Brasserie Leduc : brasserie bistronomique de Laon, labellisée Fait maison, qui travaille des produits frais et locaux sur une carte évoluant avec les saisons, dans une salle intime de vingt-cinq couverts, pour un budget de 18–36 € par personne.
La maison a ouvert rue Eugène Leduc en juillet 2021 et a depuis ouvert un second point de vente aux Halles de Laon.
Le nom joue sur celui de la rue et sur l’enseigne « Le Duc ».
Trois formules structurent l’offre : un menu du jour en semaine, un menu express et un menu complet en trois services.
Les burgers, disponibles en simple, double ou triple, sont également proposés à emporter.
Localisation
L’adresse exacte est le 71 rue Eugène Leduc, 02000 Laon.
Laon est la préfecture de l’Aisne, en région Hauts-de-France, célèbre pour sa cathédrale gothique et sa cité perchée.
La rue Eugène Leduc relie le centre à la ville basse, dans un secteur résidentiel et commerçant.
Un parking gratuit dessert l’établissement, complété par du stationnement libre en rue.
Les communes de Chambry, Athies-sous-Laon et Bruyères-et-Montbérault sont à quelques minutes en voiture.
Cadre & ambiance
La salle ne compte que vingt-cinq couverts, ce qui en fait une adresse intime où la réservation s’impose.
Les assises sont confortables et l’aménagement soigné, plusieurs convives évoquant un « charmant endroit ».
La maison dispose du wifi gratuit, de la climatisation et d’un bar sur place.
Une salle à manger privée et un salon permettent d’accueillir des groupes à l’écart.
L’entrée, le parking et les places assises sont accessibles en fauteuil roulant, les animaux sont acceptés et des chaises hautes sont disponibles.
Cuisine & concept
Le positionnement est celui d’une brasserie bistronomique : dressages travaillés, produits frais et carte saisonnière.
Les entrées donnent le ton avec le cappuccino de courge, le vol-au-vent de champignons, les ravioles de gambas et le foie gras maison.
Les plats alternent viandes maturées et poissons, du paleron de bœuf confit au dos de cabillaud au crémant.
Une rubrique Côté Italie décline les risottos, du plus simple aux champignons au plus travaillé au parmesan et à la truffe d’été.
Les burgers constituent une part importante de l’activité, avec huit recettes déclinables en simple, double ou triple.
Les planches apéritives, proposées pour deux, quatre ou six personnes, complètent l’offre en soirée.
Le menu du jour à 13,90 € le plat, 18 € en deux services et 22 € en trois services avec le café, est servi du mardi au vendredi midi.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Menu Le Duc – entrée, plat et dessert au choix pour 35,90 €, la formule la plus complète de la maison.
Le sentiment global est très favorable, et c’est le dressage qui frappe en premier les convives.
« Rarement vu des plats aussi bien dressés, rapport qualité-prix au top, serveuse au top », écrit un client ; un autre salue « produits de qualité bien cuisinés » dans un « charmant endroit ».
La convivialité de l’équipe revient très souvent — « le personnel est absolument génial et très accueillant ».
Le format réduit de la salle est à double tranchant : il crée une proximité appréciée, mais rend le niveau sonore perceptible aux heures d’affluence.
Les bémols documentés portent sur la régularité du service : quelques avis évoquent un accueil inégal ou une salle débordée aux moments de pointe, avec des attentes longues avant la prise de commande.
Questions fréquentes
Quels sont les horaires ?
Du mardi au samedi de 11h45 à 14h et de 18h45 à 21h45 ; fermé le lundi et le dimanche.
Faut-il réserver ?
Oui, indispensable : la salle ne compte que vingt-cinq couverts.
Combien coûtent les formules ?
Menu du jour à 13,90 € le plat, 18 € en deux services et 22 € en trois services ; menu Speed à 17,50 € ; menu Le Duc à 35,90 € ; menu enfant à 8,90 €.
Peut-on commander à emporter ?
Oui, au moins pour les burgers, la carte le précisant explicitement ; un service traiteur est également proposé.
Y a-t-il une option végétarienne ?
Oui : le Végétarien burger à 14,90 €, le risotto aux champignons, le cappuccino de courge et le vol-au-vent de champignons.
Conclusion
Brasserie Leduc a installé en quelques années à Laon une cuisine soignée et labellisée Fait maison, dans un format volontairement réduit qui privilégie le soin apporté à chaque assiette.
Les repères à retenir sont le menu Le Duc, le filet mignon sauce maroilles, le risotto à la truffe d’été et les burgers déclinables.
Réservation au 03 60 81 87 19 ou par courriel, au 71 rue Eugène Leduc à Laon, plusieurs jours à l’avance de préférence.
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