GRUPPOMIMO – Bordeaux : restaurant italien festif et décalé installé à Bordeaux, au cœur du centre historique, qui célèbre la cuisine italienne dans toute sa générosité et son esprit Dolce Vita.
Sous l’impulsion du chef sicilien Pietro Rabboni, la maison décline pizzas napolitaines, pâtes fraîches maison, antipasti et desserts gourmands réalisés à partir d’ingrédients sourcés directement en Italie.
Au programme : burrata des Pouilles, mozzarella et sauce tomate de Naples, mortadelle de Bologne, pistaches de Sicile et truffe d’Ombrie, dans une ambiance pop et solaire portée par des playlists dynamiques.
Budget moyen autour de 20–40 € par personne, du déjeuner décontracté au dîner festif entre amis.
Avec sa décoration esprit Dolce Vita aux banquettes de velours, ses pâtes flambées dans la meule de parmesan et ses noms de plats à jeux de mots, Gruppomimo s’est rapidement imposé comme l’une des adresses italiennes les plus appréciées de Bordeaux.
Localisation
24 Rue Saint-Rémi, 33000 Bordeaux.
Le restaurant occupe une artère piétonne et animée du centre historique de Bordeaux, à quelques minutes à pied de la Place de la Bourse et du Miroir d’Eau.
La rue Saint-Rémi est l’une des principales rues commerçantes du Triangle d’Or bordelais, qui relie la rue Sainte-Catherine et les quais de Garonne.
L’accès en transport en commun est très simple : l’arrêt Place de la Bourse, sur la ligne C du tramway, se trouve à deux pas de l’adresse.
Cadre & ambiance
La salle joue à fond la carte de la Dolce Vita moderne et pop.
Banquettes de velours, cadres colorés, affiches design : la décoration est aussi soignée qu’instagrammable, dans un esprit qui assume la référence au cinéma italien et à la pop culture.
L’ambiance évolue au fil de la soirée grâce à des playlists dynamiques, entre standards italiens, références pop et morceaux qui donnent envie de danser entre les tables.
Des écrans TV permettent également la diffusion sportive, transformant ponctuellement la salle en pizzeria-bistrot pour les grands rendez-vous sportifs.
L’espace peut accueillir jusqu’à 60 convives, ce qui en fait une adresse adaptée aussi bien aux dîners en couple qu’aux groupes d’amis ou aux moments d’entreprise.
Cuisine & concept
La cuisine de Gruppomimo se réclame d’une authenticité italienne assumée : produits sourcés directement en Italie, pâte longuement maturée, sauces mijotées et carte qui évolue chaque mois.
Le chef sicilien Pietro Rabboni signe une partition qui dynamite les recettes italiennes classiques en gardant un fil rouge clair : provenance des ingrédients et générosité dans l’assiette.
Côté pizzas, la maison défend la tradition napolitaine avec une pâte aérienne, fior di latte, sauce tomate de Naples et des garnitures généreuses qui font l’unanimité dans les avis clients.
Côté pâtes, les recettes maison se déclinent en versions fraîches, parfois flambées et terminées directement dans la meule de parmesan ou de pecorino, geste devenu marqueur de la maison.
Les noms de plats à jeux de mots — Truffle Mafia, Mortadelle Kombat, Queen B, Ravi au lit, Pornifiterole — donnent à la carte un ton unique qui amuse autant qu’il intrigue.
Côté boissons, la carte mise sur les classiques de l’apéritif italien : Spritz bien équilibré, Negroni, cocktails maison et sélection de vins italiens et bordelais.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Pâtes à la truffe dans la meule – pâtes fraîches mélangées directement dans une meule de parmesan ou de pecorino, sauce à la truffe d’Ombrie, geste phare de la maison autour de 25 €.
Burrata Queen B – burrata des Pouilles à partager en entrée, simplement mise en valeur par un filet d’huile d’olive italienne.
Trio Inferno d’arancini – sélection de trois arancini siciliens panés et dorés, à partager façon antipasti.
