Gyoza House Trinité – Paris : restaurant familial japonais consacré aux gyozas, ces raviolis grillés déclinés en vingt-cinq saveurs maison, servis en formules avec riz et soupe miso, avec des tapas japonaises et des desserts au matcha, en service continu et sans réservation, situé à Paris, budget 8,50–22,50 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 57 rue de Châteaudun, 75009 Paris, dans le 9e arrondissement.
La rue de Châteaudun traverse ici le bas du 9e arrondissement, entre l’église de la Sainte-Trinité et les Galeries Lafayette du boulevard Haussmann, à deux pas de la station Trinité-d’Estienne-d’Orves (ligne 12).
L’adresse se prête à une pause déjeuner entre deux rendez-vous du quartier d’affaires ou à un dîner rapide après le shopping des grands magasins, sur place ou à emporter.
Cadre & ambiance
Gyoza House se présente comme une entreprise familiale installée à Paris depuis dix ans, qui revendique une ambiance zen et décontractée, où l’on déguste les gyozas arrosés d’une bière japonaise.
La maison compte deux adresses rue de Châteaudun ; celle du 57, côté Trinité, accueille du lundi au samedi de 12 h à 21 h en service continu, sans réservation.
Les gyozas se prennent sur place, à emporter ou en livraison, et la carte des saveurs change régulièrement : chaque mois, le chef concocte une nouvelle recette.
Cuisine & concept
Le gyoza, ravioli japonais grillé, est ici décliné en vingt-cinq saveurs, préparées maison sous la conduite d’un chef qui revendique plus de trente ans d’expérience en cuisine.
La carte des saveurs se répartit entre poulet (teriyaki, citronnelle, sauce thaï, miel et moutarde, caramel), porc (ciboulette thaï, kimchi), bœuf (ail et oignons, fromage, saté, bulgogi coréen, basilic) et recettes végétariennes ou véganes, comme shiitake et ciboulette, épinard ou aubergine et miso.
Les gyozas se commandent par six, dix ou seize pièces, à raison de deux pièces par saveur, seuls ou en formule complète avec riz nature et soupe miso ou salade (radis jaune, wakamé, kimchi, edamamé, gingembre mariné…).
Autour, des tapas japonaises à partager (karaage, takoyaki, okonomiyaki en bâtonnets, korokke à la crevette) et des desserts qui jouent le matcha et l’azuki : taiyaki, daifuku, shiratama, mochis glacés ou gyoza fourré au chocolat. Le poulet et le bœuf sont annoncés halal.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Poulet teriyaki – l’une des saveurs les plus vendues de la maison, servie par deux pièces dans les formules gyoza, à partir de 8,50 € les six pièces en trois saveurs.
- Crousti-gyoza – gyozas frits d’une seule saveur au choix, bœuf fromage, patate douce ou pomme de terre mozzarella, à 8,50 € les six pièces.
- Takoyaki – quatre boulettes de poulpe à partager, à 8 €.
- Shiratama – mini mochis à l’azuki servis avec une boule de glace matcha, à 10 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 15 novembre 2026.
Conclusion
Réputée pour ses gyozas faits maison, l’adresse séduit par la variété de ses vingt-cinq saveurs, le savoir-faire d’un chef aguerri et une formule complète qui fait d’un ravioli grillé un vrai repas.
Ses atouts tiennent en une carte de saveurs renouvelée chaque mois, des recettes véganes bien identifiées, des tapas japonaises à partager et un service continu de midi à 21 h.
Rendez-vous rue de Châteaudun, face au square de la Trinité ; sans réservation, renseignements au 01 73 75 24 47.
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