Gaya, 7ᵉ arrondissement, Paris

Gaya – Paris : table de cuisine de bords de mer de Pierre Gagnaire, qui met à l’honneur huîtres, poissons de ligne, crustacés et homard bleu dans des assiettes de saison très travaillées, avec deux salons privatifs et un service voiturier gratuit, situé à Paris, budget 66–170 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 6 rue de Saint-Simon, 75007 Paris, dans le 7e arrondissement, quartier Saint-Thomas-d’Aquin.

Au cœur du faubourg Saint-Germain, la rue de Saint-Simon se trouve près du boulevard Saint-Germain, de la rue du Bac et de la rue de Grenelle, à quelques minutes de la station Rue du Bac (ligne 12).

L’adresse se prête à un déjeuner d’affaires comme à un dîner en couple ou à une réception privée ; la maison propose un service voiturier gratuit.

Cadre & ambiance

Gaya reçoit dans l’un des quartiers les plus emblématiques de Paris, avec une capacité de 60 places assises et jusqu’à 80 personnes pour un cocktail dînatoire.

Deux salons privatifs accueillent de 6 à 16 convives, et le restaurant peut être entièrement privatisé pour une réception.

Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, au déjeuner de 12h à 14h30 et au dîner de 19h à 23h ; il ferme les dimanches et lundis ainsi que le premier mardi de chaque mois, et les réservations sont ouvertes deux mois à l’avance.

Cuisine & concept

Le chef Pierre Gagnaire signe ici une cuisine de bords de mer, construite autour des produits de la pêche, des coquillages et des légumes de saison.

Les entrées réunissent huîtres Legris et David Hervé, tartare de bœuf et thon rouge, riz koshihikari au jus marin relevé de wasabi, tarte de maquereau Alain Chapel ou crevettes impériales macérées au rancio.

En plat, rouget de Méditerranée au vadouvan, sole de ligne meunière, saint-pierre cuit entier pour deux, consommé marin aux langoustines, mais aussi côtes d’agneau de Lozère et bœuf mode ; le homard bleu fait l’objet d’un menu en trois services.

Le déjeuner du jour se décline en deux ou trois plats, de 66 € à 76 €, et les desserts, du biscuit Joconde à la vanille à la macaronade au chocolat manjari, prolongent le repas. Toutes les viandes sont d’origine française.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Sole de ligne meunière – mange-tout, champignons rosés et pilaf de riz basmati, à 65 €.
• Tarte de maquereau Alain Chapel – tomates, épinards et beurre d’anchois, à 35 €.
• Rouget de Méditerranée au vadouvan – moules de Giol, cébettes et pois chiches, à 40 €.
• Saint-Pierre cuit entier au four – matignon de légumes lié d’un beurre nantais et pommes mitraille, à 122 € pour deux.
• Le menu homard – les trois services du homard bleu, du cannelloni transparent à la crème de corail puis la queue en deux services, à 170 €.

Carte de début septembre 2026 relevée sur le site officiel du restaurant le 10 novembre 2026.

Conclusion

Table de bords de mer très appréciée du faubourg Saint-Germain, Gaya séduit par la cuisine de Pierre Gagnaire et des poissons de ligne, coquillages et crustacés travaillés au fil des saisons.

Ses atouts tiennent en un menu homard bleu en trois services, des huîtres Legris et David Hervé, un déjeuner du jour de 66 à 76 €, deux salons privatifs et un service voiturier gratuit.

Rendez-vous rue de Saint-Simon, près de la rue du Bac, du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 23h ; réservation au 01 45 44 73 73.

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