Pizza Truffle Mafia – crème de truffe, mozzarella fior di latte, champignons, truffe fraîche, basilic et burratina livrée à part pour préserver sa fraîcheur.
Pizza Mortadelle Kombat – crème de pistache de Sicile, mozzarella fior di latte, mortadelle de Bologne, pistaches concassées, basilic et burratina.
Pizza Saumon pêché mignon – crème de ricotta, saumon fumé, tomates cerises, mozzarella fior di latte, sauce aux herbes, thym citronné et zestes de citron jaune.
Pâtes Pesto Presto – garganelli fraîches all’uovo, pesto de basilic, crème de burrata et zestes de citron vert pour la fraîcheur.
Ravi au lit – raviolis truffe – raviolis à la truffe fraîche d’été, sauce truffée, beurre et Grana Padano, version 100 % truffe particulièrement plébiscitée.
Gamberi Rabboni – scialatielli fraîches all’uovo alla brontese aux gambas et bisque, plat de retour fréquent sur la carte.
Profiteroles 100 % pistache – revisite « Pornifiterole » de la maison à la pistache de Sicile, dessert star souvent partagé en duo.
Résumé des commentaires
Les retours clients tournent autour de quatre axes : la qualité des produits italiens, l’effet show des pâtes terminées dans la meule, la décoration et l’énergie du service.
Plusieurs habitués évoquent « les meilleures pâtes à la truffe de Bordeaux », avec un effet immédiat dès la première bouchée, en particulier sur la version dans la meule.
Les pizzas napolitaines sont décrites comme « très bonnes » et « bien chaudes » même en livraison, avec un coup de cœur fréquent pour le tiramisu et les profiteroles pistache.
La décoration, l’énergie de l’équipe et l’ambiance « dolce vita à la française » reviennent souvent : « ambiance italienne, déco canon, service au top et des plats à tomber ».
Quelques avis isolés évoquent un rapport qualité-prix jugé un peu élevé sur certaines pâtes à la truffe, ou un sentiment d’adresse de chaîne, mais ces retours restent largement minoritaires dans une masse d’avis très positifs.
Questions fréquentes
Quel type de cuisine sert GRUPPOMIMO à Bordeaux ?
Restaurant italien moderne avec pizzas napolitaines, pâtes fraîches maison parfois flambées dans la meule de parmesan, antipasti, desserts gourmands et cocktails italiens.
Quels sont les plats à ne pas manquer chez Gruppomimo ?
Les pâtes à la truffe dans la meule, la pizza Truffle Mafia, la pizza Mortadelle Kombat, les raviolis Ravi au lit et les profiteroles 100 % pistache figurent parmi les incontournables de la carte.
Quel budget prévoir chez Gruppomimo Bordeaux ?
Comptez environ 20 à 40 € par personne selon que vous optez pour une pizza simple, des pâtes plus élaborées comme celles à la truffe, ou un menu complet avec entrée et dessert.
Peut-on commander Gruppomimo Bordeaux en livraison ?
Oui, le restaurant est disponible en livraison via Uber Eats sur la zone de Bordeaux, avec un packaging soigné notamment pour les pizzas et les desserts.
Comment réserver une table chez Gruppomimo Bordeaux ?
La réservation se fait directement sur le site officiel gruppomimo.com ou par téléphone au +33 6 44 64 94 94, particulièrement recommandée en fin de semaine et le week-end.
Conclusion
Gruppomimo Bordeaux s’impose comme une halte italienne festive et soignée pour qui aime la générosité napolitaine, les pâtes à la truffe spectaculaires et les ambiances pop solaires.
Entre Truffle Mafia, Mortadelle Kombat, Ravi au lit et profiteroles pistache, la carte fait le grand écart entre tradition italienne et créativité décomplexée.
Une adresse à inscrire sur la liste pour un déjeuner entre amis dans le centre historique de Bordeaux, un dîner festif avant une balade sur les quais ou une soirée en groupe rue Saint-Rémi.
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