La Boite à Mousse Laon : bar à bières et brasserie à Laon, déployé sur 230 m² avec cave à bières, deux terrasses et une carte de burgers très fournie, pour un budget de 16–28 € par personne.
La maison est installée avenue Pierre Mendès France depuis 2014 et appartient au réseau La Boîte à Mousse.
Le lieu est d’abord un bar à bières : environ 450 références en cave et une dizaine de tirages pression.
La partie restauration n’est pas accessoire pour autant, avec une carte construite autour de seize burgers et d’un registre brasserie généreux.
Des concerts et des événements sont programmés sur la grande terrasse.
Localisation
L’adresse exacte est le 65 bis avenue Pierre Mendès France, 02000 Laon.
Laon est la préfecture de l’Aisne, en région Hauts-de-France, dominée par sa cathédrale Notre-Dame et sa ville haute.
L’avenue Pierre Mendès France est l’un des grands axes de la ville basse, bordé de commerces et d’activités.
La maison revendique une vue sur la cathédrale Notre-Dame depuis ses terrasses.
Le stationnement est gratuit en voirie aux abords.
Cadre & ambiance
L’établissement occupe 230 m², avec une cave à bières, une cave à vins, un bar à pression et deux terrasses.
La grande terrasse accueille concerts et événements, ce qui donne au lieu une dimension de sortie autant que de repas.
Des fléchettes et un flipper sont à disposition, dans l’esprit du bar convivial.
L’ensemble est accessible aux personnes à mobilité réduite, entrée, parking, places assises et sanitaires compris.
Les chiens sont acceptés, à l’intérieur comme en terrasse, et des chaises hautes ainsi qu’une table à langer sont disponibles.
Cuisine & concept
La carte est celle d’une brasserie généreuse, avec un accent revendiqué sur les produits locaux et de saison.
Les burgers constituent le cœur de l’offre : seize recettes bâties sur un steak haché de 180 g de bœuf français frais, de 17 € à 28 € pour le plus imposant.
Le terroir picard s’invite avec le burger Biloute au maroilles et le burger du Colosse, qui empile deux steaks, une galette de pommes de terre, du bacon, du maroilles et un œuf.
Les planches à partager, entre 13 et 15 €, jouent le registre apéritif : charcuteries, fromages, foie gras maison ou saumon fumé artisanal.
Le registre des plats couvre l’andouillette de Vire, le fish and chips de cabillaud, l’entrecôte et le magret de canard, jusqu’à 22 €.
Sept salades et deux poké bowls complètent la carte, aux côtés des poutines et des maxi-croques.
Les desserts sont maison, avec une mousse au chocolat noir à 44 %, une crème brûlée à la vanille bourbon et une dizaine de coupes glacées.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Burger Biloute – steak haché de 180 g et maroilles, la recette la plus picarde de la carte, 18,00 €.
Burger du Colosse – deux steaks, galette de pommes de terre, bacon, maroilles et œuf, 23,00 €.
Burger Landais – foie gras maison et gésiers confits, 20,00 €.
Burger Burrata – tomates confites, burrata, bacon et chutney de figue, 18,00 €.
Planche BaM – cinq charcuteries et cinq fromages à partager, 15,00 €.
Le sentiment est globalement favorable mais contrasté, avec un enthousiasme marqué sur le concept et des réserves récurrentes sur le service.
La cave à bières est l’argument numéro un : « Un super concept, de bonnes bières et une superbe ambiance ! Personnel très agréable », écrit un client, un autre parlant d’une carte des bières « vertigineuse » pour des plats « délicieux et à prix raisonnable ».
La terrasse et l’ambiance sont également saluées — « Petite terrasse style guinguette, on y mange bien et toute l’équipe est accueillante ».
Le format des burgers et l’abondance de la carte séduisent une clientèle fidèle.
Le bémol le plus constant porte sur la lenteur du service, mentionnée dans plusieurs retours, un client ayant attendu plus d’une heure ses desserts ; quelques préparations ont par ailleurs été jugées trop grossièrement travaillées.
Questions fréquentes
Combien de bières sont proposées ?
La cave compte environ 450 références, complétées par une dizaine de tirages à la pression.
Quels sont les jours et horaires d’ouverture ?
Du lundi au jeudi de 10h à 22h et les vendredis et samedis de 10h à 23h ; l’établissement est fermé le dimanche.
Peut-on privatiser le lieu ?
Oui, la maison accueille anniversaires, conférences, séminaires et groupes.
Les chiens sont-ils acceptés ?
Oui, à l’intérieur comme en terrasse.
Y a-t-il un menu enfant ?
Oui, à 12 € jusqu’à dix ans, avec steak haché, aiguillette panée ou demi-pavé de saumon, boisson et dessert.
Conclusion
La Boite à Mousse joue sur deux tableaux à Laon : une cave à bières d’une profondeur rare et une brasserie généreuse, dans un lieu pensé pour durer la soirée.
Les repères à retenir sont le burger Biloute au maroilles, la planche BaM, l’andouillette de Vire et la carte des bières.
Réservation conseillée le soir au 65 bis avenue Pierre Mendès France à Laon, au 09 86 26 77 69.
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