votre fiche Google pour gagner en présence dans les recherches locales.
