La Cachette – Nantes : petite table de cuisine du marche, bio et volontiers vegetarienne, nichee dans une ruelle du cœur de Nantes, tout pres de la cathedrale Saint-Pierre. Une adresse intimiste ou meats, poissons, plats vegetariens et vegan se cotoient, pour un budget 20–30€.
Localisation
Le restaurant se trouve au 2 rue du Refuge, 44000 Nantes, en Loire-Atlantique, dans le quartier Decre-Cathedrale. Cette petite rue discrete debouche a deux pas de la cathedrale Saint-Pierre-et-Saint-Paul et des Galeries Decre.
En plein centre historique, a quelques minutes du quartier Bouffay et du chateau des ducs de Bretagne, l’adresse se rejoint facilement a pied depuis les principales lignes de tramway. Le stationnement se fait dans les parkings du centre-ville.
Cadre & ambiance
La Cachette porte bien son nom : l’etablissement se repartit sur trois petits niveaux, aux murs blancs et poutres apparentes, dans une ambiance cosy et feutree. L’endroit, intimiste, invite a un repas au calme, loin de l’agitation du centre.
Repris mi-2016 par Valerie et Joel, apres de longues annees sous une autre enseigne, le lieu a garde son esprit chaleureux. L’accueil convivial et le service attentionne reviennent regulierement parmi les qualites citees par les habitues.
Cuisine & concept
La maison mise sur une cuisine du marche, majoritairement bio, qui met a l’honneur les legumes et les produits de saison. La formule propose une entree, un plat et un dessert a choisir parmi plusieurs suggestions renouvelees, dont plusieurs options vegan.
Loin d’etre exclusivement vegetarienne, la carte laisse aussi place a la viande et au poisson, pour satisfaire tous les convives. Cette souplesse, associee a une exigence sur la provenance des produits, fait la signature de l’adresse.
Carte & plats emblematiques
le menu du marche – entree, plat et dessert au gre des suggestions du jour.
un plat vegan – propose parmi les suggestions, genereux et colore.
Les convives apprecient le cadre intime sur trois niveaux et l’accueil chaleureux de Valerie et Joel. La cuisine du marche, fraiche et soignee, et l’attention portee aux options vegetariennes et vegan sont souvent mises en avant.
Le rapport qualite-prix de la formule du soir et la variete des suggestions, capables de satisfaire aussi bien les amateurs de viande que les convives vegan, font l’unanimite dans les retours.
Questions frequentes
Quel est le prix moyen a La Cachette ?
Comptez environ 20 a 30€ par personne pour une formule complete le soir.
La Cachette propose-t-elle des plats vegan ?
Oui, plusieurs suggestions vegan figurent a la carte, aux cotes d’options vegetariennes, de viande et de poisson.
Les produits sont-ils bio ?
La maison privilegie une cuisine du marche majoritairement bio, avec des produits de saison.
Faut-il reserver ?
La reservation est recommandee, la salle etant intimiste et rapidement complete.
Ou se situe le restaurant ?
Il se trouve rue du Refuge, une ruelle discrete a deux pas de la cathedrale Saint-Pierre, en plein centre de Nantes.
Conclusion
Discrete adresse du centre historique, La Cachette s’est fait une reputation pour sa cuisine du marche bio et son ouverture aux convives vegetariens comme vegan, dans un cadre intime a deux pas de la cathedrale.
Menu du marche, plat vegan, poisson du jour et desserts maison composent une offre courte mais soignee, renouvelee au fil des saisons.
Pour un diner au calme en plein cœur de Nantes, entre quartier Decre et cathedrale Saint-Pierre, La Cachette constitue une halte de choix, portee par l’accueil chaleureux de ses proprietaires.
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