La Broche – Bordeaux : restaurant de viandes et rôtisserie artisanale proposant des pièces grillées et rôties à la broche, installé rue des Augustins à Bordeaux, dans une ambiance chaleureuse de bistrot carnivore, budget 20–35 €.
Localisation
La Broche est implantée au 21 Rue des Augustins, 33000 Bordeaux, dans le cœur historique de la ville, à proximité de la place du Parlement et des quais de la Garonne. Le quartier Saint-Pierre, pittoresque et animé, abrite de nombreuses adresses gastronomiques bordelaises à deux pas du restaurant.
Cadre & ambiance
La salle dégage une atmosphère de bistrot contemporain orienté viandes, avec un décor soigné et des matériaux bruts qui rappellent les traditions bouchères. La broche visible en salle ou derrière la vitre de cuisine ajoute une dimension spectacle à l’expérience.
L’ambiance est conviviale et décontractée, propice aux repas entre amis ou en famille. Le service veille à une expérience fluide dans ce cadre de cuisine de produit.
Cuisine & concept
La maison se consacre aux viandes rôties et grillées, avec un accent particulier sur le poulet entier cuit à la broche, les côtes de bœuf et les brochettes mixtes. Les accompagnements — frites maison, salades de saison, sauces préparées sur place — complètent des assiettes généreuses.
La sélection de pièces de bœuf est travaillée avec soin : tartares et entrecôtes côtoient les rôtis du moment sur une carte courte et bien maîtrisée. Le tarif moyen pour un repas complet se situe entre 20 et 35 €.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
Référencée sur TheFork avec une note de 8,7/10 et classée parmi les bonnes adresses de viandes de Bordeaux sur TripAdvisor, La Broche attire une clientèle fidèle en quête de produits carnés bien travaillés dans un cadre soigné.
Le poulet entier à la broche, la côte de bœuf et le tartare bœuf couteau constituent les piliers d’une carte sincère centrée sur la qualité des viandes sélectionnées et la maîtrise de la cuisson.
Pour un repas centré sur la grillade et la rôtisserie artisanale au cœur du vieux Bordeaux, La Broche est ouverte au 21 Rue des Augustins, 33000 Bordeaux, à deux pas des quais de la Garonne.
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